Bwè nan bondye yo - yon bon plat ak an sante chokola cho

Pou jwenn yon bon plat ak an sante chokola cho, ou dwe avèk anpil atansyon apwòch pwoblèm nan nan chwa nan engredyan-wo kalite. baz la bwason ki gen se kakawo oswa chokola ba. Nan pwemye ka a, nou bezwen yon trè chokola bon, ki pa gen koloran ak file, préservatifs ak GMOs.

Bon jan kalite a nan chokola depann sou resèt la ak teknoloji a ki te sou li te fè fè yo. Pousantaj la nan kontni kakawo se pa yon endikatè nan bon jan kalite. Lis ak briyan sifas, kapasite nan fèt san pwoblèm ak byen fasil kraze, karakterize pa bon chokola. Si ou pran yon moso nan chokola ak kote sou yon lang, ak Lè sa a peze nan syèl la, gou a byen vit ranpli bouch la tout antye. Tou depan de preferans yo ka itilize lèt oswa chokola nwa, poud kakawo oswa pou kwit manje chokola.

Kwit bwè diven sa a kapab dlo, lèt oswa krèm. Pi fasil jwenn chokola cho, kwit nan dlo, men li gen yon ti kras gou degonflaj pou amelyorasyon ki ka sèvi ak yon varyete kondiman. Kalori bwè ak krèm oswa lèt se pi plis, men gou a se pi pi rich. Opsyonèlman, ou ka melanje lèt la ak dlo yo jwenn yon bwè limyè ak delika. Lèt ka pran yon òdinè bèf, diri, oswa soya.

Ede divèsifye gou a nan aditif divès kalite, ak pouvwa ap pi inatandi la. Epè ak moun rich chokola cho ou jwenn lè ou antre nan krèm nan tounen, eu ze oswa lanmidon. Epis santi bon ak alkòl pral ajoute orijinalite. Ki sa ki chwazi: wonm, Brandy, likeur, vaniy, kannèl, jenjanm, chili, kadamon, fwi oswa glas krèm - ou deside. Nenpòt nan eleman yo fè bwè a espesyal. ka Sugar dwe itilize òdinè, kann oswa ranplasan sik.

Ki jan yo fè yon chokola cho? Trè senp: li nesesè yo fonn ak brase. chokola a ta dwe fonn dousman ak anpil prekosyon, se konsa li pa bouyi epi yo pa boule. Li pi bon yo fè l 'nan yon beny dlo, brase silicone oswa an bwa spatul jouk konplètman fonn. Pwoteje li nan dlo, se konsa yo pa rkrokviye. Lè ou ajoute yon ze jònze pa ka bouyi bwè a, se konsa yo pa gate. Men, pénétrer li ta dwe nan yon chokola kouran cho mens pandan y ap brase. Nan preparasyon pa gen anyen patikilyèman konplike, jis ranmase pou tèt ou yon preskripsyon, ak ale!

Cho chokola: resèt primè

Pran yon bar nan chokola, divize l 'nan miyèt moso. Nan tan sa a, chalè lèt la ak senkant gram yon beny dlo ak piti piti ajoute chokola lan, li pa bliye wout la. Nan yon moman lè tout chokola a te fonn, li se posib yo vide bwè a nan tas - li nan pare.

chokola cho Bèlj

se mwatye nan yon lit lèt divize an twa pati. Yon pati yo dwe chofe, ajoute koupe chokola (yon santèn ak senkant gram nan nwa ak lèt), rete tann jiskaske fonn. Apre sa, vide rès la nan lèt la yo e yo kontinye chalè moute, men se pa bouyi. Nan fen a ajoute yon ti kiyè ka nan kannèl ak yon zongle a sèl. Pa bliye fè jwenn nan chemen an. Anvan vide nan pòsyon ak melanje byen.

Itil resèt chokola cho

Lè w ap pran kat gram anpil grès lèt, diri oswa soya, ak koule li. Apre sa, ajoute de ti kiyè luil nan koupe chokola nwa oswa poud kakawo, kann, sik sab oswa ranplasan sik, melanje baleye, lè sa a dwe vide, epi yo ka te jwi.

Ekzotik chokola cho ak tchili

se Chili gous fè sèvis pou mete soti nan grenn yo. Nan kat san gram yo nan lèt prepare pa ajoute pwav, yon zongle a jenjanm, yon ti kiyè nan kannèl, yon zongle nan vaniy ak yon ti jan nan sèl lanmè. melanj sa a se chofe ak Lè sa a retire pwav. Apa Fonn 50 gram nan chokola nwa epi ajoute li sou lèt, plis yon ti kiyè nan siwo myèl. Tout se tèt ak chofe jouk epè. Si ou vle bwè te pi plis epè, ou ka ajoute lanmidon oswa kakawo.