Ki senp konpoze òganik yo pwoteyin? Estrikti ak pwopriyete fonksyon

Pwoteyin jwe yon wòl enpòtan nan travay kò imen an. Ki sa yo konpoze de, ki sa estrikti yo ak pwopriyete yo, li nan atik la.

Enfòmasyon jeneral sou pwoteyin ak klasifikasyon yo

Yo te detèmine enpòtans ki genyen nan pwoteyin nan diznevyèm syèk la. Syantis yo te bay non an sibstans sa yo "pwoteyin", ki vle di "premye a, prensipal la". Reyaksyon chimik ki rive nan pwoteyin lan gen yon karakteristik enpòtan. Yo fòme baz pou kreyasyon nouvo selil yo.

Paske nan estrikti konplèks la nan molekil pwoteyin ak gwo kantite fonksyon fè, li trè difisil pou syantis yo kreye yon klasifikasyon sèl. Se poutèt sa, yo te konesans nan pwoteyin klase dapre plizyè kritè:

1. Konpozisyon nan pwodwi chimik, pwoteyin yo se senp ak konplèks. Ki sa ki pwoteyin ki senp ak konplèks konpoze de? Premye a konsiste de sèlman asid amine. Nan pwoteyin konplèks, ki pa pwoteyin konpoze yo te ajoute nan yo.
2. Pa fonksyon, pwoteyin, konpoze òganik, diferan nan plizyè kou:

• Pwoteyin Catalytic yo se anzim ki fè fonksyon an nan reyaksyon chimik akselere. San yo pa patisipasyon yo, pwosesis ke yo rele sentèz ak dezentegrasyon yo enposib.

• Pwoteyin pwoteje mare òmòn, asid gra ak anpil lòt konpoze nan orijin òganik ak inòganik. Lè sa a, yo jwenn nan san an epi yo transfere nan zòn sa a nan kò a kote yo bezwen. Sa yo pwoteyin aktivman transpò sibstans, lè l sèvi avèk pou sa a manbràn byolojik nan sik, lipid, iyon ak asid amine.
• Pwoteyin fè fonksyon sipò. Avèk patisipasyon yo, yo fòme yon eskelèt selilè. Ki pi komen yo se: kolagen an, fè fonksyon tisi konjonktif, keratin nan klou ak cheve, elastin nan selil vaskilè ak lòt moun. Nan konbinezon ak lipid yo, yo reprezante baz la estriktirèl nan manbràn.
• Fonksyon pwotektif nan pwoteyin. Antikò (imunoglobulins) mare mikwo-òganis patojèn kwense nan kò a, ak Lè sa a, netralize efè yo sou kò imen an. San yo pa patisipasyon nan tronbin ak fibrinogen, pwosesis la nan san kayo enposib.
• Regilasyon fonksyon - pwoteyin a kenbe nan eta nòmal aktivite a nan kò a, ògàn yo, selil yo ak tout pwosesis ki rive nan kò a.
• Pwoteyin bay selil nan misk kapasite nan kontra, se konsa mouvman se te pote soti. Avèk èd nan pwoteyin resèptè, selil kò wè enfòmasyon ki soti nan anviwònman an ekstèn, transmèt nève eksitasyon.

Ki sa ki pwoteyin?

Sa yo se konpoze segondè-molekilè nan konpozisyon òganik. Ki sa ki pwoteyin konpoze de? Ven kalite résine asid amine yo patisipe nan konstriksyon yo, ki toujou konbine yo fòme chenn nan longè gwo. Anvan rechèch, pwoteyin te rele sibstans ze ze zwazo yo, ki, lè chofe, koagulat, ak yon mas solubl blan te fòme.

Apre sa, yo te non sa a bay sibstans ki sou anpil nan legim ak bèt orijin ki gen pwopriyete menm jan an. Kantite pwoteyin yo nan tout òganis vivan yo anpati sou lòt konpoze. Pwa sèk yo se plis pase mwatye nan mas pwoteyin total la.

Evidamman, nan lanati gen jiska dè dizèn de dè milya de sa yo konpoze pou itilizasyon endividyèl elèv yo. Pou egzanp: bakteri koloni Escherichia gen twa mil diferan kalite pwoteyin. Pwoteyin yo enkli anzim ki patisipe nan transfòmasyon chimik ki fèt nan selil yo.

Pwoteyin konpozisyon

Pwoteyin yo se polymers nan yon lòd ki pa peryodik. Ki senp konpoze òganik yo pwoteyin? Monomè yo se ven kalite asid amine. Tou depan de kapasite nan sentèz nan kò a, asid amine yo entèrchabl ak iranplasabl. Ansyen an gen kapasite nan sentèz, ak lèt la pa fè sa, ak Anplis de sa, prezans yo nan kò a ki asosye ak enjeksyon an nan manje.

Ki senp konpoze òganik yo pwoteyin? Konpozisyon nan asid amine yo fè distenksyon ant pwoteyin wo-klas ak defo. Gwoup la an premye ki karakterize pa kontni an nan tout asid amine, ak dezyèm lan se distenge pa absans la nan nenpòt nan yo.

