Ki jan yo kwit yon tranch bon gou nan vyann kochon?

tranch vyann kochon ka fè nan diferan fason. Prepare yo nan yon chodyè oswa nan dife pou chofe fou a, ki sòti nan yon sèl mòso vyann, ni mens ak adisyon nan lòt engredyan oswa san anyen. Jodi a nou prezante w tout opsyon yo pou etablisman an nan asyèt sa yo.

Resèt la klasik pou file nan vyann kochon

Si ou pa gen tan yo envante diferan fason yo prepare yon vyann kochon bon gou, òf la fè yon tranch rapid ak juicy. sèlman eleman sa yo pral bezwen pou li ban nou:

• kochon, opoze ak yon kouch mens nan grès - sou 2 kg;
• yode sèl se amann - itilize nan gou;
• pwav kraze nwa - itilize nan gou;
• nenpòt lwil oliv legim - pou pwodwi fri.

Preparasyon nan pwodwi a vyann

Kòm ou ka wè, resèt la nan tranch vyann kochon pa mande pou yon gwo kantite engredyan. Ou ta dwe sèlman achte moso nan dwa nan vyann san yo pa zo. Li se dezirab ke li te gen yon kouch mens nan grès.

Se konsa, vyann kochon mande pou byen lave, ak Lè sa koupe tout eleman ki vle ak chire an divès moso nan yon epesè nan 1.7 santimèt. Li nesesè asire ke tout pwodwi yo apeprè gwosè a menm ak fòm wonn.

Otomatik nan pwodwi vyann

Tranch vyann soti nan vyann kochon - li piman maskilen plat ki byen vit yan kò a, epi bay yon anpil nan fòs. Apre nan pwodwi a vyann dwe prepare, tout pwodwi dwe repwann tou de bò lè l sèvi avèk mato a striye. Sa a se nesesè yo nan lòd yo engredyan fib domaje, depi manje se pi plis délisyeu ak sansib.

Nan fen tout moso yo kase-off nan vyann yo ta dwe byen ak sezon ak sèl ak pwav, Lè sa a, kite sou kote pou yon ti tan.

Fri sou recho a

Classic vyann kochon tranch prepare sèlman nan plak la. Pou fè sa a pran yon gwo chodyè jete-fè epi mete yo sou chalè segondè. Pli lwen, nan yon bòl vide lwil legim ak yon bon planèt la moute.

Yon fwa grès la kòmanse bouyi, li se nesesè yo retire okenn pati youn nan pwodwi yo ak byen vit fri l 'sou tou de bò. Sa a se oblije asire ke plat la te tounen soti plis juicy ak sansib. Lè tou de bò estèk a se byen dore, yo ta dwe dife a ap desann ak plis tretman chalè nan vyann pou kèk tan. Nan ka sa a, epesè a tout antye de pwodwi a vyann dwe konplètman pare.

Byen sèvi sou tab la

ka kochon tranch dwe apwovizyone sou tab la ak nenpòt ki gani. Se konsa, li se souvan dekri, ansanm ak pòmdetè (pòmdetè kraze), pasta, legim fre, remèd fèy ak sou sa.

Ki jan yo kwit yon tranch koupe vyann kochon?

Koulye a, ou konnen vèsyon an klasik nan kwit manje tranch vyann kochon. Sepandan, genyen kèk fanatik nan remoute kouraj pito fè l 'soti nan vyann lan tè. Li ta dwe te note ke se tankou yon pwodwi pi bon pa kò a absòbe. Pou preparasyon li yo nou bezwen:

• Kochon san yo pa zo ak tout grès - sou 2 kg;
• yode sèl se amann - itilize nan gou;
• zonyon dous - 2 tèt gwo;
• gwo ze - 1 PC;.
• krout nan lèt pen tranpe - yon kam kèk;
• pwav kraze nwa - itilize nan gou;
• nenpòt lwil oliv legim - pou pwodwi fri.

pou kwit manje fars

Steak (koupe) kochon prepare yon ti kras pi lontan pase yon sèl la ki se fè ak itilize a nan yon sèl mòso vyann. Reyalite sa a se akòz lefèt ke se kreyasyon li yo mande nan avanse ap bat mens, ak Lè sa a kreye pwodwi a ak fri yo nan yon chodyè.

Se konsa, Ki jan yo kwit yon tranch nan vyann kochon? Pou fè sa, yo ta dwe pwodwi a vyann pou yo byen lave, koupe atik vle ak Lè sa a koupe an moso gwo ak kouri yo nan yon moulen vyann. Nan egzakteman dwe menm jan an dwe trete ak zonyon dous. Apre sa, tou de eleman yo oblije mete nan yon bòl, bat li byen bat nan ze a, ajoute pwav, sèl ak pen ti kal pen tranpe nan lèt. Melanje tout men manje, ou ta dwe jwenn yon inifòm fars santi bon.

Pwosesis la nan fòme

Filet nan vyann kochon ak ze ki gen fòm olye fasil. Li rekòmande yo sèvi ak yon fòm espesyal bòl wonn. Nan absans li yo ka pran yon kouvèti plastik òdinè gen entansyon pou krich vè. Li se oblije mete yon sèten kantite vyann, ak Lè sa a dousman retire san yo pa mal fòm lan ki kapab lakòz. Si ou vle, sa ki lakòz bitochek nan vyann ka woule nan farin ble oswa pen.

Fri nan yon chodyè

Apre yo tout pwodwi yo nan vyann mens yo pral fòme, yo ta dwe kontinye imedyatman nan torréfaction yo. Pou fè sa, ou bezwen yon chodyè fri chalè lwil oliv la legim, ak Lè sa a mete boulèt. Fri yo rekòmande nan chalè maksimòm jouk wouj la sou tou de bò. Li nesesè asire ke nan epesè a nan tranch la se pa bò gòch san anvan tout koreksyon.

