Tenderayzer vyann: espesifikasyon, revize

Chak madanm marye nan diferan degre, se abitye ak pwoblèm nan nan pwosesis la nan pwodwi vyann. Kòm se li te ye, nan yon plat vyann yo te tounen soti bon gou, sansib ak juicy, li dwe pre-enpreye ak marinad ase nan gou li yo ak imidite. Jis mete yon moso nan anplwaye nan marina - pa yon opsyon: pwosesis la fekondasyon yo pral ensuportableman lontan; koupe an moso se pa toujou posib (pou egzanp, si li se yon moso solid mande pou yon preskripsyon). Pou anpil ane rive pi vit, pwosesis la nan kwit ak Menager jwi mato espesyal pou bat vyann lan. Li debande nèt fib a, fè vyann lan plis soupl pou yo travay sou ki vin apre. Men tou, gen se tankou yon metòd yon sèl gwo dezavantaj: vyann twò sansib (tankou poul) pandan tankou yon ekspoze grav, souvan chire, espesyalman mens kwen dechire vire nan boul.

Yon ranplasan merite pou bat la mato nòmal

Erezman, pwoblèm nan se ak yon domaje imedyatman ki graj "bat" vyann deside nan tan an lè li te kreye vyann tenderayzer. Non li soti nan pawòl Bondye a angle vle di "dou." Sa a se yon aparèy espesyal ki se ekipe ak yon foul moun nan ti, kouto trè byen file. Multi-tiyo nan machin sa a pouvwa ap nan segonn yo prepare menm fèmen nan tranch la pou kwit manje ki vin apre fè li yon estrikti, jan yo espere, yon pi plis dou. Longè li kouto mwayèn 1-2 santimèt, ki nan pifò ka yo se pi plis pase ase pou plen konpozisyon pénétration marinad.

Avantaj nan prensipal nan aparèy sa a w pèdi senp, men atizan konn fè manti nan lefèt ke se pwosesis la nan preparasyon nan asyèt vyann, ki se opere tenderayzer vyann redwi pa prèske mwatye. Diferans sa a etonan - pa sèlman rezilta a nan akselere pwosesis prensipal la pwodwi vyann. Lefèt ke te pase nan mitan tenderayzer, teni ak demare vyann ak griye pi vit, epi, pi enpòtan, respire. Apre sa, gou a nan li vire soti pi plis varye ak pi rich.

Bon rezilta, se pa li? Espesyalman evidamman li santi l nan yon kwizin pwofesyonèl: nan kafe ak restoran, lè nan wotè a yo ta dwe pa sèlman bon jan kalite a nan manje, men tou, vitès la nan kwit. Gen yon anpil nan vizitè ki vle rete tann yon demi èdtan siplemantè pou dedomajman pou la juicy, saveur, asyèt aromat. Sepandan, pa youn nan yo toujou pa pral gen kè kontan yo tankou yon pwospè. Pli lwen senplifye ak pi vit pou kwit manje a ka tenderayzera elektrik vèsyon. Men, paske se nan depans li yo yo kapab peye liksye a nan sèlman enstitisyon ak yon kouran ki estab nan vizitè, ki, san yo pa egzajerasyon, chak minit enpòtan. Kidonk, tenderayzer vyann revize li yo ekri pa satisfè ak rekonesan nan aparèy la mèt kay, plis pase merite.

kalite tenderayzerov

Aparèy sa yo yo se nan de kalite:

• Tenderayzer pou vyann manyèl - yon Miniature aparèy mekanik ki gen ladan yon manch ak youn oswa plis ranje nan byen file, razwa-lam. Li se pratik nan kay la, kay la, lè volim nan pwodwi se relativman ti, ak bi a se pi vit ak pwosesis la ak posib amelyore rezilta a.
• vyann elektrik Tenderayzer yo itilize nan vyann boutik, kafe ak restoran. Itilize sitou tenderayzer dekole vyann lan, men ki apa a, modèl avanse kapab tou gen pou koupe ak moso nan fib diferan ak tisi konjonktif, mens pwosesis vyann. Apre sa, lè l sèvi avèk ajutaj espesyal, ou ka menm bay pwodwi a yon fòm espesifik. Gen tou te gen ladann konsèy pou travay ak vyann sansib, yo nan lòd yo wè ak gou li apre sa ekspoze brit pa deteryore.

Netwayaj inite a: vit epi fasil

tenderayzer adousisan vyann gen yon mekanis plisman ki ka elaji manyèlman nan eleman yo pi piti. Akòz sa a flòch li pi fasil: pa gen okenn bezwen Dodge ak jwenn kole yon kote nan moso yo nan vyann nan risk pou yo blese men ou sou kouto byen file. Li te bay pou pwofesyonèl tenderayzere sekirite maksimòm ak nan kou a nan operasyon. se risk nan aksidan redwi a zewo. Sa a, fortwit, tou vitès moute travay avè l 'kòm yon Cook travay ak vyann, pa bezwen pè tout ki kalite elektrik mons pè ka koupe men l' sou koud yo ki pi.

