Propionic asid E280

asid propionic se yon aditif manje, yon konsèvasyon. Sanble yon likid lwil pal jòn oswa ou pa gen jeneral sa yo.

asid propionic te gen yon gou tounen ak pike pran sant. Fòmil la pwodui chimik nan sibstans la - S2N5SOON.

Preparasyon nan asid propionic

E280 sibstans nan lanati genyen nan yo nan yon lwil oliv ak kòm yon pwodwi pa nan plant yo fèrmantasyon endividyèl elèv yo. Pandan fèmantasyon nan glusid tou se fòme asid propionic. Jan ou ka jwenn yon metòd byolojik se dekonpozisyon nan metabolik nan asid gra ki gen ladan atòm kabòn nan yon nimewo enpè, ak ekspansyon nan asid amine endividyèl elèv yo.

Bakteri soti nan genus Propioni bakteri pwodui materyèl la kòm yon pwodwi fen nan metabolis anaerobik. Depi bakteri sa yo yo souvan prezan nan vant lan nan sexanimal, gen kèk kalite fwomaj gen yon sant espesifik.

Endustriyalize, se asid propionic fòme nan carbonylation nan ethylene Reppe reyaksyon, oksidasyon nan katalitik nan (nan prezans nan iyon Manganèz oswa Cobalt) propionaldehyde. Anplis de sa, yon sibstans ki sou pwodwi kòm yon byproduct nan pwosesis la nan faz gaz oksidasyon nan C4 -C10 idrokarbur.

Précédemment te asid propionic izole kòm yon byproduct pandan pwodiksyon an nan asid Acetic. Sepandan, teknoloji modèn nan envantè de lèt la pouse metòd la fin vye granmoun nan izole yon konsèvasyon nan background nan.

Se asid propionic pèmèt yo sèvi ak nan fòm lan nan yon konsèvasyon nan yon kantite lajan ki rive jiska twa gram pou chak fwomaj kilo (kole) pwodwi kòm byen ke pwodui ki fèt nan men yo, ansanm ak asid sorbik, sèl li yo oswa endividyèlman. Li posib tou pou yo sèvi ak yon konsèvasyon nan ble (pake tranche), RYE pou depo pwolonje, ak pen ak valè enèji ki ba. Se asid propionic pèmèt yo sèvi ak nan pwodwi patisri, farin-boulanjri.

Pa materyèl (frenaj) nan sèten anzim konsèvasyon se kapab bay ki pa espesifik efè inhibition sou nati a nan anpil kalite bakteri, mwazi ak ledven, kèk espès kapab absòbe oswa pwodwi li.

Limite kantite lajan an nan asid propionic itilize se Inposibl. Sa a se akòz lefèt ke nan yon konsantrasyon nan 0.3% konsèvasyon siyifikativman transforms gou a ak pran sant nan pwodwi an. Nan sans sa a, nan endistri a manje se asid propionic yo itilize nan fòm lan nan Propionate kalsyòm ak sodyòm pratikman sèlman pandan prezèvasyon nan pwodwi boulanjri.

Konsèvasyon E280 se kapab nan materyèl (ralanti) kwasans lan nan mikwo-òganis sewòm ak lèt. Nan sans sa a, se asid propionic yo itilize nan Canning laktoserom ak yon View nan depo ak transpò. Anplis, se sibstans sa a itilize pwoteje grenn jaden an soti nan mwazi twò mouye (si li pa sechwa ase pwisan).

Aplikasyon nan asid propionic se byen komen nan lòt sektè yo. Se konsa, yon konsèvasyon yo itilize nan pwodiksyon an nan edikaman (Fenobolina, ibipwofèn ak lòt moun), sibstans ki sou aromat (geranyl Propionate, phenylpropionate , ak lòt moun) ak plastik (polivinilpropionata) vinilplastifikatorov, sòlvan (propilik Propionate, propilik Propionate ak lòt moun).

Danje a pi gwo ki ka E280 - boule chimik yo chans rive lè fè fas ak asid konsantre. Yon nimewo nan syans te jwenn ke konsèvasyon-toksik, kanserojèn, e yo ka yon move efè sou ògàn yo yo repwodiksyon.

Nan kò a, gen yon rapid oksidasyon asid propionic eskresyon se nan fòm lan nan gaz kabonik nan sik la Krebs.