Ki jan bon gou ou kwit manje chop yo nan vyann bèf

Trè souvan, anpil kwit, kwit manje chop nan vyann bèf, te fè fas ak yon pwoblèm: nan plat la sòti sanble seryezman fri. Men, li te ta dwe santi bon, juicy, dous pwodwi dyetetik karakterize pa kalite gou segondè. An reyalite, chop vyann bèf kwit moute se pa twò difisil, ou sèlman bezwen yo swiv yon règ kèk pou kwit manje. Premyerman, ou bezwen konnen ki jan yo bouche vyann bèf, li se byen repouse, yo kouvri yon kouch epè nan frape yo epi yo kontwole tanperati a nan chodyè a.

Ki jan yo kwit chop yo nan vyann bèf, yo ke yo te yo te tounen soti juicy ak mal, atik sa a pral di.

Premye a tout, ou dwe ranmase pwodwi nan vyann kòrèkteman. Pou prepare chop byen koupe adapte, konsa li ta dwe fre ak sansib. Si pran, vyann nan frizè, li ta dwe deglase nan tanperati chanm.

Pou anpeche trese chop, li rekòmande fè yon grès Ensizyon, ki se prezan sou yo, epi fè yon dan ki piti yo. Li pa nesesè nan koupe oswa pèse li, menm jan ka genyen fuit soti nan ji an.

Anvan ou kwit chop yo nan vyann bèf, li nesesè ak chalè chodyè a, lè sa a mete vyann lan nan li, pandan ke li okòmansman bwa nan chodyè a, ak kwit jiskaske jiskaske li tèt li pa lag dèyè chodyè a. Lè sa a, li vire sou lòt bò lanmè a, vide ak epis santi bon ak fri jiskaske kwit, epi li se lwil oliv la ki kapab lakòz vide nan yon bòl ki apa a.

Se pou nou konsidere an detay kòman yo fè tranch vyann nan vyann bèf.

Pou prepare chop bezwen yon liv nan file vyann bèf, de ze, sèl, epis santi bon ak lay.

Vyann pou chop ki pi bon yo prepare yon jou avan ou kwit bay li tendres ak juiciness. Pou fè sa li premye obsushivayut lave ak Lè sa a koupe an moso nan yon epesè nan de santimèt atravè grenn jaden an ak byen dekouraje maye (vyann konsa pi bon vlope rete kole fim). Nesesèman bezwen fè yon coupure nan grès la sou bor yo nan koupe nan vyann bèf ak venn nan mitan yo.

Next ap prepare marinad la. asyèt yo vide de ze, ajoute lay, epis santi bon yo, epi ou ka vide yon ti kras nan vinèg pòm sidr ak lwil oliv (nan ka sa a, chop yo nan vyann bèf yo pral pen griye san yo pa bè, ak vyann yo pral juicier). Shòp tranpe l 'nan marinad, li mete nan yon bòl, ranpli awozaj rezidi, li mete nan yon kote ki frèt pou yon jou lannwit.

Anvan Ki jan yo kwit vyann, li se nesesè yo ajoute sèl. Nan yon chodyè fri byen chofe mete chop yo ak fri pou apeprè yon minit, apre yo fin ki yo vire sou yo ak fri pou yon minit. Se konsa, yo mou, juicy ak mal, ak bon gou.

Yon lòt gwo resèt pou kwit manje chop explik polkilogramma file vyann bèf, mwatye yon tas nwa, de gwo kiyè nan siwo myèl ak moutad, twa kiyè mayonèz.

Siwo myèl dwe chofe ak melanje ak moutad, nwa koupe ak mayonèz. moso plat nan koupe vyann, rebondi byen grese deja prepare melanj ak reta ven minit. Kwit tranch vyann vyann bèf tankou lwil oliv tounsòl. Li ta dwe remake ke moun ki moutad la ak nwaye bay vyann bèf ekstraòdinè gou, li se pa sèlman mou, men tou, juicy.

Kidonk, chop yo kwit manje pa pran anpil tan ak efò. Atravè itilize nan yon varyete de marinad epi achte tanpura vyann bèf gou diferan ak bon sant, men bon teknoloji preparasyon vyann yo, ou kapab jwenn sansib ak pwodwi juicy ki se kapab tanpri pa sèlman kwit manje, men tou, envite li yo.

Se konsa, yo prepare bon plat vyann lan nan vyann bèf, li se nesesè yo swiv yon kèk règ senp: jwenn pwodwi a dwa, li byen nan konbat, kouvri l 'ak yon marinad oswa frape ak fri byen.