Ki sa ki ta dwe konnen epi yo dwe kapab koneseur diven

Gou nan yon pwodwi patikilye - pwosesis la nan espesifik mens. Tèm nan vle di estimasyon nan gou a nan yon manje, bwè. Pou egzanp, lè ekspè nan ap diven, konpare varyete diferan ak espès, li ta dwe fè yon bwè ti gout, kenbe l 'nan bouch ou, jiskaske yo likid la melanje ak krache a, ak tès pa detekte tout sibtilite ki nan gou-yo ak Lè sa a, krache li soti. Li ta dwe klarifye ke gou a pwofesyonèl analogue nan pèfòmans teyat ak plen ak tout kalite Pwodwi pou Telefòn.

Gen kèk tèminoloji

Kòm deja mansyone pi wo a, ven yo koneseur - yon espesyalis evalye sa a ki kalite bwè sou tout kalite faktè: arom ak Bouquet aromat, fòs, paramèt koulè. Paske li pa ta dwe konfonn ak pwofesyonèl yo alye endistri: enologists ak somelye. Enologist - yon espesyalis nan jaden an nan pwosesis diven-ap fè, ekspè an pou pwodiksyon an nan ven. Yon somelye se kat tartrik, chwazi fòt nan kèk asyèt.

vle detay

ven koneseur, kòmanse pwosesis la, yo ta dwe konnen kèk nan sibtilite yo ki yo fè distenksyon ant avantaj yo soti nan yon amatè.

• Pou egzanp, si ou bezwen evalye plizyè bwason, li ta dwe fè dapre prensip la: premye te eseye soti blan, diven limyè, lè sa a - fè nwa wouj. Ant pou pi devan dous ak sèk sote sot pase yo. Ki gen plis pase echantiyon yo yo bay priyorite nan jèn yo, apre yo fin ale plis sezonman. Epi, nan kou, gou fò a tou ale sou ogmante.
• Koneseur oblije peye atansyon sou fòm nan vit-la. By wout la, echantiyon yo diven yo pa soti nan abityèl koupe-glas la , sètadi vè. Janm dezirab segondè, egal a longè a nan men an. Vit - mens. Anjeneral, depreferans, pou chak klas bwason ki gen yo dwe nan glas l 'yo. Kenbe li ta dwe janm nan ki te pa gen okenn likid chofe ak men cho. Yon vè tèt li ta dwe parfe pwòp.
• Konpetan koneseur diven nalot likid egzakteman yon tyè, li te pratik yo Thorne glas la evalye Bouquet a aromat.
• Se sèlman twa etap nan tès yo. Yo pase nan 4 etap, ki ka dekri jan sa a: yo analize santiman sa-yo dekri yo, te konpare ak espesimèn yo nan yo ki te deja te evalye, fè pwòp yo "fraz" pwodwi.

pwofesyon Karakteristik

Koneseur Diven - pwofesyon, ki combines pa sèlman akeri konpetans ak talan natirèl. Selon demografik, kapasite sa yo gen sèlman sou 15% nan moun. Pwofesyon mande pou yon devlopman espesyal nan sans, gustatif, memwa a vizyèl ak olfactif. Epi, nan kou, konpreyansyon epi ak konesans, konpetans nan tèminoloji espesifik. Mwen dwe konnen koneseur nan diven, non an nan chak etap nan pwosesis la pwodiksyon an. Ki sa egzakteman k ap pase ak yon bwè, ak kijan li pral afekte rezilta final la. Pou egzanp, pro-koneseur pa gou nan sant, ak koulè ka byen kòrèk yo di, kote diven an te pwodwi, nan sa ki ane ak pou soti nan ki kalite bè.

Montre si nou te espesyalman gou? Ay, pa gen okenn. Kou ka òganize nan restoran, kafe, kav yo. teknològ manje bezwen tou espesyalize nan sa a pwofesyon. Yon espesyalis bon bay plis enpòtans ak toujou yo pral nan demann nan zòn nan.