Kèta kavya pwason pwodiksyon an yon sèl fwa nan yon lavi

patnè Pwason - li se yon pwason migratè nan fanmi an somon. Nan Lawisi, an tèm de kaptur se sèlman yon ti kras enferyè a somon woz. An 2009, se sèlman metòd la endistriyèl nan manje pwason yo kenbe plis pase 90 000 tòn. Li viv nan dlo nan zòn nò nan Oseyan Pasifik 3 - 5 ane, vyann lan nagulivaya ak tout grès, ak Lè sa antre nan gwo larivyè Lefrat la ak leve nan plas la nan nesans, kraze jiska 2000 km, menm sote Rapids ak tonbe plizyè mèt segondè. Kòm pwason sa a se bèso a - syantis pa gen ankò kalkile konnen. Gen kèk kwè ke li sonje "sant la nan kay la." Gen lòt ki panse ke li sonje gou a nan kouran an dlo, ki kale soti nan ze a. Gen lòt ankò ki sijere ke oryante jaden an mayetik.

Zanmi Pwason ale nan pwodwi nan otòn anreta epi li k ap pase ki ponn ze anba glas la te jele rivyè. Nan dlo fre, pa manje anyen, epi manje lwil oliv nan kòmansman an nan fin nan greseu - ki te ranpli avèk grès bati-up tou pre ke a nan kwi a, ak Lè sa soti nan kò a. Anvan chòk fre, li se konsa mens, li se apwopriye sèlman pou manje pwason oswa nan bwat. Si sou k ap antre nan gwo larivyè Lefrat la kontni grès li yo se soti nan 9 a 11%, apre yo fin chòk fre - mwens pase 0.2 - 0.5%. Anplis de sa, vyann nan etap enpòtan sa a nan patnè a vin flask. Se poutèt sa, li se bon plat, lè kenbe nan lanmè oswa nan bò lanmè pati nan gwo larivyè Lefrat la nan kòmansman an nan kou an.

Anpil manm nan fanmi an somon yo se de fòm nan egzistans: pòs la ak rezidansyèl. Pou egzanp, somon pwason fòm ak fòm dwat, ak rezidansyèl. Rezidans lan ki te fòme nan izole lak ak rele Kokanee. STEELHEAD gen yon pòs, ak fòm k ap viv, menm jan tou ravin ak lak Trout.

Zanmi Pwason ap pase, paske li te depanse tout lavi nan lanmè a ak nan laj presegondè "pase" nan rivyè yo nan pwodwi. Li fè pati de espès yo Abitan somon mouri apre chòk fre. Poukisa mouri? Gen plizyè vèsyon. Premye. Ki jan li, ki te rete nan lanmè a ak manje sou plankton, kristase ak ti pwason lanmè, ba l manje tèt yo nan fri yo vè gwo larivyè Lefrat, Molisk, kribich, dlo dous? Dezyèm fwa. pwason lanmè, pase yon fason lontan san manje, anjandre, pa gen okenn fòs plis. Se poutèt sa, bay pitit la konplete egzistans sou latè. Gen vèsyon lòt, men yo pa gen pwouve yo jòdi a.

Sou pwopriyete yo espesyal nan kavya wouj, ki bay somon nan pwason patnè ak lòt salmonide, li te ye sou tou de Shores yo Abitan nan tou de moun ak bèt, lous incl: lous mawon nou an ak nwa Alaska ak Kodiak GRIZZLY jeyan, ak Japonè - .. nwa ak mawon. Salmon chòk fre ale nan sezon otòn la, lè lous yo nan sezon fredi a fè rezèv grès yo. Li se pi byen adapte pou pwason wouj li. Se poutèt sa pote sou rivyè yo trase janm li, kouri nan nimewo gwo.

Avèk yon abondans nan pwason, kòm foodies reyèl, yo manje ze yo ak tèt, epi li se rès la jete sou rivaj la. Nan kòmansman 20yèm syèk pwason an lous abandone chape soti nan grangou pi popilè Explorer Ussuri rejyon V.K.Arsenev ak kondiktè pa mwens pi popilè l 'Dersu Uzala. Sa a te rapòte nan diferan fason sou entènèt la. Men, V.K.Arsenev la te ekri yo ke yo te manje pa "pote Scraps", e plen ak vyann bèt yo.

Lous yo pa jis ta pito pwodwi. Yo santi yo ensten a bèt ke li gen jiska 20% nan pwoteyin e nòmalman pa gen okenn idrat kabòn. Ak vitamin, epi li se difisil a konte. Syantis yo te jwenn ke nan ze ak patnè vyann gen retinol, folik ak asid ascorbic, tyamin, riboflavin, calciferol, osi byen ke macro- ak eleman tras potasyòm, mayezyòm, fosfò, kalsyòm, elatriye Enteresan, tyamin - pwoteksyon kont toksik. efè nan alkòl ak tabak. Si sa a pwason se prezan nan meni regilye ou, vitamin chè yo pa bezwen. Nan konpozisyon pi konplè li yo nan sibstans ki sou yo, ki se nesesè pou fonksyone nòmal nan òganis vivan. Ak nan estati ti towo bèf la plis nan yo.

Isit la se sa patnè nan pwason!

Foto yon nonm ki gen yon trape: somon patnè kenbe nan Alaska nan kou a pandan chòk fre l epi li peze 15 kg.

Fanm lan nan patnè nan foto-bijou (kèta inifòm baz naval), kenbe nan plas la menm, nan zòn nan kotyè yo, peze 13.5 kg.

Nenpòt kalite somon kenbe ak men yo nan gwo larivyè a Kamchatka, Chukotka, Peninsula la Kola, nan Ladoga ak Lake Onega, se vre wi: présié. Oke, achte pwason, Dlo glasé oswa jele, ou ka nan makèt la. Pri a nan patnè somon alan soti nan 50 a 75 - 80 rubles / kg.