Pwodiksyon ak etajè lavi nan chanpay

Champagne, se yon bwason an ki se boule pandan jou ferye yo. Koulye a, li se yon diven briyan pwodwi manifaktirè anpil. Epi mwen konprann sa a ranje - se pa fasil. Li kapab marque ak unbranded. Etajè lavi nan chanpay ka de ane, e petèt ven-senk ane. Gen anpil nuans ki asosye ak sa a bwè.

se Champagne rele briyan diven pwodwi nan Lafrans nan pwovens lan menm. Nan 1891 li te bay akò a Madrid, anba ki te sèlman pwodiktè diven franse pouvwa gen tout moun ki tankou non yon. Pandan ke gen kèk peyi yo ap tou angaje nan pwodiksyon an nan ven briyan ak rele yo chanpay. Men, sou bò dwat la se non la pouvwa gen diven, ki se pwodwi selon règ trè sevè. Règ sa yo etabli yon komite nan ven briyan, ak apwouve INAO la.

Rezen, dapre règleman sa yo, yo dwe grandi sèlman nan rejyon an Champagne. Pa teknoloji a nan kiltivasyon li yo, tou, gen kèk kondisyon. Se tankou regilye koupe pye rezen, rekòt la ak depo, ak lòt nuans sa yo. Pou fabrike nan diven briyan yo dwe itilize yo se rezen kòm Pino mene, chardoney, Pino Nuar. Pou sa a bwè ou ka pran youn oswa plis nan sa yo varyete. Apre fabrikasyon lavi sa a ki etajè nan chanpay pou ekspoze l 'yo ta dwe pa mwens pase ane yon sèl ak yon mwatye. pwodiksyon li yo dirèkteman nan Lafrans yo kounye a se angaje nan plis pase 19 mil pwodiktè. Yo gen komite a pwofesyonèl, ki kontra ak devlopman nan ak pwoteksyon nan pwodiksyon an nan sa a bwè nòb.

Chak espesifik di ki kalite rezen se apwopriye pou pwodiksyon an nan yon kalite espesifik nan chanpay. Rezen chardoney se yon rezen blan. Apre sa, soti nan li, respektivman, pwodwi blan chanpay blanc de blanc, ki nan tradiksyon vle di: blan blan. Li te pran depi varyete yo wouj Pino Mine oswa Pino Nuar pwodwi blan briyan blanc diven nan nwar, ki vle di - blan ki sot nan nwa. se woz chanpay jwenn lè yo ajoute yo bwè diven wouj.

Great enfliyans sou bon jan kalite ak etajè lavi sa a ki nan chanpay se andirans li yo. Pandan pwosesis sa a, bwè a vin gou li yo ak pwopriyete inik. Malgre ke ekspoze a minimòm konsidere yo dwe yon peryòd de dizwit mwa, ekspè yo te toujou dakò sou kilès nan yo ki se pi bon. Gen kèk moun ki tankou chanpay la ansanm ak fre, ak lòt bon sant ansyen ak moun rich. Manifaktirè Anpil yo te jwenn yon fason soti nan sitiyasyon sa a. Yo fè bwason yo soti nan yon melanj de ven jèn ak granmoun. gou sa a kèk fluctuations yo lis. Apre sa, anpil nan yo se kapab kenbe bon jan kalite a ak yon sèl gou nan ven yo pou plizyè ane. Li se yon atis reyèl, ki pwolonje lavi sa a ki etajè nan chanpay.

Vintage chanpay rele millezimnyh. Li te gen yon vitès vole nan pa mwens pase twa zan. Se pou fè li pran rezen yo nan ane sa a, lè li te yon rekòt bon. Li te gen bon jan kalite ekselan ak pri conséquence segondè. mete etikèt sou li endike pa sèlman yon lavi etajè ki gen Champagne, men tou, mete ane a nan ki sezon rekòt la pou l '. Ak sèlman sou boutèy yo ak chanpay millezimnyh ka presize ane a rekòt. Li se manifaktire pa yon teknoloji espesyal, epi chak manifakti gen non pwòp li yo pou sa a diven amann.

Champagne se dezirab kenbe pa plis pase twa ane sa yo. Sèl eksepsyon yo fè se millezimnye espès l 'yo. Yo ka kanpe pou plis pase yon deseni ak sa a vin menm savoureuse. Men, ou bezwen yo kreye sèten kondisyon ki gen konsekans enpòtan pou lavi sa a ki etajè nan chanpay. Premye a tout, li se kontwòl tanperati. Li ta dwe nan a ranje 5-15 degre. Epitou nan chanm nan yo ta dwe imidite ki wo, pa pi piti pase 75%. Yon lòt chanm, ki kay chanpay a yo ta dwe fè nwa ak byen-vantile. Epi sèlman Lè sa a, bwè a pral bon gou, epi pote Lespri Bondye a jou ferye nan biwo ou.