Pou kwit manje diven soti nan Korint nan kay: yon resèt

Li san danje yo di ke ven kay anpil ak karakteristik pi bon pase sa yo ki sou etajè magazen. Youn nan ven yo pi pito se yo bwè soti nan yon Korint nwa. Pwaseu koulè Ruby, bèl gou inik - li kapab tou gen pou konpare ak chanpay wouj. Pandan ke se diven tradisyonèl kreye nan ji a, diven soti nan Korint nan kay la, resèt la nan ki se dekri anba a, fè yon ti kras yon lòt jan. Si ou fè li fason a nòmal, li ap vini twò rich ak cloying, respektivman, pa pral pote reyèl plezi. Se poutèt sa, yo ka resevwa diven an pafè soti nan Korint lakay ou, ou dwe konfòme yo avèk resèt la.

pwosesis pou preparasyon

Nan la 20 lit boutèy mande pou apeprè 2 kg nan kasis. Lave bè yo pa fè sa, nou bezwen sèlman ale nan yo retire fatra ak ti frelikè bè. Next cotoneast antremele nan boutèy la, epi li vide dlo a dous ak cho. Pou egzanp, nan yon kapasite twa-lit nesesè yo ranpli yon kilogram nan sik ak vide dlo a Fitness ak brase jouk konplètman fonn, lè sa a vide cotoneast. Pwosedi a ta dwe repete 4 plis fwa. Nan fen a, nou gen yo dwe ranpli ¾ kapasite dvadtsatilitrovaya. Apre sa, yo ta dwe boutèy la ap mete anba pèlen an dlo. Sa a se nesesè yo asire ke oksijèn se pa ap travay sou diven an ki pwodui nan Korint nan kay la. Resèt la se pa sa ki fèt yo asire ke ou evantyèlman vire vinèg.

fèmantasyon

Tanperati a nan sal la kote pwosesis la fèmantasyon pral pran plas, yo ta dwe 22-24 degre Sèlsiyis. Si li se anba a, ou jwenn fèmantasyon fèb oswa pa pral, epi si pi wo a - diven an byen vit pou pou genyen epi ranmase fò a. Lè fèmantasyon nan tanperati mande dwe fini nan 24 jou. Pandan fèmantasyon nan diven an nan yon tib, yon bout nan ki se mete nan yon veso ki nan dlo, yo pral sòti bul gaz yo vizib. Pandan fèmantasyon dwe boutèy nan diven pran tranble chak jou, balanse li. Pwosesis la fèmantasyon ap kòmanse nan 2-3 jou. 10-15 jou w ap remake faz nan pi aktif nan fèmantasyon nan, piti piti manyak la. Si ou ta vle briyan diven, li pa nesesè yo rete tann jiskaske li se konplètman enkyetid, li nesesè yo gade l '. Apeprè yon fwa pou chak 15-20 minit ti wonn nan gaz ta dwe pwolonje soti nan tib la, mete nan dlo. Si ou pa tante pa diven an ak gaz la, li nesesè yo ba l 'fini. Pafwa li kapab difisil yo prepare sa a bwè yon diven soti nan Korint, resèt la nan ki te gen plizyè modifikasyon. Sepandan, yo jwenn yon pwodwi bon jan kalite dwe apwòch pwosesis la pou kwit manje oserye.

fini pwodwi

Yon fwa ou te detèmine ke diven ou se pare, li dwe ka retire yo nan ledven an, se sa ki retire li nan boutèy diven tonbe nan pati anba a nan bè yo. Sa a se fè byen tou senpleman. Pran dezyèm veso a sa yo, ki ta dwe pwòp epi sèk, epi li se enstale anba a veso a nan ki diven an. Apre atansyon pa ogmante ak pran provoqués a atravè tib l 'bay delivre diven an se yon boutèy pwòp. Li dwe transfere nan sal la kote tanperati a pa gen dwa depase 10 degre (de preferans, nan kou, yon kav), ak mete ankò anba yon pèlen dlo. Resèt ki fèt ak diven soti nan Korint bay sa a yo nan lòd yo finalman sispann fèmantasyon nan, osi byen ke volontè Depatman Edikasyon an nan sediman sou anba a. Apre 2 semèn ou bezwen vide bwè a nan kontenè ki piti. Li pa ta dwe estoke pou objektif sa a, apwopriye boutèy plastik, byenke lontan nan diven yo.

Pou alontèm depo nan diven se vide nan yon bòl vè ak byen sere sele. Lè sa a, nou ka konte sou long tèm depo nan sa a bwè yon diven soti nan Korint, nan kay la.

Resèt la tabli pi wo a, ap sipriz tout moun, paske li vire yon bwè bèl bagay, epi ou pa pral ront nan devan nan envite pa mete sou yon tab fèstivite yon krich nan diven cotoneast nwa.