"Sokolnicheskaya" Farin: deskripsyon, konpozisyon, kalite, manifakti ak revizyon

gato endijèn - ki sa ki ka pi bon gou? Epi li se kritè sa a depann sou farin frans nan - engredyan prensipal la nan pi renmen an ak ponmkèt bon gou. bon jan kalite li gen yon enpak dirèk sou manje a deja kwit, se pou li krèp plenn oswa sofistike, gato anpenpan.

bit Fabricant

"Sokolnicheskaya" farin frans ki te pwodwi pa JSC "Plant Mill nan Sokolniki" nan Moskou. te enstitisyon sa a òganize apre konvèsyon an nan 1993, eta antrepriz "Moskou faktori a konbine № 1. A. D. Tsyurupy", ki te fonde tounen nan 1881

Jodi a JSC "Melkombinat nan Sokolniki" gen yon pwodiksyon pwisan, baz syantifik ak sa a trè mekanize, modènize, otomatik manifakti-wo fen nan farin melanje soti nan ble ak RYE.

gen plant devlope twa mak nan pwodwi farin frans, ki gen ladan TM "Sokolnicheskaya la".

Kalite farin frans TM "Sokolnicheskaya"

Sou yon faktori pwodwi farin frans tankou "Sokolnicheskaya":

1. Farin ble prim espesyal.
2. Ble tradisyonèl klas tèt.
3. Farin ble, klas ki pi wo.
4. Ble, klas ki pi wo.
5. Rye kale ak smi.
6. farin pou krèp.
7. Mayi.

engredyan farin frans

Farin Frans, pwodwi moulen farin ble te fè nan Sokolnikah GOST P 52189-2003 ak koresponn ak kondisyon yo ki jeneral teknik. Kidonk, eleman prensipal la nan farin ble ak tradisyonèl pwodwi boulanje se ble, mayi, RYE kale, smi farin frans ki apwopriye klas.

galèt Farin "Sokolnicheskaya" nan konpozisyon li yo nan adisyon a farin frans lan ble gen ekreme lèt, sik an poud, poud boulanjri - soda boulanjri, sèl, manje, poud ze ak asidite regilatè - asid asid. An reyalite li se yon vid konplè pou fè krèp, ki kapab fèt sèlman dilye ak dlo nan pwopòsyon ki kòrèk la.

Farin Frans "Sokolnicheskaya" - se sitou pwodwi tèt ane, ki vle di ke dapre STATE li dwe gen pa gen okenn plis pase 0.55% fraksyon mas nan sann nan fòm sèk ak omwen 28% fraksyon mas nan Gluten mouye. farin frans lan ka prezan imidite. pousantaj li yo nan fraksyon mas pa ta dwe depase 15, oswa farin frans pral piye byen vit. Anplis de sa pwodwi yo ka rich nan etabli nòm mineral, vitamin ak améliorant boulanjri, tankou Gluten sèk. Ke li bay porositë a nan byen yo konn kwit nan fou, Gluten nan plis, tankou patisri yo pi plis elabore. Si manifakti a se reyèlman rich pwodwi yo, Lè sa a, li pral endike sou pake an.

deskripsyon

Farin Frans "Sokolnicheskaya" Wheat vann nan anbalaj papye procesna nan 2 kg ak 1 kg. Epitou sou etajè yo ou ka wè farin frans lan nan yon krich silendrik peze 800g ak vwazin kouvèti plastik. anbalaj, se konsa li pratik ak fasil yo sèvi ak nan kay la. Rye farin frans vann yo sèlman anbalaj papye peze 900 g

Ble pen bank farin frans te fè soti nan varyete ble mou, te gen yon pi bon kalite koulè blan, amann fanm k'ap pile ak yon redwi kontni grès. 100 g nan li te gen 69 g idrat kabòn, 10.3 g pwoteyin, 1.1 g grès ak 334 kilokalori. Oke adapte pou fè manje boulanjri - krèp, gato, pi. Magazen nan yon ane nan yon kote ki fre sèk.

Rye farin frans se te fè soti grenn jaden kalite siperyè dapre GOST R 52809-2007, pran an kont lè l sèvi avèk teknoloji modèn ak ekipman modèn. Nan men li gato kwit, pen, biskwit, patisri, epi fè kvas nan RYE orijinal la. Li se ki estoke pou sis mwa nan yon tanperati pa pi wo pase 20 degre ak imidite relatif nan 70%. 100 g nan pwodwi gen 298 kilokalori, 8.9 g pwoteyin, 1.7 g grès ak 61,4 idrat kabòn g. Smi RYE - se klas ki pi wo, ki san konte simen farin frans RYE gen yon anpil nan fib, vitamin, asid amine ak mineral.

