Abitye dyondyon zuit, Ki jan yo kwit yo byen?

moun ki abite Vil yo pa kapab ranmase dyondyon nan Woods yo pou kont li, epi yo pa konprann yo. Nan ka sa a, lè yo vle manje dyondyon yo, yo achte yo nan makèt, pou egzanp, djondjon zuit. Si otès a kwit dyondyon sovaj, li pa vle di ke li menm ak sa yo fè yon plat bon gou. Isit la nou vini nan lefèt ke pi fò nan moun yo achte zuit Ki jan yo kwit yo, pa konnen. Lefèt ke sa a kalite djondjon se pa nesesè yo netwaye yo ou sèlman bezwen lave. Yo gen tou diferan de lòt pwosesis tèmik. Se poutèt sa, anvan ou achte zuit Ki jan yo kwit yo, chèche konnen an davans.

Gen plizyè fason nan prepare ak rekòlte nan espès sa a nan fongis:

• marinated;
• konsèvasyon;
• torréfaction;
• soup;
• Boulanjri nan fou a;
• Torréfaction sou yon dife louvri;
• mete sèl oubyen sab;
• Asouvisman.

Anplis de sa nan preparasyon pou tretman an chalè, gen yon nimewo nan diferans ki genyen nan preparasyon an nan zuit ak dyondyon tradisyonèl:

• Koupe - li fè anvan pou kwit manje, pa apre li.
• Oyster, osi byen ke dyondyon, pa mande pou pre-bouyi anvan fri oswa boulanjri.
• Li se lave avèk dlo k ap koule, men pa janm tranpe nan l 'devan pou kwit manje.
• Li pa ka anpwazonnen, menm si plat la se yon ti kras mouye.
• Li pa gen okenn sant djondjon pwononse ak gou.

Se konsa, ou te achte zuit. Ki jan yo kwit dyondyon yo kenbe pwopriyete ki gen anpil valè yo epi yo jwenn yon repa bon gou? Gen teknik pou kwit manje debaz yo, ki ou ka imedyatman varye selon preferans gou ou. Remake byen ke si ou vle kwit dyondyon zuit kòm yon plat prensipal yo, Lè sa a, ogmante valè a nan gou yo kanpe nan yon voye nan fen ak yon zongle a poud ki nan yon chanpiyon sèk blan.

Marinen dyondyon zuit - ki jan yo kwit manje bon gou sa a?

Teknoloji se jan sa a:

• Chanpiyon lave epi mete yo sou yon sèvyèt nan drenaj dlo a.
• Koupe anba a nan pye a ak miselyom a (djondjon tèt yo pye ki apwopriye pou manje kòm byen ke pati a anwo nan fanatik la-ki gen fòm).
• Koupe si sa nesesè. Si ou vle fè marinated tout dyondyon zuit yo ta dwe separe de youn ak lòt.
• Nan chodyè a ou ranpli ak dlo epi mete yo sou dife. Apre bouyi, ajoute sèl, sik, fèy santi bon, epis, yon asid, oswa vinèg. Li te sèlman apre yo fin pase 3-5 minit yo voye jete dyondyon. Pou prepare ase pou 10-20 minit. Lè a depann de gwosè a nan moso yo. Etenn chalè a ak vide marinad la ak dyondyon yo sou bank yo, fèmen kouvèti. Apre refwadisman nan pwòp nan frijidè.

Nan bwat konsèv zuit

Repete tout etap sa yo menm jan ak pou marinad, se sèlman nan fen a vide marinad bouyi ak dyondyon sou krich yo ak kouvèti yo pa sele, ak woule yo. Nan ka sa a, si ou bezwen zuit sòs salad, lè sa a ou ka fè san yo vinèg oswa asid pandan depo. Pou retire yo soti nan marinad la, ak ogmante kantite lajan an nan sèl te ajoute. Pou prepare vèsyon sale gen fè esterilizasyon anvan seaming.

fri-up

Prepare zuit menm fason jan sa dekri pi wo a. chanpiyon Sa a se yon karakteristik: apre ou pral jete l 'sou soteuz a cho, chwazi yon gwo anpil kantite lajan nan dlo. Se poutèt sa, li nesesè yo fri pòsyon piti.

asouvisman

Tout menm bagay, tankou lè fri, jis voye yon gwo kantite nan chanpiyon an yon fwa ak mitone lage likid sou yon chalè medyòm. Nan Pou 5 minit jiskaske kwit ajoute zonyon yo koupe ak krèm tounen. Voye ak remèd fèy tise byen koupe nan gou.

Boulanjri nan fou a

Oyster lave ak pliye nan yon egoutwar a likid vè. Koupe an fragman gwo oswa grif kite. Sèl ak pwav ak melanje byen. Vide nan yon bòl epi vide sou tèt nan lwil legim ak melanj. Kote sou yon fèy boulanjri grese epi mete yo nan dife pou chofe fou prechofe pou 15-20 minit.

Torréfaction sou yon dife louvri

Tout se fè l 'nan menm fason an kòm nan resèt la anvan, eksepte pou atik la dènye. Prepare zuit koki soti sou gri an, li mete l 'sou gri an. Chak bò konn kwit nan fou nan 5 minit, se konsa yo pa chofe. Lè a pou kwit manje manm nan apeprè 20 minit, sa depan de chalè a.

Kounye a ke ou konnen ki jan yo kwit manje zuit, epi ou ka tanpri fanmi ou ak asyèt bon gou soti nan fongis sa yo.