Kwizinyèr Endiksyon: avantaj yo ak dezavantaj. Prensip la nan endiksyon cuisson travay

C Chak ane aparèy nan kay la vin pi plis "entelijan" ak modèn - gen nouvo enstriman mizik elektwonik ak aparèy kapab kwit manje bon gou ak an sante nan peryòd ki pi kout posib nan tan. Youn nan aparèy sa yo, se endiksyon cuisson. Les ak inconvénients de aparèy sa yo pral diskite nan atik nou jodi a.

Aparisyon nan mache mondyal la

Teknik sa a se pi piti a sou background nan nan kòlèg li, jan sa te envante pita pase tout lòt moun. Kèk ane de sa, se sèlman de kalite plak yo ka achte nan magazen - gaz oubyen elektrisite. Dènyèman, sepandan, pi plis ak plis fournisseurs te kòmanse ofri kwizinyèr egzakteman endiksyon. Les ak inconvénients de aparèy sa yo, nou gade nan yon ti kras pita, men pou kounye a kite a chèche konnen sa ki konstitiye tankou yon teknik se epi ki sa li se itil pou yon madanm marye.

karakteristik

Pou aprann plis sou plak la plis, nou pale sou algorithm a nan aksyon li yo. Prensip la opere nan endiksyon cuisson se jan sa a. Sous la chalè (anjeneral yon brûler fè wouj-cho oswa louvri flanm dife) koule asyèt yo, ki, nan vire, transfè enèji nan pwodwi ki yo mete sou sifas li yo. Si sa a fimen pwason oswa pou kwit manje babekyou (fortwit, tankou yon travay ka fè fas menm endiksyon tablo cuisinier), pwosesis la transfè chalè pran plas san yo pa tankou yon "medyatè" kòm tabl, se dir tout enèji nan apwovizyone ki sòti dirèkteman nan sous la nan pwodwi a. Kòm pou endiksyon, "chofaj", gen fòmasyon an nan chalè a se posib sèlman lè travay la kowòdone nan tout fòmil de plak la ak ki chita sou asyèt li. By wout la, li se yon cuisinier endiksyon ak pwòp men l 'pou yon tan long (akòz estrikti nan konplèks), se konsa nan lòd pou konsève pou nenpòt ki aksyon endepandan nan zòn sa a se pi bon yo pa fè.

brûler

Endividyèl atansyon brûler. Deyò yo, yo ka defini sèlman maké sou glas seramik kontou a sifas yo. Nan contrast, kwizinyèr gaz, plak cho done pa pran "siplemantè" espas ki la ak afè òganizasyonèlman anfòm nan enteryè a nan kwizin nan. Mwen dakò, konsepsyon sa a se trè modèn cuisinier:

Eleman prensipal ki fè chalè a zòn nan pou kwit manje, yon bobin. San yo pa plak tou senpleman pa pral chofe manje a (ak sispann travay nan tout). Sa a se eleman ki sitiye anba chak zòn pou kwit manje, ki se sou cuisinier a. Pou anwoulman sa yo pase-wo frekans aktyèl la nan 30-60 ke. Pa konsepsyon, yo gen plis okoumansman de yon prensipal likidasyon nan transfòmatè a. Men, li ta dwe te note isit la yon ti moman. yon prensipal likidasyon gen ase kouran ensidan endiksyon.

Ki jan Lè sa a, se chofe?

Li trè senp - si prensipal bobin an likidasyon se an favè, lè sa a segondè a se asyèt anpil. Natirèlman, itilize nan potri senp se pa apwopriye. Isit la li nesesè gen yon tank te fè nan yon materyèl espesyal feromayetik - se sa ki kiyè fouchèt kouto an pou endiksyon cuisinier se yo dwe itilize. Yon fwa li se mete sou cuisinier a enkli, yo pral anba a dwe pwovoke kouran endiksyon. Gras a yo, epi yo pral pwodwi pwodwi chofaj, se ase pou tretman an chalè nòmal. Tou vo anyen se ke pwopriyete yo feromayetik ka gen sèlman pati anba a nan asyèt - tout lòt pati ka te fè soti nan materyèl senp. Sa a se ase pou asyèt chofaj ak tretman chalè nan manje. Teknikman yon pati nan aparèy sa yo nou te konprann nèt. Pi ba a nou pral gade nan ki sa yo endiksyon kwizinyèr Les ak inconvénients.

