Chokola "Alpen Gold". Yon varyete de gou. Lavi sa a ki etajè nan chokola

Chokola - youn nan espesyalite yo pi pito nan tout mond lan, menm yon moso sèl ki se kapab leve atitid la nan pa sèlman timoun nan men yon adilt.

Apati de 15 zyèm syèk la soti nan pwa kakawo te bwason ki gen prepare ke yo konsidere kòm sakre, ak fwi a nan pye bwa a kakawo Endyen yo rele manje a nan lòt bondye yo. Depi tout tan fwi a ap vin de pli zan pli popilè, ak jodi a gou etonan yo konkeri mond lan.

Cocoa fwi varye nan bon jan kalite:

• Varyete. se sa a ki kalite doue ak yon gou delika e yon bon sant bèl.
• Òdinè. Pwa nan kalite sa a gen yon gou anmè kou fièl ak yon gou san patipri byen file.

divèsite

Koulye a, yon varyete de gou ak fòm nan chokola yo èkstrèmeman gwo ak frape nan seri li yo: anmè kou fièl chokola, nwa, blan, lèt, ki mouye, ak nwa ak rezen chèch, bon plat, ak tout kalite gou diferan ak fòm, ki kapab fèt sèlman imajine.

Manifaktirè yo byen li te ye-yo ak pi gwo nan pwodwi chokola eseye pwodwi nouvo ak inovatif pwodwi sa yo kapab sipriz fanatik yo epi yo divèsifye yon liy ki egziste deja, bay yon nouvo fòm nan pwodwi chokola ak bay li gou enkwayab.

Youn nan kalite sa yo ki pi popilè nan deseni ki sot pase yo kèk se "Alpen Gold la", ki posede pa Kraft Foods nan konpayi an Ameriken an. Top bon jan kalite, varyete nan gou ak fòm pèmèt konpayi an pou l kontinye okipe yon pozisyon dirijan nan Larisi.

Okòmansman, konpayi an pwodui sèlman de kalite chokola - avlin ak nwazèt, rezen chèch. Pita te liy lan elaji, ak se kounye a nan pwodiksyon, gen plis pase 30 espès diferan.

kondisyon depo

Men, pa bliye ke chokola - yon pwodwi manje, e li te, tankou nan lòt kalite pwodwi yo, gen pwòp kondisyon espesyal depo yo, vyolasyon an nan sa ki kapab egzije kèk moman dezagreyab.

Etajè chokola lavi ka varye depann sou kondisyon yo ki anba ki li se ki estoke, menm si pake a presize yon sèten peryòd depo. Kapab afekte faktè sila yo:

• chanjman ki fèt nan tanperati. Nan tanperati ki wo se omojèn a nan pwodwi a chanje. Pwosesis la nan separasyon ak akimilasyon nan grès nan sifas la nan chokola détériorer ak vin anmè kou fièl pa reyaksyon ak oksijèn.
• Nivo a imidite. Avèk mank nan imidite pwodwi a sèch, li vin frajil, li pèdi gou li yo.
• Sere nan frijidè a. Nou pa rekòmande sa a ki kalite chokola depo paske yon tanperati twò ba nan dlo a se nan frizè ak sik enkli nan fòmilasyon a. Anba kondisyon sa yo, se lavi sa a ki etajè nan chokola redwi anpil, paske se mozayik la ki kouvri avèk fleri blan ak yo manje pa gen okenn ankò ki apwopriye.
• D '. Chokola san yo pa anbalaj gen anpil ti lavi etajè ak pwodwi a nan anbalaj orijinal papye li yo ka dwe estoke dapre dat la, manifakti a, jiska 9 mwa.
• Limyè solèy la. Yon efè negatif sou pwodwi a, konsa yo ta dwe chokola a dwe estoke nan yon kote ki fè nwa.

lavi etajè

Etajè lavi a se dirèkteman depann sou eleman yo ki fè moute chokola a. Twil ak plonbe ak san yo pa anmè kou fièl oswa blan gen dat ekspirasyon trè diferan, ki soti nan 30 jou yo plizyè mwa.

kondisyon ideyal pou depo se yon tanperati ki nan 18 degre ak yon imidite nan 75%. Si ou konfòme li avèk kondisyon yo, lavi sa a ki etajè nan chokola "Alpen lò" ki pa gen okenn aditif ta dwe sou sis mwa, ak aditif yo ak tout kalite fouraj - 3 mwa, blan ak ki mouye se pa plis pase yon mwa. Pi long ki estoke chokola anmè kou fièl ki gen yon pousantaj segondè nan kakawo, kote kantite lajan yo kontni nan grès ak yon minimòm de aditif. Pandan y ap respekte lavi sa a ki etajè nan 12 mwa.

Ogmante lavi sa a ki etajè

Manifakti yo itilize souvan antioksidan espesyal ogmante lavi sa a ki etajè nan chokola ak bagay dous. Lavi sa a ki etajè nan chokola lèt oswa blan ak aditif espesyal ogmante prèske twa-pliye, ak yon varyete de fouraj jiska de fwa.

Men, malerezman, se pa tout sipleman yo se absoliman inonsan nan sante. Se poutèt sa, ou ta dwe chwazi pi gwo manifaktirè yo, tankou "Alpen lò", ki garanti bon jan kalite a ak sekirite nan tout engredyan nan konpozisyon an.

Chokola: gen lavi sa a ki etajè ekspire

Anpil fwa gen kèk fwa lè yo ap achte chokola, moun ki pa peye atansyon sou lavi sa a ki etajè nan pwodwi a, si li se nan pake orijinal li yo oswa nan esansyèl. Nan ka sa a, si li se yo te jwenn dat la anreta sou pake a, li ta dwe refize trete kòm yon chokola ekspire, epi sitou ak ranpli a, li ka lakòz anpwazonnman ak gaz ki grav, ki mande pou tretman alontèm.

Se poutèt sa li enpòtan sonje ke lè yo ap achte epi chwazi Pa bliye fè wè dat ekspirasyon an sou anbalaj la nan chokola, ki nesesèman endike chak fabrikan an. Lè sa a, trete a dous pral pa sèlman plezi, men tou, itil.