Ki jan yo fri kribich la byè

Pwobableman difisil jwenn yon ti goute ki ta ka apwopriye byè a pi bon pase fwidmè. Natirèlman, yon sèl pa ka itil sournwazman ak limite achte a Taranco, kalma seche oswa poulp. Men, si ou mete yon ti kras efò, ou ka tanpri zanmi ak bèl bagay plat - fri krevèt. Fè yo yon menen! Bagay pwensipal lan - yo konnen kèk sekrè. Yon kèk resèt senp yo ede konprann tout sibtilite ki nan pwosesis la ak imajinasyon pwòp li yo ap fè w konnen ki jan yo fri kribich la, tanpri tout moun.

Kouman yo chwazi yon kribich?

Sou pake a ou ka jwenn 2 nimewo misterye, tankou 60 \ 90 oswa 40 \ 60, oswa kèk lòt. Ki sa figi sa a? Pa fè okenn erè, ke "plis la, pi bon an." Sa yo figi - se sèlman kalib a, ki se nimewo ki genyen nan kribich pou chak kilogram. Ak plis ankò nan yo gen plis, ki pi piti nan gwosè yo. Men, si bwason an sòs salad, susi, plat jou ferye nan kribich ak diri ak sòs ak lòt asyèt bon gou se pi preferab ke chwazi pi gwo kribich, byè a se amann ak yon amand (90 \ 120). Rès la nan règ yo seleksyon yo se menm bagay la kòm pou nenpòt lòt fwidmè: koulè natirèl (woz), pa gen okenn odè dezagreyab, entegrite nan nan vyann bèt yo. Yon lòt nuans - jivraj. Glase - se, nan kou, pa jivraj la, ak kwout glas. Li bezwen pa nan "sloup" ak achtè a lajan siplemantè a, epi pou prezèvasyon nan ji ak gou kribich la anndan an. Sa vle di glas lustraj - li nan jis yon fason pou lè w konjele, epi li se pa nesesè yo bezwen pè. Men, anvan ou bezwen nan fri kribich yo debarase m de koki a glas.

Ki jan yo kwit kribich la nan yon chodyè ak epis santi bon

Anvan ou fri kribich la pa nesesèman netwaye. se sa a plat manje ak dwèt yo, pran tèt li epi yo retire koki a jis anvan sèvi ak yo. Kribich bezwen yon ti kras cho nan yon chodyè doub. Nan absans li yo ase scalded ak dlo bouyi.

Pandan ke kribich sèch, prepare lwil pou fri. Nan vok vide lwil legim, yon pwofondè nan sou 1.5-2 cm. Ajoute ba 3 tranch koupe lay, moso jenjanm (rache), apeprè mwatye yon ti kiyè nan Paprika, wouj pwav (zongle), Bay fèy, ak yon gvozdichek pè, 2- 3 nan branch sèk nan fenouy, kimen. Fry ak ap tann pou jenjanm ak lay pozoloteyut la. Koulye a, ou bezwen trape tout sa ki posib (eksepte pou epis santi bon minè). Loading pron epi kite deperi pou 15-20 minit, se konsa tout imidite a lèt évaporé OU, epi yo te kòmanse mawon. Anpil fwa pa bezwen brase. Gaye sou yon plato gwo, vide sòs la soya (jis yon pè nan kiyè se ase). Koupe sitwon an nan mwatye, w'a vide san gad dèyè ji. Ap eseye ajoute kèk sèl ak sèl, si sa nesesè.

Ki jan yo fri kribich yo, kokiy kale ak tèt

Sa a opsyon - pou gouman. Kwit yon ti tan ankò, men pi fasil yo manje. Anvan kwit manje ak lustraj, ak kribich jele bezwen etyole nan dlo bouyi. Debarase m de yo, se fasil: premye ou bezwen detache tèt la avè l 'rale tripay, lè sa a retire koki a ak onglè, rale ke la. Lower kadav la nan bouyi lwil oliv ak santi bon rousir. Anvan k ap sèvi, voye ak Dill fre ak sèl la.