Green fwomaj: istwa, pwodiksyon, resèt

Pou fwomaj yo ble, pèp nou an te yon jan kanmenm te itilize, ak te dakò yo konsidere yo nòb. Te gen menm fanatik nan sa yo varyete, ki yo pa mele nan prezans nan mwazi nan yo. Men, fwomaj vèt pou anpil toujou yon kado. Moun sispèk ke sa a se tou yon kalite varyete mwazi ak trete li avèk prekosyon. Pandan se tan, nan tan yo Sovyetik ale fwomaj vèt te jwi privilégiés popilarite ak pri peni. Moun ki sonje jou sa yo, menm kè kontan nouvo moun yo fenomèn fwomaj. Ak nan chemen an, mwazi an pa gen anyen fè ak koulè l 'yo.

Orijin nan fwomaj vèt

Li te bay mond lan Swis - lakay yo nan varyete anpil nan pwodui sa a. Retounen nan uityèm syèk la, nan Canton nan Glarus, relijyeu yo avèk siksè te fè fwomaj vèt. non "schabziger nan" li te bay nan mitan an nan kenzyèm syèk la, lè gen fòmil li yo te ofisyèlman dokimante. Avantaj nan prensipal nan yon pwodwi Swis se yon lavi etajè trè long. Depi li se te fè sèlman nan lèt ekreme, li pa deteryore pou plizyè ane.

Apre yon tan, fwomaj vèt te kòmanse yo dwe pwodwi nan lòt peyi yo. Rekonèt, se pa tout varyete, paske pafwa yo ka resevwa koloran yo koulè vle itilize. Nan konpetitè yo ki gen plis siksè schabziger ka mansyone Italyen vèt fwomaj pèsto. Li baze sou teknoloji a nan preparasyon nan rape. Gou gen yon manyen Basil pwononse. Italyen Non fwomaj vèt te sou sòs la pi popilè yo, ki gen gou yon ti jan ki sanble ak gou a nan fwomaj. Olandè yo ak tout kouche nan vèsyon pwòp tèt li nan engredyan yo pwodwi nan sòs sa a.

teknoloji pwodiksyon

Pou prepare fwomaj la vèt, Swis fason estanda nan sasidifye lèt, laktoserom se vide ak pèmèt yo muri mas la. Lè li se nan degre nan apwopriye nan Compact, li se yon tè ki pou balanse sèl avèk, epis santi bon yo epi ak fèy - fnugrèk, grenn jaden oswa zèb trèfl ble. Pake nan fòm yo (anjeneral konik, pou pita konvenyans, fwote), fwomaj fin chèch nèt. Li se entèraksyon an nan ble yo bay nan plant yo, ak koulè jòn nan lèt bay koulè a karakteristik fwomaj la fini. gou schabziger tou se trè memorab: sale, trè pwenti, epi ak anmè ak disten kalite gou.

Grenpe moute ze ak fwomaj vèt

Nan peyi nou an, li se pi fasil yo achte vèt fwomaj pèsto pase schabziger. Nan peyi Itali, li se itilize nan salad, yon varyete de pwason ak vyann asyèt, pitza ak, nan kou, kòm yon akonpayman pasta. Green fwomaj se yon bon bagay tankou yon aperitif pou diven. Genyen tou premye kou ak patisipasyon l 'yo. pwòp pèp nou an te renmen aplike pou manje maten fwomaj vèt. Recipes manje maten ak yo byen divès. Anjeneral li se swa achte deja griye oswa fwote tèt ou.

Li trè tante nan maten omlèt a vèt. Pou fè li yon ti gwo bout bwa-pen tise byen koupe zonyon maksimòm. Twa ze vide ak yon kwiyere nan fwomaj gri blan ak pwav vèt. lwil oliv pripuskayut an premye alalejè vèt zonyon; lè li vin fè nwa, vide melanj lan ze. ka omlèt dwe dore sou tou de bò, epi li se posib, lè ze yo kòmanse epesir, yo vire soti nan kwen an nan sant la, fèmen brûler a epi kenbe pou yon kèk minit nan chodyè a. Plat la bezwen pa gen fèy santi bon, pa gen okenn sèl: fwomaj vèt tèt li gen jis ase.

Franse pen griye ak fwomaj vèt

Quick, bon gou ak an sante manje maten! Little epina fre lave epi yo kantone zaboka fè sèvis pou mete mache nan tout yon blenndè, melanje ak bato vèt ak fwomaj yo dekonpoze an kat tranch mens nan pen. Ou kapab ajoute nan melanj la kèk sòs (pèsto, nan kou, se pi apwopriye), ak ka fè san li. krouton Pre fri nan lwil legim - ak anvan dine, ou pa pral vle gen, malgre lefèt ke manje maten se byen dietichen.

Goute nan byè

Green fwomaj sou la men ak fanatik nan byè - li sale ak Piquant, se konsa li vire soti bon gou goute yo. kale pistach griye vè sou yon chalè medyòm sèk chodyè fri pou senk minit. Nan yon ti bòl frape fwomaj vèt, pwav, lay seche, yon sik ti kras ak yon ti kiyè nan lwil oliv. Nan ka sa melanj konfizyon ak nwa yo mete nan yon chodyè nan fou a pou senk minit. Anba yon byè ti goute se bwè anpil heartier pase yon ti biskwit boutik sub oswa bato.