Doughnuts pa franchi ak limit: resèt la (ak foto)

Boulanjri se pi varyete ak meni an chak jou, ak yon tablo fèstivite. Espesyalman atire nan respè sa a beye sou ledven - resèt la se byen senp, difikilte pou la ka lakòz sèlman brikolaj ak ledven, ak chèf Lè sa a, pa trè ki gen eksperyans. Sepandan, difikilte sa yo ka simonte! atik nou gen pou objaktif pou mete aksan sou wout la beye a resèt pa franchi ak limit, se konsa ke menm yon kwit manje inisyasyon te kapab metrize li dwat premye fwa a.

Yon ti jan nan beye

Erè yo se moun ki panse beye yo sèlman plat "nou". Yon bagay ki sanble se nan kwizin yo nan anpil peyi (nan kou, gen moun kado yo rele yon fason diferan). Pote ansanm tout vèsyon yo se ke a vas majorite de beye prepare pa franchi ak limit. Recipe ka itilize diri oswa farin mayi, se pwodwi final la plen ak vid, sikilè, ano, oswa menm fòm abitrè ... Men, toujou beye yo ap fri, pa konn kwit nan fou, ak yon pati nan tès la konsiste de apeprè engredyan yo menm.

Beye vire

Anvan ou kòmanse aplike yon resèt nan beye bon gou nan ledven, li nesesè yo aprann yon kèk pwen amann:

1. pou kwit manje kiyè fouchèt kouto an yo ta dwe epè-ranpa byen wo ak tolstodonnoy. Si gen yon friteuz gwo twou san fon - sa a se sa ou bezwen. Nan absans apwopriye marmite lou li yo oswa fri chodyè avèk yon miray segondè, pou egzanp, kas an fè.
2. Lwil bezwen vide yon anpil: pwodwi a li dwe naje san yo pa manyen anba a, epi yo pa anpil grès yo ta dwe refwadi lè chaje yon pakèt nouvo.
3. Beye sou ledven, resèt la nan ki ou chwazi pou ou, pa jwenn twò grès, anvan pwosesis la pakèt premye nan lwil oliv ta dwe depreferans dwe wouj-cho.
4. Pwodwi pou propekaniya inifòm ta dwe vire.
5. beye Ready premye mete deyò sou sèvyèt papye, yon egoutwar oswa Van ki vide lwil oliv depase.

Si ou vle, pwodwi yo fini vide ak poud, vide jivraj ou chokola fonn oswa yo ki te ranpli avèk yon krèm (konfiti, konfitur) ak yon sereng.

Beye sou dlo a

Si ou te deside kwit beye nan ledven an sèk, resèt preskri senk tas farin (apeprè 800 gram) pran gwo kiyè yo. se Farin tamilsex ak melanje ak yo, yon ti kiyè sèl ak kantin - sik. Kòm malaksaj vide de tas dlo chofe ak twa gwo kiyè nan lwil legim. Lè farin lan se toujou mou, men omojèn, li se ki kouvri avèk yon sèvyèt oswa moso twal, epi yo kite pou yon èdtan nan chalè an. Pandan tan sa a li leve, li vin plis pase de fwa. farin a te trou ankò divize an pati, chak nan yo ki woule nan "sosis" e li te koupe nan granules nan yon koup la santimèt nan epesè. Èske yo kapab fri dirèkteman roundels, yo ka anpile yo fè twou nan yo. Yon lòt ka nan yon èdtan beye yo nan lavni anfòm ankò, ak Lè sa a fri rele wont (règ fri gade pi wo a).

