A, diven an pi popilè "Shiraz": revize

Diven "Shiraz" - yon klasik reyèl, kòm sa a resèt bwè parèt plis pase 300 ane de sa. Li se te fè nan fè nwa varyete rezen sira, poukisa, e li te devni non li. diven Sa a se ki pi popilè a se pa sèlman nan Ostrali, men tou, an Frans, Ewòp ak lòt bò dlo. Diven "Shiraz" - yon tradisyon konstan nan bon jan kalite, ki fè yo ak anpil atansyon onore moun k'ap viv koulye a pi plis pase yon sèl. Dmeran, premye ane a soti nan Frans, ak Lè sa a pita demenaje ale rete nan Ostrali, kote li te pran chèz syèl l 'yo. Jodi a se sa a diven vann atravè lemond. Si ou bezwen yon bwè klere ak yon Bouquet rival, lè sa a chwa ou se klè - diven "Shiraz". gou li yo ap apresye tou de amater ak amater.

Istwa a nan varyete yo pi popilè

Kòm deja mansyone, te gen sa a sòt de yon tan trè lontan. Sou 300 ane de sa li te grandi Viticulteur an Frans. Kote yo te pye rezen an elve orijinal, jouk yon sèten tan li te difisil a etabli. Gen plizyè vèsyon. Dapre yon diven "Shiraz" nan Frans tonbe soti nan menm vil la Persian. Fokiytsy pote pye rezen diven nan golwa la fin vye granmoun. Dapre vèsyon lòt, lans yo pye rezen te vin isit la ak sòlda yo Women. Men, syans modèn di ke sa a se sèlman yon lejand.

An reyalite sira - se endijèn, varyete franse. karakteristik li se vitalite la etonan ak kapasite pou adapte yo ak nenpòt ki kondisyon. Jodi a dedwiz sou 16 espès sa a sòt, ki sèlman de bay fwi a ki gen gou a orijinal ak bon sant.

Wout la long nan tout bèl pouvwa

Nan 1832, prèske 200 zan de sa, enpo D. Busby a te fè nan Ostrali sa a pye rezen. Isit la sira te chanje non Shiraz, ak vwayajè nan te papa reyèl la nan Viticultură Ostralyen. An reyalite, li pa te imedyatman divilge tout bèl a ak richès nan sa a varyete. Pou yon tan long li te rete sou bò liy yo. Nan premye fwa li te itilize sèlman pou varyete dekoupaj nòb. Nan mitan yo 20-IES a li te kòmanse pwodwi gen gwo ranpa "Shiraz". Rezen yo nan sa a varyete se pa sa ankò wè sa tankou yon pwodwi ki gen anpil valè pou pwodiksyon an nan diven bon jan kalite eksepsyonèl.

Men, kòm tan pase, ak jaden rezen yo yo te kontinye grandi ak devlope. Sa a mennen nan rechèch pou nouvo fason pou pwosesis. Nan 60-IES te vin alamòd diven briyan, pwodiksyon an nan ki, ankò, te Shiraz. Rezen ankò te vini nan sou la men. kiltivasyon a nan sa a varyete se prèske sispann nan 70s yo, lè li te entwodwi pa lòd sa pase a derasinen fin vye granmoun pye rezen Shiraz a, ak nan plas yo ki plante Cabernet Cabernet ak chardoney, menm jan yo yo nan demann gwo. Men, gen yon bagay te sove.

Apre sa viyron maks Shubert pwodui yon diven ki se pi popilè nan tout mond lan. Li te kòmanse yo sèvi ak barik pye bwadchenn ti pou fèmantasyon final la, estabilizasyon nan koulè ak atenuasyon estrikti bwè. Se konsa, te gen pi popilè "Penfolds Grunj a" - pi bon "Shiraz" diven an. Variétés ki te fèt pita, pa anpil diferan nan bon jan kalite, men yo toujou klasik se valè a tout tan.

Mondyal lejand - yon "Henschke Hill nan Grace". Ki sa ki ini de varyete sa yo? Yo tou de yo te fè nan bè yo nan jaden rezen yo fin vye granmoun, ki fè yo chita nan fon yo pi cho nan kontinan an. Ven yo yo eksepsyonèl bèl nan esans yo genyen ladan yo nòt nan kasis ak vyolèt, pyese pa frwiti, pikant, tout koulè pye bwadchenn. Yon long, velours fini ap vin yon gou kouwòn vre.