Pwoteyin ki gen sèlman asid amine yo rele pwoteyin ki senp. Si, san konte asid amine, gen lòt konpozan - konplèks. Yo ka metal, idrat kabòn, lipid, asid nikleyè.

Pwoteje senp

Ki senp konpoze òganik yo pwoteyin? Konsènan konpozisyon yo, li pi ba a. Pwoteyans yo rele pwoteyin. Pa karakteristik pwopriyete yo divize an gwoup sa yo:

• Albums - gen pwopriyete a nan dissolve nan dlo, lè chofe, koaguler, pa presipite ak solisyon nan sèl divès kalite.
• Globulins - pa fonn nan dlo, men se sèlman nan solisyon nan sèl nan konsantrasyon ki ba.

• Histones - se karaktè prensipal la nan pwoteyin la nan fòm lan nan nucleoproteins. Kote yo ye selil blan ak voye boul san.
• Pwotamines - yo pa gen souf. Pwopriyete debaz yo manifeste nan yon gwo limit. Pwoteyin a konsiste de nukleoprotein. Yo rich nan pwason spermatozoa.
• Prolamin - yo fasilman idrosolubl nan alkòl. Yo gen grenn sereyal. Prolamin se reprezante pa gliadin, konstitiyan prensipal la nan gluten.
• Scleroproteins gen pwopriyete a pa dissolve. Ki gen ladan nan kouvèti a deyò nan kò bèt, kilè eskèlèt ak tisi konjonktif. Prezante pa kolagen, keratin, fibroin, elastin.

Ki senp konpoze òganik yo pwoteyin? Yo konpoze de asid amine nan diferan kalite, gen ven nan yo nan pwoteyin la.

Ki fonksyon pwoteyin yo ye?

Konpoze òganik (pwoteyin) fè yon kantite fonksyon:

• Bay pou echanj ak pwosesis regilasyon.
• Fè livrezon an nan pwoteyin nan san an, ki bay sibstans ki nesesè yo nan tout ògàn yo.
• Nan misk fib fòme.
• Yo se baz la nan tisi zo ak konjonktif.
• Règleman pwosesis la nan dijesyon, echanj enèji.
• Kontwole aksyon jèn yo.
• Pwoteje kò a, ranfòse iminite.

Idrat kabrit

Sa yo se konpoze òganik ki gen orijin natirèl, chaje kò a ak enèji. Yo te jwenn toupatou nan lanati. Pataje yo nan plant se swasanndis-katreven pousan nan mas total la nan tout sibstans ki sou sèk, nan òganis bèt - se sèlman de. Idrat kabrit yo enkli yon gwoup karbonyl ak yon ti pwopòsyon nan idroksil. Konpoze sa yo se yon pati entegral nan tisi ak selil nan kò a. Ki konpoze chimik ki rele idrat kabòn? Kaboyidrat yo enkli oksijèn, idwojèn, kabòn. Malgre ke dérivés yo nan matyè a lèt diferan nan kontni yo nan eleman lòt, nitwojèn, pou egzanp.

Kaboyidrat yo se yon pwodwi nan fotosentèz. San yo pa, byosinèz nan plant yo enposib, depi yo se materyèl la kòmanse pou pwosesis sa a. Idrat kabrit, yo te yon klas nan konpoze òganik, yo gen yon gran varyete. Wòl yo anpil.

Fonksyon nan idrat kabòn

Konpoze òganik gen fonksyon sa yo:

• продукты окисления соединений (глюкоза, гликоген, крахмал) поступают в клетки, заряжая их энергией. Energy - oksidasyon pwodwi nan konpoze sa yo (glikoz, glikojèn, lanmidon) antre nan selil yo pa chaje enèji yo. Apeprè swasant pousan nan enèji a depanse se rekonpanse pa idrat kabòn, ki bay li nan selil san. Enèji antre nan sèvo a, amelyore aktivite li yo.
• Fonksyon an plastik - konpoze yo se yon pati entegral nan estrikti anpil nan nivo selilè a, yo gen ladan tout selil ki nan kò a: manbràn byolojik, òganèl nan selil yo. Avèk èd yo, anzim, nukleoprotein ak lòt moun yo fòme.
• Fonksyon pwotektif - lakòl sekrete pa glann yo sèvi pou pwoteje mi enteryè yo nan plizyè ògàn nan plizyè efè endezirab: mekanik, chimik, bakteri. Sa a se reyalize akòz gwo kontni nan idrat kabòn nan sekrè gluan.
• Regilasyon fonksyon - idrat kabòn kontwole peristalsis, menm jan pou sèvi ak fib ak estrikti ki graj li yo irite mukoza nan aparèy dijestif la.
• Espesifik fonksyon - idrat kabòn yo diferan. Avèk èd nan kèk nan yo antikò yo te fòme, espesifik nan gwoup san yo bay, enpilsyon nève yo te pote soti.