Etap pa resèt etap "Moskou pen", oswa Ki jan yo fè Bè gato?

Resèt "Moskou pen" se oblije konnen tout fanm. Apre yon gato bon gou ak rich renmen pa sèlman granmoun, men tou, jèn timoun. Pou moun ki toujou pa gen lide nan mwendr nan ki jan yo prepare sa a desè ki senp nan kay la, pral prezante yon etap pa etap fason yo kreye li.

Pare yon bon plat ak dous pen "Moskou": resèt la gen yon foto

engredyan nesesè:

• magarin, krèm (oswa lwil oliv) - 210 g;
• granules sèk ledven - 1 ti kiyè (pa gen okenn glisad);
• sab sik - 1.5 tas (ki gen ladan 6 kiyè gwo farin rès - pou ranpli);
• fre lèt grès - 1 L;
• Poul gwo ze - 3 moso. (Youn nan yo pou lubrifyan semi);
• farin ble tamilsex - soti nan 2 kg (jiskaske baz epè);
• sèl lanmè - ½ kiyè desè;
• legim lwil oliv san odè - 200 ml (pou wilaj ak semi boulanjri).

Preparasyon nan farin lan

Resèt "Moskou pen" enplike itilizasyon an nan sèlman farin lan ledven. Apre yo tout, ak fondasyon an nan pwodwi yo jwenn lan pou se patikilyèman Fertile, mou ak bon plat. Pou preparasyon li yo oblije vide grès lèt fre nan yon chodyè ak chalè l 'moute nan tanperati vapè. Pli lwen, bwè a lèt cho ta dwe vide sik ak melanje l 'byen jiskaske yap divòse konplè. Apre sa, se likid la oblije mete granules ledven sèk epi rete tann 16 minit jiskaske yo vzbuhnut.

Epitou resèt "Moskou pen" gen ladan nan manm li yo sèl la lanmè, ze, ak fonn magarin. Tout engredyan sa yo ta dwe mete nan lèt la ak Lè sa a melanje byen ak vide farin frans lan. Kòm yon rezilta nan etap sa yo, ou ta dwe gen yo ta dwe yon farin fleksib ak rèd, ki se nan yon pozisyon nan fèmen dwe mete yo nan yon kote ki cho nan 1.3 èdtan. Pandan tan sa a, fondasyon an gen ap monte pa 3-4 fwa.

fòme woulo

Resèt "Moskou pen" précis fòmasyon nan patisri ki rich anpil. Premye nou bezwen pran yon moso nan ledven farin ak gato woulo liv epesè ladan l 'se 5 milimèt nan dyamèt ak 13 santimèt. Apre sa, se sifas la fòmasyon obligatwa anpil anpil wile, lè sa a voye 2 kiyè desè ki gen sik ladan. Pli lwen, yo ta dwe gato a dwe byen sere vlope nan yon woulo liv, ki plwaye nan mwatye e li te koupe mitan an, pa rive bor yo. Trè byen fè aranjman pou yon pen, li se oblije divilge avèk presizyon koupe ak mete l 'sou yon fèy kwiv, wile. Lè tout pwodwi semi-fini yo ap fèt nan menm fason an, yo bezwen tès yon ti kantite ze ak kwit nan fou an.

tretman chalè

dwe pen "Moskou," resèt ki se prezante nan atik sa a yo kwit pen pou omwen 35 minit. Apre pen yo yon ti kras dore vin an gonfle epi mou, yo dwe ak anpil atansyon yo retire nan fèy la (lè l sèvi avèk lam la) epi yo mete yo sou yon plak gwo. Si ou vle, tankou yon patisri nan fòm lan fini ka voye kannèl tè.

Ki jan yo pote sou tab la

"Moskou pen" yon patikilyèman bon plat, si li se fini nan fòm cho. Li se manje sou tab la ansanm ak te oswa kafe (posib ak kakawo).