Ki jan yo prepare espresso kafe

espresso Sa a se pa jis yon trè bwè fò. Li se jwenn gras a pasaj la nan yon filtre ak kafe tè ak presyon dlo dlo cho. Pou prepare pòsyon sèl mande pou sou 7-9 gram grenn nan kafe konprese nan yon ti tas dlo (apeprè 30 mL). Bwason ki gen kidonk jwenn se trè fò ak pi santi bon an.

pwa kafe Espresso mande pou fò torréfaction. An menm tan an yo pa ta dwe kwi, yo bwè pa achte yon sant boule oswa gou. Ou kapab achte pakè pare-fè ak yon mak nan "espresso". Ou ka prepare melanj pwòp ou a pa melanje pou sa a grenn robusta ak Arabica.

Espresso kapab doub (kantite kafe), lungo (dlo pou chak pòsyon - de fwa), ristreto (estanda pwa grenn jaden, 18-20 ml dlo), macchiato (lèt mous) kon pana (kapuksino), Fred (ak glas) Fredo macchiato, lat (ak lèt nan yon rapò nan 3: 7), lat macchiato (twa-kouch: lèt, kafe ak mouse lèt), yon woman (ki soti nan ji sitwon), Corrette (likeur oswa lòt bwason ki gen alkòl).

Preparasyon nan espresso

mesye yo kap fè Holder kafe vide kafe, sere boulon l 'ak tanperati. Lè fè byen, pwosedi dlo a va pase nan pò a chòk trè dousman. 30 ml bwè a dwe prepare pou 20-30 segonn.

Sou sifas la nan yon kim dans tas ti tach koulè wouj re. kim Twò limyè endike ke teknoloji preparasyon te vyolasyon (iregilye fanm k'ap pile, ki kouvri ak kantite lajan an sa ki mal nan poud). By wout la, ki bwason ki gen nan se bon gou, kafe se pi bon yo chofe, davwa ke yo pran gode a jis bouyi dlo, ak lè sa a sèlman kontinye nan preparasyon an nan bwason ki gen la. Dlo se nesesè pran filtre a oswa nan boutèy.

Bwè kafe te fè soti nan tas espesyal, ki rele "demitas". Yo fè yo ak yon porselèn epè, anjeneral blan, pa plis pase 80 ml nan volim. Akòz miray ranpa yo epè nan bwason ki gen nan konsève chalè pou yon tan long. Anvan ou vide gode a kafe ou bezwen chofe ak vapè oswa dlo bouyi. Dapre règleman yo plen veso bwason ki gen se pa plis pase 2/3 (jeneralman klasik 30 mL).

Pandan ke 30 ml nan kafe, li ta sanble, yo ka te jwi sou yon koup la sirot, li ta dwe toujou gou li tou dousman. se gou nan chak bwè ti gout ki estoke pou yon tan long, kidonk ou bezwen pou kapab detire plezi nan.

Seleksyon nan grenn oswa preparasyon malpwòpte bwason ki gen

Yo kwè ke boukannen a pi bon pou espresso la - Italian la. Achte varyete aromatize yo pa valè li. nòt Lòt (menm plezi) anpeche ou evalye bon jan kalite a nan bwason ki gen la. Malgre ke pafwa konplete topping bwè se byen akseptab.

pwa ki pi popilè espresso kafe - tou Italyen. Pou egzanp, nou gen anpil moun ki ta pito yo achte Lavazza. Manje pwa espresso dwe piti anpil. Si ou fwote poud lan ak dwèt ou, li ta dwe rete yon santiman nan sab. Si li sanble ke nan men yo nan kristal yo sik - kon sa, pi gwo fanm k'ap pile yo mande yo.

Sou sale kounye a gen tou divès kalite opsyon pou machin kafe. Oke adapte karoubye. Ideyal coped ak machin kafe "Espresso". Men, li te koute pi plis chè, se konsa sèvi ak li pou achte kay se byen ra anpil.