Farin Frans "Sokolnicheskaya" (2 kg) - ble, tradisyonèl yo, espesyal ak boulanjri - te fè san yo pa aditif, byen netwaye, te gen yon pi bon kalite koulè blan. Nan sa a, pa gen okenn odè etranje ak gou. Li se apwopriye pou pen boulanjri ak lòt pwodwi boulanje, pwodwi sirèt. Li kapab itilize pa sèlman nan sektè prive a, men tou, nan pwodiksyon an mas nan boulanje. Pwodwi yo te fè soti nan farin frans sa a, jwenn volumineuz, an gonfle, elastik, dimansyonèl ki estab ak aparans apwopriye.

se Farin pou krèp "Sokolnicheskaya" reyalize nan anbalaj papye 1 kg nan, se te fè nan pi wo ble a ane. Li te gen yon kouler jòn ak konsistans nan ki lach. 100 g nan pwodwi gen 10 g nan pwoteyin, 2 g grès, 65 idrat kabòn g 330 Kcal ak vitamin B1, B2, PP. Ki estoke pwodwi se pa plis pase 10 mwa nan yon tanperati ki pa pi wo pase 25 degre ak imidite pa plis pase 70% .Sou anbalaj la dekri nan krèp detay resèt farin frans sa a, tout sa ki bezwen san konte li, - dlo oswa lèt pou elvaj.

se Farin "Sokolnicheskaya" mayi te fè nan amann fanm k'ap pile nan akò avèk GOST 14176-69. Vann nan anbalaj papye 1 kg. Pwodwi a gen vitamin yo, omwen grès - 1.5 g pou chak 100 g nan farin frans, 71 g idrat kabòn, 7 g pwoteyin, ak 330 kalori. 3 mwa ki estoke nan yon sèk, kote ki fre.

pri

Pri nan farin frans "Sokolnicheskaya" byen akseptab, depann sou kalite a ak volim nan anbalaj. Pou egzanp, boulanjri ble 2 kg pral gen yon valè nan a ranje 70-80 rubles, respektivman, 1 kg -. Apeprè 40 rubles. Koup kilogram nan boulanjri yon farin frans espesyal ap koute 100-130 rubles. D 'frè farin frans RYE ant 45 rubles. Yon pake kilogram nan farin frans galèt vann pou 60-70 rubles. Pri dvuhkilogrammovy farin frans anbalaj ble chenn soti nan 70 rubles., Farin frans ble nan volim nan po a 0.8 kg koute sou 80 rubles.

revize konsomatè

Reviews of farin frans "Sokolnicheskaya ble" sitou pozitif. Konsomatè tankou pri li yo ak bon bon jan kalite - nèj blan, friyabl konsistans, pa gen enpurte, sèk, limyè, pwòp, nivo nòmal nan Gluten. Nenpòt byen konn kwit nan fou ak manje soti nan li fè ekselan, sòti nan pen epi ki fini ak boulèt. farin lan adapte parfe, pa gen okenn gou dezagreyab, pran okenn sant.

Cornmeal labouyl tankou fanatik nan l ', li soti nan li jwenn gato bon gou, krèp yo ak pen, li se itilize kòm yon epesiseur pou gravies ak lòt kalite sòs, breading. Li dyetetik, ki itil, kòm li gen mineral ak vitamin. Rye farin frans apresye rayisab manje itil ak fasil, li bay yon gou Piquant. Soti nan pen kwit li, divès kalite pwodwi boulanje ak patisri.

Reviews of farin frans "Sokolnicheskaya" pou krèp

Farin frans galèt prepare mens, ki mouye, krèp delika san yo pa boul, ki fè yo fasil ak byen vit rekolt pa malaksaj konpozisyon. Konvenyans se ke melanj lan nan pake yo se nesesè yo ranpli dlo nan pwopòsyon yo kòrèk (resèt la ki nan lis sou pake a), ak san li pa tann kòm dabitid boul dissolve kòmanse fri krèp. Konsomatè di ke farin frans lan pou krèp friyabl, ti ak pwòp.

Roskontrolya Evalyasyon ak Roskachestva

Nan 2016, farin frans lan "Sokolnicheskaya farin ble" ki te teste ak Roskontrolem Roskachestvom. Roskontrol te pote l 'bay lis nwa a, paske pousantaj nan sezon otòn la ak fraksyon an mas nan Gluten pa satisfè nòm ofisyèl yo. Li te jwenn ki echantiyon an pa gen bon pwopriyete boulanjri. Yon lòt rezon ki pou endèks a te pwouve prezans la nan yon echantiyon nan baton pòmdetè, ki se akseptab pou farin frans boulanjri.

Nan menm ane an te farin frans lan te teste ak Roskachestva. Dapre tès yo li an sekirite, ki byen netwaye, li se yon bagay nòmal, konfòme paramèt mikrobyolojik ak pwopriyete boulanjri.