Kochon file

Kochon file se youn nan kalite ki pi abòdab nan vyann. Li se karakterize pa relativman ba nan grès satire. Li se trè byen adapte nan cho oswa soti nan koupe medayon plat. Sa a ka marinad vyann kochon an ak epis santi bon yo likid oswa sèk, se konsa ke yo pral satire ak gou adisyonèl. Bagay la prensipal yo sonje ke lè pou kwit manje file vyann kochon pa ka twòp li, se konsa ke vyann lan te fin chèch nèt ak difisil. Ou ka itilize yon tèmomèt pwofonde vyann ki ponksyon se vyann lan tcheke koulè a ak nimewo a nan kouri soti nan ji pou tcheke si l kwit. Kwit file vyann kochon bezwen sou chalè ki ba, lè sa a vyann lan se bon plat ak juicy. Ki sa ki ou kwit manje file vyann kochon? Sa ki anba la dekri yon varyete de resèt lè l sèvi avèk yo ou ka prepare asyèt ki pral pote plezi.

resèt 1

orijinal asyèt yo resèt soti nan file vyann kochon se marinated li yo. Pou 4 pòsyon bezwen pwodwi:

• ¼ sòs tas soya.
• ¼ sik tas mawon.
• 2 gwo kiyè Sherry.
• 1 ½ kiyè te sèk koupe zonyon.
• 1 te kiyè nan kannèl tè.
• 2 gwo kiyè nan lwil oliv.
• 1 zongle poud lay.
• 500 g vyann kochon file.

Nan yon gwo sache plastik yo mete marinad nan sòs soya, sik mawon, Sherry, zonyon sèk, kannèl, lwil oliv ak poud lay. Sele, souke ak bouyi. Gaye nan yon sak ak vyann kochon an marinad. Cool èdtan 12. Dakò chalè gri an. Lejèman wile gri an. Gaye griye vyann (marinated pa itilize). Griye sou gri a pou 20 minit, oswa jiskaske vle si l kwit. Koupe an medayon ak sèvi yo. Pou sa ka fèt, file vyann kochon anfòm tradisyonèl lòt kalite sòs pou vyann kochon.

resèt 2

Hot diri kwit, epina ak bèt te sèvi kòm yon plat bò nan manje ekselan file vyann kochon nan Rosemary. Engredyan pou 6 pòsyon:

Pou vyann:

• 2 gwo kiyè lwil oliv legim.
• 1 kg nan ren vyann kochon.
• 2 gwo kiyè cho moutad oswa dijon moutad.
• Kiyè ½ kiyè sèl.
• Kiyè ¼ ti kiyè pwav.

Pou sòs la:

• ¼ tas nan moutad cho.
• 1 kiyè nan lwil legim.
• 3 gwo kiyè vinèg pòm sidr.
• ¼ sik tas mawon.
• 1 te kiyè nan Rosemary fin chèch nèt.

se segondè chalè ki reziste chodyè a lwil oliv legim chofe nan yon chalè medyòm. Koupe depase grès soti nan vyann. Nan yon bòl, melanje engredyan pou vyann kochon (2 gwo kiyè moutad, sèl ak pwav). • Fwote sa a melanj de file. Gaye vyann kochon an sou yon chodyè fri cho ak fri jiskaske mawon sou tout kote. Li pran minit 6. Lay vyann lan nan plato a soti nan papye a ak transfere nan fou an. Kwit, dekouvri, minit, sou 30, oswa jiskaske sansib. Rale FOIL kochon, koupe ak gaye sou yon plat. Nan marmite melanj tout engredyan pou sòs la, se mennen l 'bay yon bouyi sou yon chalè medyòm. Brase detanzantan, kwit sou chalè ki ba pou yon minit. Kochon sèvi ak yon sòs.

resèt 3

Pou moun ki renmen yon asyèt gou trè pikant soti nan file vyann kochon, li rekòmande a kwit li ak sòs Chipotle. Sèvi sa a kochon bon gou ak pòmdetè ak mayi oswa lòt legim. 6 pòsyon ou bezwen stock moute sou manje:

• 3 gwo kiyè nan lwil oliv.
• 1 gwo zonyon dous, koupe.
• 1 ti zubochek lay, kraze.
• 1 ½ tas nan bouyon poul.
• 1 ½ tas bouyon vyann bèf.
• ¾ tas pèch nan bwat oswa abriko.
• 2 gwo kiyè nan sòs te Chipotle (piman tchili cho se koupe ak melanje ak sòs Adobo).
• 1 ½ gwo kiyè ji sitwon.
• 2 ½ kiyè te melanje ak maizna 1 gwo kiyè dlo frèt.
• Sèl.
• Pwav.
• 700 g nan vyann kochon.

Chofe 2 gwo kiyè gwo kiyè lwil oliv, fri zonyon yo jouk mou koulè lò. Ajoute lay la ak fri yon minit. Vide nan poul ak vyann bèf bouyon, nan bwat gaye, Chipotle sòs ak ji sitwon la. Pote nan bouyi a. Diminye chalè a mwayen ak s'étendre, dekouvri, 5 minit Brase maizna ak dlo a ak vide nan sòs la. Kontinye kwit, brase, jouk sòs sepesis ak klou, minit 5. Ajoute sèl ak pwav epi mete sou kote sou bò la. Yon chalè nan fou an a 200 C. Clip depase grès kochon, alalejè vide ak sèl ak pwav. Chalè lwil oliv la 1 gwo kiyè. Fri vyann kochon nan yon chodyè fri sou tout kote. Transfè chodyè a fou an. dwe kochon file dwe kwit nan yon fou pou apeprè 30 minit retire ak mete sou kote pou 3 minit, koupe epi gaye sou yon plat sou chak moso vide kiyè chofe sòs.