Ki jan yo sèvi pou dine?

Koulye a, ou konnen ki jan yo fri anmbègè vyann kochon nan yon chodyè fri. Yon fwa tout atik yo yo pare, yo dwe retire ak monte sou yon plak komen. Sèvi se sa a plat rekòmande yo envite, ansanm ak yon plat bò, legim fre oswa remèd fèy. Epitou anmbègè se souvan yo itilize yo fòme yon anbourger bon gou ak remoute kouraj.

Nou fè tranch nan fou a

se kochon file nan fou a jwenn nan menm bon gou a tankou nan chodyè a. Men, sa li rete juicy, li se toujou rekòmande yo fri nan lwil oliv. Kouman se preparasyon an nan sa a plat, nou dekri kounye a.

Se konsa, nou bezwen:

• kochon, opoze ak yon kouch mens nan grès - sou 2 kg;
• yode sèl se amann - itilize nan gou;
• pwav kraze nwa - itilize nan gou;
• nenpòt lwil oliv legim - pou pwodwi fri.

pwodwi preparasyon

Anvan ou kwit pwodwi a vyann nan dife pou chofe fou a, li ta dwe trete nan egzakteman menm jan an jan sa dekri nan resèt la an premye. Pou sa kochon benyen kò a, yo retire nan li tout eleman nesesè ak Lè sa a koupe an moso ak dekouraje gastronomik mato. Pli lwen pwodwi vyann pwav, sèl, epi yo kite nan tanperati chanm pandan plizyè èdtan.

Pwosesis pou chodyè fri ak boulanjri nan fou a

Apre pwodwi a vyann absòbe tout epis santi bon yo, li ta dwe fri nan yon chodyè. Pou fè sa nan yon bòl se vide yon gwo kantite lwil oliv ak se fòtman chofe. Kwit vyann kochon sou plak la yo ta dwe trè vit, nan yon kesyon de segonn. Sa a se asire ke nan lavni se vyann lan fin cheche nèt, kite lekòl epi yo pa "retresi".

Fry vyann kochon an, li mande pou anpil atansyon retire nan lwil la ak kote sou yon fèy boulanjri. Kòm sa yo, pwodwi a se prèske pare yo dwe mete nan dife pou chofe fou a ak kwit li nan 210 degre pou 20-27 minit.

Nou sèvi pou dine

Steak, kwit nan fou a, ou ta dwe pote nan tablo a, ansanm ak vèt, sòs tomat ak pen. Si gen yon moun vle fè fè plat la kapab separeman ak nenpòt ki plat bò.

Nou fè yon anmbègè nan fou a

Si ou vle fè yon bon gou pla konplè nan fou a, li rekòmande a kwit anmbègè ak kwit li ansanm ak tomat, konkonm ak fwomaj. Pou sa nou bezwen:

• Kochon san yo pa zo ak tout grès - sou 2 kg;
• yode sèl se amann - itilize nan gou;
• zonyon dous - 2 tèt gwo;
• gwo ze - 1 PC;.
• krout nan lèt pen tranpe - yon kam kèk;
• pwav kraze nwa - itilize nan gou;
• nenpòt lwil oliv legim - pou grese chodyè a;
• tranch fwomaj - plizyè KONPITÈ DEZYÈM MEN;.
• fre tomat - 2 legim;
• vinegar - yon moso kèk.

Fè yon fars

Ki jan yo kwit tranch vyann kochon ak tomat, konkonm ak fwomaj? Repons lan nan kesyon sa a ou jwenn kounye a.

Pou kòmanse fè vyann bèf tè. Pou fè sa, vire gwo wòl moulen vyann kochon an nan yon moulen vyann, ak Lè sa a ajoute nan li koupe zonyon, ze, pwav, sèl ak tranpe nan ti kal pen pen lèt.

Nou trete legim

Yo nan lòd yo te yo te tounen soti trè bon plat ak bèl plat, yo dwe byen prepare nan koupe tout legim yo. Pou fè sa, lave konkonm yo ak tomat, lè sa a koupe yo an tranch mens.

Pwosesis la nan fòme asyèt

Ki te fòme anmbègè se trè fasil. Pou fè sa, ranpli yon kouvèti plastik ak vyann ache ak Lè sa a dousman jwenn bitochek jwenn, mete l 'sou yon fèy boulanjri, grese. Yon fwa tout atik yo yo pare, yo ta dwe ale nan kouvri tranch yo an premye nan marinated konkonm, ak Lè sa a - tomat. Nan fen a nan tout tranch vyann yo bezwen mete yon ti tranch nan fwomaj.

Pwosesis la tretman chalè

Qui yon plat, li bezwen yo imedyatman mete l 'nan dife pou chofe fou a. Nan ka sa a, kabinè a dwe chofe nan yon tanperati ki nan 210 degre. Pou kwit manje chop vyann ak legim ak fwomaj rekòmande pou demi èdtan yon (ka gen yon ti tan ankò). Pandan tan sa a, fars se konplètman kwit, kouvri yo avèk yon bouchon fwomaj bon gou.

Byen sèvi envite

Koupe tranch, konn kwit nan fou ak legim ak fwomaj, yo ta dwe prezante pou dine kòm yon repa plen. Si ou vle, ou ka mete yon sèl pòsyon ant mwatye yo nan pen, fòme yon Burger se konsa bon gou ak remoute kouraj. Jwi repa ou!