Kijan tenderayzer ak sa ki prensip la nan operasyon li yo

Tenderayzer vyann manyèl gen soti nan yon a twa ranje nan kouto te fè nan bon jan kalite segondè asye pur. Nan chak ranje li te konn tradisyonèlman kouto 16, ak nan aparèy la, respektivman, gen pouvwa pou 16, 32 oswa 48. Operasyon an se tankou yon zouti ak diferan kalite vyann: vyann bèf, kochon ak mouton, osi byen ke nan pwason ak zwazo yo.

poud boulanjri elektrik pou vyann

Tankou yon machin konsiste de twa pati prensipal:

• lojman;
• elektrik mother;
• k ap travay nan kò moun.

Kondwi a se tou divize an plizyè eleman: yon motè elektrik ak bwat. Kouto menm yo mete an mouvman pa aksyon an nan yon pè nan silendrik ak wotasyon ak deplase pi devan. Se konsa, pwodiksyon an se vyann, respire travay ak de nan kote li yo nan yon fwa. Yo nan lòd yo adousi nan vyann tenderayzere, mete l 'nan twou a k ap resevwa. Gen li otomatikman pwan lam la ak pèmèt pou yo travay sou rapid. Èske adousi ak vyann moso, mete ansanm. Pou fè sa pa mete yon sèl sou moso nan lòt, mete yo nan aparèy la, ak pandan re-transmisyon a vire vyann lan 90 degre.

prensip nan operasyon

Se operasyon an konkli jan sa a: sou vyann yo pre-netwaye ak prepare aplike ensizyon ti bout tan, nan ki yo koupe tandon. Imedyatman, pa sèlman ogmante tendres a nan vyann lan, men tou, nan zòn li yo: doub oswa menm trip. Ak dènye men pa piti, nan pwosesis pou yo prepare yon moso nan prèske pa konprese, ak je a nan li nan fen a pral pi plis atire, gou a nan menm - plis juicy nan ak sansib.

Sekirite ak karakteristik operasyonèl

Lè l sèvi avèk pwodiksyon an nan yon aparèy pou bat tenderayzer vyann, ou pa ta dwe enkyete sou sekirite. Non, mwen konnen li se definitivman yon dwe. Men, lefèt ke chans pou trape yon aksidan nan kou a nan travay avè l 'nan operatè a pa gen okenn. Li ta dwe yon kouvèti pwoteksyon chanjman nan pozisyon nòmal li omwen sou milimèt, kòm se yon fonksyon espesyal aktive ak motè a sispann otomatikman.

Ak rèspè nan swen, se primè vyann tenderayzer kraze nan fiks ak detachable pati yo dwe lave. Sepandan, vle prolonje lavi a nan machin nan, ou bezwen detanzantan wile vis la ak Kovèti pou mekanis wotasyon lwil oliv. pouvwa kouto file dwe fèt manyèlman oswa mekanikman, ak yon dosye oswa ba. Metòd an premye mande pou swen nan atelye a.

Avantaj nan modèl elektrik

Malgre pèfòmans nan enpresyonan, dimansyon tenderayzer se piti anpil. Sepandan, ki baze sou ki jan se vyann lan karakterize revize tenderayzer sou li, nou ka tire konklizyon sa yo:

• Tenderayzer - yon rediksyon enpòtan nan dire a nan pou kwit manje.
• Avèk li fasil yo kenbe yon lye travay yo nan lòd e pwòp.
• Vyann lan pandan pwosesis se mwens blese, men li te travay soti pi byen.
• tretman chalè li tou akselere konsiderabman.
• Vyann dezyèm klas pa demare mwens efikas pase plis dou.
• aparèy la pèmèt frape moso vyann moun, fòme tranch vyann yo pwodiksyon nonb antye relatif.
• Ak konsèy anpil ou ka jwenn vyann lan, koupe nan fòm nan vle.

Pri a nan aparèy sa a varye depandan sou faktè tankou pouvwa uymy, gwosè, pèfòmans ak, nan kou, byen li te ye mak. Li pa fè okenn sans nan pran kòm pi chè ak pi estrikti nan bidjè. Li se pi bon li revize sou modèl espesifik ak, ki baze sou yo, achte tenderayzer pa sèlman pi pre satisfè bezwen yo nan mèt kay li yo, men tou, yon sèl ki pral sèvi pou anpil ane, san li pa chanje bon jan kalite a nan pwosesis la pwodwi yo. Kèlkeswa si li se manyèl oswa kalite elektrik, tankou yon achte ta dwe trè pratik menm pou ti kwizin lakay ou. Wi, ak travay avè l '- pa sèlman vit, men tou, bèl.