Asid Acetic

Ou òganik monobazik asid aminokarboksilik, molekil la nan ki gen de atòm kabòn ak yon gwoup kaboksilik (te resevwa non li paske li gen ladann nan CARBONYL ak kaboksilik gwoup yo), ki rele etan (pa analoji ak Alkan la ak menm kantite atòm kabòn) oswa asid Acetic. Li, tankou tout pi ba manm alifatik nan klas sa a nan konpoze òganik, gen yon odè pike. ka fòmil chimik li yo dwe ekri tankou: CH3COOH. Nan kondisyon anbyen yon likid san koulè. Dansite - 1.05 g / cm³. Molèr mas ki egal a 60,05 g / mol. Li fonn nan yon tanperati ki 16,75 ° C (pi ba a kristal yo solidifye menm jan ak glas, sa yo rele glas). Klou nan yon tanperati ki 118,1 ° C. Endèks la Refractive ki egal a 1,372.

Reprezantan ki nan klas sa a nan konpoze òganik se pi fèb pase asid HYDROCHLORIC oswa silfirik, men lè yo konpare ak asid kabonik, pi grav la se asid Acetic. Pwopriyete yo pwodui chimik detèmine pa manm li yo nan molekil sa yo CARBONYL ak gwoup idroksi. Yo enfliyanse yo sitèlman youn ak lòt ke pwopriyete yo pwodui chimik nan materyèl la sèlman nan yon ti mezi okoumansman de pwopriyete yo nan konpoze CARBONYL (aldeid, amidur, kèton, èste) oswa alkol. Yonizasyon rive O-H detay sou akòz rale elektwon gwoup CARBONYL. Se poutèt sa, koneksyon an se pi fasil separe pase nan alkol. deplasman an nan elektwon soti nan gwoup la idroksi nan yon CARBONYL pasyèlman diminye atòm nan kabòn nan chaj la pozitif, ki fè li difisil al atake l 'ak yon nukleofil. Se poutèt sa, anpil sibstans ki sou kominike fasil avèk konpoze CARBONYL pa reyaji avèk CH3COOH.

Nan yon ti mezi asid Acetic ka separe yo fòme iyon idwojèn: CH3COOH + H2O ↔ CH3CO2ˉ + H3O +. Li se karakterize pa netralize ak baz, ki a nan fòmasyon sèl: NaOH + CH3COOH → CH3COONa + H2O . sèl asid aminokarboksilik yo jeneralman dlo idrosolubl. Karakteristik sa a fasilite ekstraksyon a ki soti nan sous natirèl. Se poutèt sa asid yo te nan mitan premye a izole nan sibstans ki sou yo òganik. Pou egzanp, etan te jwenn nan diven tounen. lyezon idwojèn Bonjan yo ki te fòme ant molekil nan CH3COOH, kidonk nan Solvang òganik ak nan faz la gaz, li egziste kòm yon dimèr.

asid Acetic ak dlo yo miscible nan tout pwopòsyon. Li chanje pwopriyete li yo depann sou konsantrasyon an. Modera agresif nan direksyon pou metal, ki gen ladan fè, mayezyòm ak zenk. Sa a vin bay idwojèn ak sèl yo rele asetat: Mg + 2 CH3COOH → (CH3COO) 2mg + H2 ↑. Depi aliminyòm fòme yon asid ki reziste fim pasivasyon nan oksid aliminyòm, tank la aliminyòm, ansanm ak tank yo asye pur yo itilize pou transpò CH3COOH.

Nan endistri, se asid Acetic ki te pwodwi pa oksidasyon nan yon aldeid an menm non yo: 2CH3COH + O2 → 2CH3COOH. Soti nan 800 kg nan aldeid prepare tòn CH3COOH. Men, plis metòd ki sot pase pou pwodwi - yon likid oksidasyon faz nan butan ak oksijèn lè nan yon tanperati ki nan 150-170 ° C ak yon presyon nan 50 atmosfera: CH3CH2CH2CH3 + 2O2 → 2CH3COOH + 2 H2O. An reyalite, reyaksyon an se pi plis konplike pase montre. Anplis asid Acetic, ki te pwodwi yon kantite byproducts. Tou de metòd sa yo yo pouse soti (paske nan pi wo pri lwil oliv) pa carbonylation nan METHANOL: CO + CH3OH → CH3COOH. pwosesis Tout lajan yo nan prezans yon katalis ki se yon sèl nan Rodyòm, ak pwomotè (aktivateur) - iyon yode. Kapasite nan nan kèk mikwo-òganis yo fèrmante etilik alkòl, ki te swiv pa oksidasyon nan CH3COOH, yo itilize nan pwodiksyon byochimik: C2H5OH + O2 → CH3COOH + H2O . Pwosesis sa a se trè konplèks ak pran plas nan plizyè etap.

se asid Acetic manifaktire an akò avèk GOST 19814-74 (sentetik ak rejenèr) GOST 18270-72 (segondè pite) ak GOST 61-75 (reyaktif). Sa a se yon reaktif pwodui chimik enpòtan ak endistriyèl chimik ki se sitou itilize nan pwodiksyon an, ki itilize pou plastik, sentetik fib, teintures, fim ak lòt moun. Li se materyèl la anvan tout koreksyon pou pwodiksyon an nan vinil ACETATE ki te itilize nan pwosesis la yo kapab jwenn yon sevilene (kòm ethylene comonomer). Itilize nan asid Acetic akòz pwopriyete chimik ak fizik li yo. CH3COOH sèl yo mordan ki sèvi pou repare-koloran yo sou fib a.

Nan kay se dilye asid Acetic souvan itilize kòm yon ajan detartran. Nan endistri a manje li se itilize anba aditif yo manje Kòd E260 tankou regilatè asidite ak kòm yon kondiman. aditif manje apwouve pou yo itilize nan Inyon Ewopeyen an, US, Ostrali e Nouvèl Zeland. Nan endistri a manje li se itilize pou pwodwi marinated nan fòm lan nan vinèg ak konsantrasyon nan CH3COOH nan dlo nan 3 a 15% oswa vinèg ak yon fraksyon mas nan sibstans nan de baz yo 70%. Plizyè èste nan asid Acetic itilize nan endistri a sirèt.