beye lètkaye

Sa a se yon beye resèt trè enteresan sou ledven - Foto demontre yon rezilta bon gou. Nan tan sa a, baz la nan yon vè lèt. Li nesesè yo chofe tanperati a nan kò, ajoute de gwo kiyè nan sik ak yon ti kiyè nan ledven sèk (oswa gwo kiyè fre), epi kite pou yon ka nan yon èdtan - anvan avènement de kim. 400 gram nan tamilsex farin frans, fwomaj (pa mouye, granulaire) pake fwote atravè yon Van oswa te pase nan mitan yon esoreuz. Tou de konpozan yo konbine, se mas la kondwi nan ze a, li yon ti kras (literalman yon sèl zongle) aromatize sèl. Yon moso nan magarin (mwatye kiyè) fonn, epi li vide nan menm direksyon an. Finalman ajoute lèt la ak ledven. Bon farin vymeshennoe ankò kite nan yon cho - tan sa a yon èdtan ak mwatye nan yon. aksyon Pli lwen yo sanble ak moun ki deja dekri: divize nan voye boul yon ti kras nan defann yo - ak fri.

Beye sou kefir

Ou ka kwit manje beye a pa franchi ak limit, resèt la ki gen baz asid laktik - kefir, yogout, tounen krèm oswa sewòm. Luxuriantly yo pral jwenn l 'sou yogout, men tou lòt pwodwi yo nan seri sa a bay bon rezilta. Se yon bon lide yo sèvi ak fre ledven: moso 20-gram dilye nan yon tas ka nan dlo tyèd epi kite kanpe. Yon moso nan magarin tou dousman fonn, yon ti kras refwadi, ki konekte nan kilogram nan twazyèm nan farin frans, mwatye yon tas nan lwil legim, menm kantite lajan an nan yogout, ze jònze ak ledven. Farin, petri jouk lis, men se pa frigidité depase ki rete leve. Pli lwen, sekans nan aksyon se menm bagay la jan sa dekri nan resèt anvan yo.

Beye "Yo-Yo"

Ak sa ki sou moun ki pa gen konfyans nan kapasite yo nan kwit manje moute yon beye tradisyonèl pa franchi ak limit? Recipe lè l sèvi avèk byè analogique kwit sekou inisyasyon. Li se yon ti jan pi fasil aplike, paske li pa mande pou konesans nan farin lan ledven klasik. Premye etap la se de ze vide ak yon pil nan ji zoranj, kale ak yon kiyè, yon pil nan lwil la legim menm ak yon ti kantite lajan ki gen sik ladan (kantite lajan an total de sab - yon tyè nan yon kilogram). Prèske mwatye yon kilo nan farin frans melanje ak de gwo kiyè nan ledven Brewer a ak piti piti petri nan farin. Apwòch li se sou yon èdtan - ak tout rès asire, anfòm! beye fri deja abitye fason wouze siwo, pou preparasyon an nan yo ki nan mwatye yon lit dlo fonn sik rezidi prese sitwon - marmite epi mete yo sou dife. Kenz minit pita, se rès la vide kale ak mwatye yon tas siwo myèl. Li kite kenbe pou yon lòt senk minit epi retire. pa panse ke rezilta a pral twò dous: farin lan gen anpil ti sik, se konsa siwo a ap gen jis nan plas.

pòmdetè beye

Anjeneral "bajèl" prepare kòm yon desè, epi pifò moun pa menm imajine ke yo ka pare yon bon plat. Sepandan, nan jou yo fin vye granmoun yo souvan te sèvi kòm yon plat bò. Pou egzanp, isit la se resèt la nan beye sou ledven te fè soti nan pòmdetè. Mwatye yon kilogram nan tubèrkul ta dwe bouyi, vire gwo wòl moulen nan yon moulen vyann, ni blenndè (nan ka a lèt, pòmdetè kraze ap gen plis lè, ak beye, respektivman, tou). 10 gram nan ledven sèk elve nan avanse nan dlo tyèd oswa lèt. Pòmdetè kraze vide ak de gwo kiyè nan krèm tounen ak de ze, Lè sa a, se vide mwatye yon tas farin frans nan li, sèl ak pwav, nan egzanp ki sot pase a - ledven. "Egzamen" byen petri; rete tann pa gen defann - pi vit ke ou yo pare yo kwit. beye kwit nan fou yo Menm jan an tou dous.