Asyèt nan zwa

Gus - zwazo a premye moun sa a domestik (ven mil ane de sa). Paske zwazo sa a se diferan swen ak enkyetid nan apwòch la nan moun lòt nasyon, menm lè sa a itilize anbiskad a sa yo rele sou yon zwa.

Pou dat, se vyann lan nan zwazo sa a lajman ki itilize nan kwit manje pou kwit manje asyèt divès kalite. Goose moun rich nan vitamin B, C, PP ak A, pwoteyin, mayezyòm, zenk, sodyòm, ak lòt mikwo-itil ak macrocells.

Konsidere ki jan yo prepare asyèt diferan nan zwa.

1. Goose rwayalman.

Engredyan: zwazo yon zwazo, de veso diven yon tab sèk, uit gram Sturgeon, kenz ze, twa tas nan diri, yon sèl bokal nan fimen sadin, twa zonyon, yon sèl bokal nan oliv, de san ak senkant gram mayonèz, sèl nan gou.

Bird tranpe lannwit lan nan diven (pandan y ap asyèt nan zwa jwenn patikilyèman bon plat). Kòm tan pase, li ajoute tranche bag an zonyon. Bouyi ze, koupe pa mwatye ak pran eu yo, ajoute somon an ki te pase nan yon moulen vyann, ak yon mayonèz ti kras. Se melanj lan ki kapab lakòz plen ak mwatye ze bouyi epi konekte yo ansanm.

Balik, ki moun ki rete, koupe, ajoute nan li bouyi diri.

Goose retire, obsushivayut, janm fwote ak epis santi bon ak sèl. Li koupe po fè, ki mete moso yo nan Sturgeon, tou mete anndan diri a prepare ak koud ak fil. Bird andwi ak mayonèz, mete yo sou yon fèy boulanjri, antoure enpoze rès diri, ze, oliv, sadin. Tout wouze ak mayonèz, li mete kwit nan fou a, aroze detanzantan grès zwa. Plat la fini anbeli remèd fèy ak legim yo.

2. Soup nan zwa.

Engredyan: yon zwa gwosè mwayenn ki, mwatye yon tas pwa, yon sèl zonyon, rasin divès kalite, sèl, fèy santi bon, remèd fèy, gen anpil grès.

Pwa ak anpil atansyon Ranje soti, li lave ak dlo frèt oswa bouyon, se te ajoute ak zwa a fann bay pou kwit manje. se zwazo a retire lè li vin mou. Zonyon ak tout rasin yo koupe, passaged sou zwa grès, ki te deja retire nan sòs vyann lan, ajoute epis santi bon ak kouche nan soup la pou apeprè ven minit anvan nan fen pou kwit manje li yo.

Anvan k ap sèvi nan chak bòl mete yon moso vyann, w'a vide ak remèd fèy.

Asyèt nan zwa resèt pou chèf restoran:

3. Stew.

Engredyan: mwatye yon tas Juniper, youn bokal nan dyondyon, sèt santèn ak senkant gram jambon zwa, yon sèl ti kiyè tim, de san gram bouyon, de gwo kiyè nan bè, yon sèl zonyon, de gwo kiyè nan farin frans, yon santèn gram nan diven wouj, sèl, pwav.

Vyann lan separe de zo yo, li se koupe ak fri nan lwil oliv, ajoute koupe zonyon, farin frans, bouyon, li mete yo bouyi. Apre sa, ajoute diven, sèl la ak pwav, tim ak Juniper, ak ti gout pandan karant minit, ak Lè sa a tonbe nan dòmi dyondyon tranche ak plis ankò odè yo.

4. Goose Kam yo.

Engredyan: senkant gram sèl ak sik, de kiyè nan lanmidon, yon santèn ak senkant gram nan bouyon poul, yon zongle nan noutmèg nwa, yon sèl kannèl baton, kat jambon zwa, kat pwa kat gwo kiyè cotoneast manba ak konfiti, twa san ak senkant gram nan diven wouj, pwav.

Kam fwote sou tout kote ak sèl ak pwav, mete boukannen nan fou a pou katrevendis minit, detanzantan bezwen gen dwa wouze fòme ji vyann. Diven ak sik ak epis santi bon mete yo sou dife epi pote nan yon bouyi, lè sa a ajoute pwa yo kale ak tranche ak ti gout pou senk minit. Kòm tan pase, mwatye mete legim, bouyon bouyi ak filtre, ji dilye nan bouyon zwa ak manba ak konfiti, bouyi lanmidon ak epis. Se melanj lan ki kapab lakòz vide Kam yo.

Kidonk, asyèt yo yo ap prepare soti nan zwa se byen senp epi yo pa konsome tan. Li ta dwe vin chonje ki vyann lan nan zwazo sa a se byen gen anpil grès, se konsa pwoteyin yo dijere yon ti kras pi mal pase nan itilize nan, pou egzanp, poul. Sepandan, li se souvan kwit nan dine jou ferye.