Poukisa Japonè yo kwè ke Carp a - pwason, précurseur a nan tout pwason an?

Japonè tradisyon di ke Carp a - pwason posede bon konprann espesyal, se konsa li ak onore papa yo tout nan tout isit la prezan nan domèn nan dlo ki nan gwo ak ti pwason.

Youn nan rezon ki sa yo ki te fòme sa a opinyon, se lajè a nan distribisyon natirèl li yo. Konvansyonèl, li se divize an de zòn, ki gen ladan Ekstrèm Oryan an nan gwo larivyè Lefrat la, sid-bò solèy leve larivyè Azyatik, ki gen ladan amur a - nan nò a ak Yunnan - nan sid peyi Lachin, kòm byen ke tout resous yo dlo nan basen an ponto-kaspyèn-oral lan lanmè. Malgre ke moun ki reenstale pwason sa a se pi pi laj. Se konsa, jodi Carp Ewopeyen an - pwason ki okup anpil anpil pa sèlman fre, men tou, pisin dlo dégoutant prèske tout lanmè a, ki soti nan lanmè Nò a ak kaspyèn nan Mediterane a ak Nwa. anpil li nan Lake Issyk-kul la . Lake Baikal, Kamchatka, Sakhalin, Altay Carp te vin rich akòz rezoud yo nan rejyon sa yo nan mitan an nan syèk la XIX. Carp se yon espès pwason komèsyal nan basen an oral lan ak Baikal.

Yon lòt rezon ki, petèt, se lefèt ke fanmi an vas nan Carp ki viv prèske tout lak yo ak rezèvwa sou latè a, éleveurs elve, epi yo te sèvi kòm baz pou Carp a pwason. Fotografi li tankou bolshelobogo, ak de pè antèn ranje nan kwen yo nan bouch la, je ak ti dorsal lontan demontre gwo resanblans yo.

se kò Carp kouvri ak dans balans lò. Chak nan yo se tankou yon pentire. Li se fontyè sou kwen nan tochechek vire nan bann nwa ak yon sèl gwo plas fè nwa nan sant la. Carp - pwason-sivivan. kwasans li yo dire sèt a uit ane, ak esperans lavi se ventan. longè Kò konsa ka depase plis pase yon mèt. Se konsa, souvan gen yon trape lè yon rive nan pwa a pwason gwo nan sèz oswa menm trant-senk kilogram.

saj Japonè di sou kèk moun ke yo ap "atizan konn fè kòm yon Carp," paske abitid yo nan pwason sa a se reyèlman etonan. Li nan - ki byen devlope sans nan pran sant ak manyen, kò ki se pa sèlman yon moustach nan bouch la, men tou, sou vant la, sou najwar yo anal ak lamèl. Li te gen kapasite a fèmen bouch li nan yon Carp tib. Pwason nan ka sa a ka enplike yon lav ak vè nan zaglublonnyh il mwatye yon mèt. gen kò sou bò liy yo nan kò l ', sa ki pèmèt yo fè distenksyon ant nan yon distans de plis pase dis mèt nan fluctuations yo mwendr nan dlo, mouvman an ki kapab lakòz nan vè a, flounder nan labou a nan yon pwofondè de karant santimèt. Trè pike Visions se Carp. Nan dlo a fre klè nan nenpòt bagay nan yon distans nan dis mèt anba envestigasyon l 'yo.

Kòm yon ki gen anpil valè espès komèsyal yo, Carp jodi a - pwason, ki resèt dè santèn. Soti nan li se prepare pou kwit manje, Canning, fimen, sale ak marinated manje. Rezon ki fè la pou sa - trè bon gou vyann nan pwason sa a. Tradisyonèlman, li se fri, kwit soup, manba ak konfiti, fimen metòd cho oswa ki frèt, zonyon marinated ak vinèg. Konsèvri pwodwi de kalite pwodwi: Carp vyann nan lwil oswa tomat sòs. Dènyèman gen yo te blanchi nan bwat pwason ak lwil oliv.