Anzim - yon katalis nan pwosesis byochimik nan kò a

Anzim jwe yon wòl trè enpòtan nan kò imen an. Yo akselere pwosesis chimik ki fèt nan nivo a selilè. Anzim - yon asimilasyon katalis nan eleman nitritif k ap antre nan kò a. sistèm dijestif travay transfòme ak divize nan grès, idrat kabòn ak pwoteyin, tankou nan manje, tout bagay sa yo eleman nan yon fòm difisil-a-dijere. San yo pa patisipasyon an nan anzim se pwosesis la enposib. Se konsa, yo ke yo ap fòme nan kò imen an, li nesesè yo ka resevwa yon pi bouyi yon sèten kantite vitamin. Lè avitaminosis redwi aksyon anzim, ak ralanti pwosesis la nan metabolis. Chak di ki kalite anzim se aktif sèlman nan anviwònman yo - anzim vant travay sèlman anba kondisyon asid, anzim pankreyas - se sèlman asid. Tanperati a ideyal pou yo - sa a se tanperati a nan kò imen an ak jis anwo a, pa plis pase 39 degre. Anzim - yon pwoteyin espesifik, ak Se poutèt sa pa ka kenbe tèt ak tanperati ba anpil ak segondè. Nan pi gwo pousantaj yo, yo yo etenn, pou trè ba - aktivite pèdi. pousantaj la reyaksyon nan anzim, dir aktivite yo depann sou yon konbinezon de faktè sa yo - tanperati a, pH-anviwònman an kòm byen ke konsantrasyon an nan materyèl la kòmanse nan substra la.

kalite anzim

Tou depan de ki kalite reyaksyon anzim yo divize an sis klas, ak klas sub-yo. Akselere oksidasyon reyaksyon anzim lan - yon oxidoreductase. Transferaz stimuler transfè a nan eleman chimik ant molekil. Responsab pou enzymatique a nan anzim lan - yon idrolaz. Catalytic kraze lyezon chimik nan pwodwi yo - yon lyaz anzim. Isomerases stimuler chanjman ki fèt nan estrikti a nan molekil yo materyèl kòmanse. Ligaz patisipe nan fòmasyon an nan lyezon chimik ant substrats yo.

Tout anzim dijestif kapab divize an twa gwoup.

se amilaz patisipe nan konvèsyon nan idrat kabòn, divize yo, lè sa a yo antre byen vit nan san an. Sa a se anzim lage nan zantray la ak krache.

se lipaz ki te pwodwi pa pankreyas la, se genyen nan yo nan ji an gastric. Ki nesesè pou pwosesis la nan grès.

se proteaz la tou pibliye pa pankreyas la ak genyen nan yo nan ji an gastric. Sa a se anzim itilize yo mete tèt ansanm pwoteyin lan.

Anplis de sa dijestif, yo fè distenksyon ant yon lòt gwoup nan anzim metabolik patisipe nan pwosesis yo byochimik ki nan selil la.

Manje moun rich nan anzim

Pou jwenn anzim yo natirèl soti nan manje, pou fè pou evite pou kwit manje yo, epi pou manje manje sa yo anvan tout koreksyon. Kòm yon règ, sa a aplike a manje ki gen orijin plant. Li se trè rich nan natirèl anzim papay fwi, zaboka, mango, anana. Se pa pi mal pase choukrout dabitid, fwi natirèl ak ji legim. Ou kapab tou fè moute pou mank de anzim, pran sipleman dyetetik - Sipleman. Anzim ki te pwodwi pa konpayi pharmaceutique nan fòm lan nan tablèt ak kapsil. Li bon anpil aji sou kò a, konbine anzim pare. Tipikman, konbinezon gen anzim esansyèl pou dijesyon - proteaz, lipaz ak Amylases.