Karakteristik nan varyete nan

Vine sira se yon bagay ki pwodiktif, men se pa osi fò ke lòt fanmi. Li se trè sansib a kondisyon metewolojik. Nenpòt devyasyon tanperati ap ap afekte ki kantite fòme fwi, ak pita - nan limit ki nan matrité yo. Ovèr fòme relativman an reta, se konsa sòt de fasil yo siviv yon sezon prentan long, men lè sa a li bezwen yon anpil nan chalè. Bè yo matrité, ka rekòt la ap rekolt pa mitan sezon-. Li nesesè detèmine egzakteman degre nan preparasyon pou nan fwi a. Li se vo yon ti kras bè perespet, epi yo pral pèdi yon nimewo nan karakteristik ki gen anpil valè. se Wouj diven "Shiraz" te fè nan pachyderms sa yo, bè prèske nwa ak yon gou tounen.

Diven soti nan sira

Sa a plen-karosri, dans bwè ki bwè undiluted, nan kenbe tout cham a nan yon Bouquet. Pi souvan li se konsidere kòm sèlman gason, paske fanm anjeneral te sèvi sou bwason mou. Sa a diven sanble kokenn nan vit-la. Gwo, wouj nwa oswa koulè wouj violèt, li parèt prèske nwa nan limyè a aswè. teksti an se dans, souvan diven gen yon pousantaj segondè nan alkòl. bon sant lan se fòtman depann sou kondisyon sa yo nan ki pye rezen an ap grandi, tanperati a ak konpozisyon nan tè a. Souvan tande sijesyon nan epis pase fwi, souvan nòt pwononse nan chokola ak pwav nwa. monosortovye diven ki pwodui nan rezen nan sa a varyete, men trè souvan li se itilize kòm yon konpleman nan Grenazh ven yo ' "ak" mourvèdr ".

"Shiraz" ven Ostralyen

Yo seklips tokay menm franse. Sa a diven bon gou nan Ostrali. "Shiraz" jodi a - yon mak ki byen koni ki se Hallmark a nan kontinan Vèt la. Paske li fè plen-karosri diven koulè rich ak yon potansyèl bon pou aje. koulè yo se nòmalman wouj, koulè wouj violèt pafwa fè nwa a nwa. bon sant lan se pwòp, fwi ak Berry, domine pa Cherry ak prin avèk nòt epis. dirijan rejyon diven Ostrali a - li a Barnosa Valley, kote gen jaden rezen fin vye granmoun plante depi 1935. Ven yo yo ki gen laj pou 12 mwa nan barik pye bwadchenn. Disponib isit la yo se 4 kalite bwason.

ven fwi

Pou varyete sa yo, se bè apwopriye ak pye rezen k ap grandi sou tè yo fètil nan rive nan pi ba nan gwo larivyè Lefrat la, kote yon anpil nan limyè solèy la. Nan ka sa a, chalè nan jounen an bay fason mouye ak fre nan mitan lannwit ki fè li posib yo kapab reprann pye rezen an. Nan sikonstans sa yo, li ap ogmante Berry, ki te itilize pou pwodiksyon an nan ven jèn. Sa a santi bon bwason ki gen plen Berry bon sant ak yon koulè pye bwadchenn limyè. Varyete yo pi byen-li te ye - sa a Pwason fache ak Oxford Landing Shiraz. Se vre wi ou se deja abitye ak bwè tankou pi popilè nan fanmi an "Shiraz". A, diven an, ki gou se konsa bon gou ke ou pral sonje li pou yon tan lontan apre gou la se sou.

Diven soti nan pye rezen fin vye granmoun

Nou te deja mansyone ke nan Valley a Barnosa, plante a grandi pi ansyen, kèk nan yo ki yo deja sou 100 zan. Sa yo isit la yo se espesyalman pran swen. Mete aksan sou la nan kontni yo se ke irigasyon pa itilize, osi byen ke tèt abiye. Old pye rezen nan kondisyon sa yo bay yon sede ki ba anpil, men diven an te fè soti nan bè sa yo gen yon bon sant ak gou sansasyonèl pwofondè. Se konsa, pou egzanp, ki te pwodwi Grange. Se pa tout moun gen opòtinite pou eseye sa a varyete, anvan li te lage sèlman nan tribinal wa a, ak jodi a se yon bwè trè chè ak ra. Se poutèt sa, nou dwe jije li sèlman pa deskripsyon degustateur ekspè.

Pepper "Shiraz"

Se pa tout klas bezwen pye rezen te rich suffused ak limyè solèy la ak chalè. Nan pi fre rejyon yo, fon yo gwo larivyè Lefrat nò nan rezen yo yon pi long matrité peryòd. tanperati ki ba tou kontribye nan diminye pye rezen yo sede. Li se nan sikonstans sa yo dwe grandi bè, bay fòt la tout koulè nòb nan pwav nwa ak blan. ekspè sa yo amann diven "Shiraz" se trè apresye. Revi pale sou distenksyon espesyal li yo ak difikilte. Pou egzanp, Diven Yarra Valley ak Central Victoria. Se pa tout moun pral renmen gou a nan bwason sa yo, men kanmenm yo anpil apresye.

