Resèt vodka soti nan ble

Teknoloji a nan pwodiksyon nan vodka ble se pi difisil la nan seri a nan menm jan an, epi konsa pwosesis lan faktori sanble fatigan ak pwolonje nan tan. Olye de sa, pwodwi a ki kapab lakòz se siperyè nan tout lòt bwason ki gen te jwenn nan kay distilasyon, nan gou, ak kontni nan enpurte danjere minimize. Resèt vodka soti nan ble mande pou, pi wo a tout moun, pasyans, strik Aderans a enstriksyon yo, ak nan bon jan kalite ekselan materyèl anvan tout koreksyon.

Pwodiksyon de malte - eleman debaz ki soti nan ki, finalman, li depann de melanje nan faktè bon jan kalite. Grenn malte dwe satisfè nòm yo pi wo a, yo dwe omwen de mwa ak pa plis pase yon ane apre rekòt la. pa pèmèt pousyè tè, maladi k'ap manje ou, domaj jèl, domaj pa ensèk.

resèt balivèrn enplike tranpe nan grenn jaden ble pandan jounen an ki gen twa chanjman dlo. yo grenn jaden nan mouye mete yo nan bwat kouch pa plis pase 10 cm ak ted chak 8-10 èdtan yo retire depase gaz kabonik. Si grenn jaden an a twò sèk, voye l ', men, nan nenpòt ka, pa mouye. Ble ap grandi nan yon semèn mwayèn: rasin rive jwenn youn cm, jèrm - 7 mm, gou a nan mayi dous kidonk yo se pare malte. Se sa yo rele malte la vèt. Kòm preskri pa resèt la nan vodka soti nan ble, ou dwe sèvi ak li nan yon kèk jou, lè sa a li jis gate. malte la vèt se fin chèch nèt nan yon tanperati ki 40 C osi lontan ke li pa jwenn yon koulè blan. Blan malte 20% mwens vèt, men li ka dwe estoke pou ane, pwoteje li nan men imidite.

malte la sèvi kòm yon anzim pa reyaksyon a pwodui chimik nan konvèsyon lanmidon an sik. Li se ajoute nan plan an nan fòm lan nan lèt malte, dir yon melanj de malte ak dlo. Anvan melanje ak dlo se malte la freze nan farin.

se plan an prepare jan sa a: farin frans vide dlo cho nan yon rapò nan 1: 4, epi li se tanperati a mennen l 'bay yon bouyi. Farin frans lan pa boule, nan vapè itilize kòm yon sous chofaj. Pou kwit manje nan mayi pran apeprè de zè de tan, dire a nan pwosesis la depann sou bon jan kalite a ak fanm k'ap pile nan matières la. Fini plan se lafòs refwadi, epi li vide malte lèt ladan l 'nan yon pwopòsyon nan 5: 1. Lè melanj lan rive nan T = 30 C, ledven se ajoute, se tanperati sa a konsève nan tout tan nan fèmantasyon. Apre senk jou ki vini apre lakay-moulu byè se pare. Kontni an alkòl nan li - 7-12%.

Enfuzyon ki gen sik ladan yo pwodwi yon anpil pi fasil ak pi vit akòz mank nan nan etap saccharification nan lanmidon. Rapò a ki gen sik ladan / dlo - 1: se 4, pou chak kilogram ki gen sik ladan 100 G. nan ledven sèk yo mande yo. Braga pare nan sou 7-10 jou.

Enfuzyon nan lanmidon tou se byen senp: lanmidon plen ak dlo nan yon rapò nan 1: 2, kwit manba ak konfiti, de preferans san yo pa boul. se pouding a plen pousantaj sik nan 1 kg nan lanmidon - 100 g sik ak ledven sèk yo te ajoute - 50 g pou chak 1 kg nan lanmidon. Braga pare pou distilasyon nan 5 jou.

Se sèlman vodka resèt soti nan ble kategorikman ensiste sou itilize nan vapè lè chofe Mach, pou lòt kalite akseptab se nenpòt fason yo chofe. Pou tout kalite distile Mach itilize nòmal-moulu (distilasyon) aparèy. Tanperati a pi gwo nan T = + 98 C, li te klè ke kenbe l 'nan gaz la se prèske enposib, rezon ki fè melanje a gen yon gou dezagreyab ak odè.

Gen diferan fason yo netwaye ak Kontwol Dega nan balivèrn. Nan te 1 lit distile likè te ajoute 10 g nan SODIUM sodyòm, tèt ak pèmèt yo rezoud, lè sa a vide solisyon Manganèz nan 2 g pou chak lit. Reyaksyon an montan pou 30 minit, lè sa a pi lwen petri soda ak gòch a melanje 12 èdtan. Nan pati anba a nan veso a provoqués fòme. Avèk èd nan yon melanje kawotchou se vide nan yon veso ki pwòp. Ou ka Lè sa a, re-distilasyon. Adousi gou nan ki gen sik ladan balivèrn, pouse l 'sou zèb, jape pye bwadchenn, seche zoranj oswa sitwon kale la.