avantaj

Avantaj nan premye nan plak endiksyon - yon efikasite segondè. Pratike montre ke prèske 90 pousan nan chalè a, ki fèt pandan chofaj, pase dirèkteman nan manje a ke yo te prepare. Rès la nan enèji a, se sa ki, 10 pousan ale nan mi yo ki nan chofaj la, baz la chodyè ak vè seramik cuisson a. An menm tan an efikasite nan recho gaz pa gen dwa depase 50 pousan nan chalè a total ki te pwodwi pa yo. Anplis, pèt chalè yo obsève nan analogue yo elektrik (apeprè 30 pousan pi wo pase sa yo ki an endiksyon). Mèsi a prensip sa a nan manje a ki se sou yon recho endiksyon, prepare 1.5-2 fwa pi vit, ak enèji depans yo se minimòm.

sou sekirite

Yon lòt reyalite enteresan: sou glas seramik sifas la nan gwo founo dife a pa ka boule. antye "Trick la" se yon materyèl espesyal nan konstriksyon nan cuisinier a. Mèsi a seramik an vè ke ou ap toujou dwe san danje, menm si ou aksidantèlman manyen sifas la nan cuisinier a endiksyon. Sepandan, se pa tout moun nan mond lan se pafè, se konsa risk pou yo boule se toujou la (pou egzanp, nan preparasyon an nan pòmdetè fri ak tanperati lwil oliv nan 150-200 degre). Apre sa, yo nan lòd yo diminye yo nan prèske zewo, pwodiktè mete endikatè espesyal - aparèy la pral alèt ou nan kè l 'ki te sifas la e ki refwadi. Se poutèt sa, endiksyon recho ou ap toujou dwe san danje.

Li ta dwe remake ke sifas la seramik olye byen vit refwadi, se konsa imedyatman apre pou kwit manje, ou ka san danje ale nan netwaye kay la nan cuisinier a. Nan ka a nan gaz oblije rete tann jiska 30 minit oswa plis, jouk griyaj an metal ak brûler refwadi nan tanperati nòmal. Ekonomize tan la.

Ansanm ak lefèt ke cuisinier cuisinier a endiksyon gen kapasite nan yo refwadi byen vit, li ta dwe remake patikilyèman vit chofaj. Instant chofaj sifas la pou kwit manje nan pifò ka yo se akòz prezans nan Booster karakteristik pouvwa. Sa vle di ke nan plak la gen pwòp li yo depandan epi endepandan (prensipal) brûler. Ki sa sa vle di? Kle pou kèk minit "chwazi" nan tout enèji tèmik a depann epi konsa anpil diminye tan an pou fè manje.

fonctionnalités

Anplis de sa, se cuisinier a endiksyon bay ak divès kalite fonksyon ki itil ki fè pou sèvi ak cuisinier a pi alèz epi san danje. Pami anpil nan "gonfle" Li ta dwe te note, jan sa a:

1. plak bloke Otomatik aktive mòd.
2. Fonksyon plak chofaj sèlman nan prezans sou sifas la nan kiyè fouchèt kouto an (sove elektrisite).
3. Fòse are nan chofaj, osi byen ke rezidyèl endikatè ki chalè.

endiksyon cuisson Kont

Minimes nan sa a cuisinier se, ankò trè kèk nan yo. Revele foto a tout antye, gade nan chak dezavantaj separeman.

Pri - sa a se petèt baryè a an premye, elwaye kliyan yo ak ankouraje yo achte pi bon mache tokay. Yo se aparèy endiktif se plizyè fwa plis pase lòt ankadreman, se konsa se pa tout moun oz a tankou yon achte chè. An patikilye, se tankou yon pri gonfle ki te koze pa yon seri fonksyon adisyonèl.

Ki lòt bagay gen endiksyon kwizinyèr Les ak inconvénients? Dezyèm mank nan nan yo - se li enposib nan chofaj ak pou kwit manje sou yon veso vè senp. Pou fri ak pou kwit manje manje mande pou resipyan espesyal. Sa a, kòm nou te note pi bonè nan atik sa a, gobletri, li te gen pwopriyete feromayetik. Si se konsa ou pa bezwen fouchèt soti pou yon achte bon. Epi li tout bagay li cuisinier se chè, se konsa ou anvan ou achte ak anpil atansyon konsidere ak peze avantaj yo ak dezavantaj.