Diven "Shiraz" avèk nòt tè

Sa a se baz la nan Viticultură nan Ostralyen. Jaden rezen yo yo sitiye isit la nan tout rejyon an ak yon prèske klima subtropikal, ki se inik nan kiltivasyon nan pye rezen. Li pwodui ven ak moun rich, entans, arom frwiti. Men, yo menm yo pa kòm byen li te ye-ak chè tankou moun yo ki nan lis pi wo a. Akòz lefèt ke ven sa yo gen yon kò pi lejè, yo menm yo pa tout koulè trè plezan byen vit devlope. Yo ka dekri tankou nòt nan ble, tonbe fwi forè, yon moun idantifye yo kòm tè oswa po ton. Men, li se trè popilè, bon jan kalite segondè, epi ven pa twò chè, ki nan gwo kantite diferan nan mitan achtè.

Pi souvan pase diven "Shiraz" se rekòmande yo sèvi nan vyann ak debaz, asyèt cho. Oke adapte nan jwèt ak li fwomaj gra. Sa a diven pral yon konpleman ekselan nan tranch griye oswa babekyou, mete nan ak aksantué gou a nan vyann.

Franse "Shiraz"

Lafrans te bay mond lan varyete nan bèl bagay, men isit la li se grandi pa tèlman. Prévalence Sira se nan plas senkyèm apre mèrlo, grenach ak Cabernet. Isit la, tankou nan Ostrali, varyete sa a se tou yon tan long yo jwenn t'ap nonmen non. Li lontan te sèvi sèlman nan amelyore lòt ven, ak prèske nan syèk la XX te nan yon vizyon. Li te lage nan etap mond ven yo Ostralyen te fè nòt nan lefèt ke an jeneral sa a sòt anjeneral ap grandi sou tè franse.

Kondisyon isit la se yon lòt moun kèk, se konsa ven yo gen pwòp gou inik yo. Li te ye diven te fè soti nan bè grandi nan pati nò a Valley a Rhone. Pou egzanp, Cote Rotie ven yo leje a, ak floral sansasyonèl ak gou fume. Cornas - varyete nan pi fò nwa ak moun rich nan diven. St-Joseph - sa a se diven ki pi fasil ak Piquant, ki se trè renmen pa fanm yo.

Li se nan fon an nan gwo larivyè Lefrat la nò se kote prensipal la pou kiltivasyon la nan sa a varyete. Nan direksyon pou sid nan klima a vin pi sèk, ki te gen yon efè move sou bon jan kalite a nan matyè premyè. Li se Se poutèt sa pa pwodwi twòp nan sa a ki kalite diven an Frans.

Sid Afriken Shiraz

Lafrik di sid bay yon konplètman inik "Shiraz". Sid Afriken diven gen yon gou inik. Sa a egzanp sou yon bwason ki gen nan bwa, byen file epi yo pa adapte. Gen se pa yon gout nan bagay konplike franse. Tipikman, sa a se yon bwè wouj, fè nwa koulè Cherry. Bon sant lan nan Berry, Cherry ak blackberry santi avèk nòt byen klere nan pwav. Karakteristik yo nan sa yo ven se bon sant la fò nan tabak ak kwi nòt. Berry gou - yon melanj de cotoneast nwa ak Cherry nan bwa. Klèman te santi pwav ak tabak fèy bwa. Lafrik di sid se viticole nan pi gwo louvri nan 1999. Isit la ven yo ki gen laj 16 mwa nan barik pye bwadchenn.

Revi

Tou depan de chwa ou nan varyete diven ap sipriz chak fwa yon konplètman nouvo gou, men toujou kenbe absoliman sansasyonèl Bouquet. pi wo a nan yo pa zòn nan sèlman kote diven an se pwodwi "Shiraz". Chili, Ajantin ak Bolivi tou grandi sa a varyete rezen, men sa yo konnen pou kav yo, yo pa te resevwa. Li trè difisil a konbine tout kòmantè yo, kòm dè santèn de yo. Nou kapab sèlman pataje opinyon an nan ven yo nòb varyete yo, ki se pi dans, moun rich, fò, ak yon gou espektakilè ak yon fini lontan. Plizyè opinyon diferan sou ven yo jèn. Ekspè, al gade nan yo se fre, li se bwason plis mou ak yon klere, gou frwiti, se nan ti kras valè. avantaj yo - pri ki ba ak segondè disponiblite.