Ki jan yo kwit jezye poul ki te mou ak juicy

sa yo rele poul "lonbrik a" se pa sèlman yon pwodwi nan figi dou, men tou, yon sous microelements ki gen anpil valè, ki nesesè pou moun nan. Anpil Menager pa achte yon byproduct nan jis paske yo pa konnen ki jan yo kwit manje jezye poul. Pou ou gen mou "pupochke", li nesesè eseye, ak isit la san okenn konesans espesifik nan kwit moute anyen ki bon pa pral travay. Sepandan, bon nouvèl la se ke pa gen anyen konplike pa chèf kizin lan pa oblije, sèlman swen an ak pasyans.

règ pou kwit manje pwodwi

Travay la premye nan gastronomik nan - yo chwazi materyèl yo dwa anvan tout koreksyon, se konsa ki jan yo kwit jezye poul, ki te mou ak juicy, nan notwar ki ba-bon jan kalite materyèl sous pa pral travay. se Fraîcheur detèmine pa sèlman pa sant la, ki pa ta dwe mwendr notok nan sispèk men palpe. "Lonbrik" yo ta dwe fèm ak yon ti kras imid. Sèk oswa mouye vant, tonbe nan yon presyon-sansib, pa ta dwe pran, nou pa mansyone minables.

Si yo te pwodwi a pa nan frizè, dekonjle li dwe adrese davans - chanjman nan aswè pake desann nan frijidè a. Wi, pou yon tan long, men nan pwodiksyon an nan plat la pral gou pi bon epi yo pa pèdi nenpòt kalite itil.

Jeneralman sa yo se yon-pwodwi pa vann deja prepare pou yo travay sou. Sepandan, se pa gen mal anvan kwit manje jezye poul (yo dwe mou ak pa anmè kou fièl), tcheke bon jan kalite a nan netwaye. Anpil fwa nan bò a larj nan "lonbrik la" se yon difisil kale koulè vèt, ki se sijè a retire obligatwa. Si sa a se pa sa fè, plat la fini pral ba anmè. Sa a se fim retire fasil, men si ou pa kapab, vant lan se nesesè yo chode, epi li vini nan fasil.

Kle a prensipal nan siksè nan solisyon an pratik nan kesyon an pou konnen kijan pou kwit jezye poul mou ak juicy - pou kwit manje nan longè. Anvan li se pi bon kouvri yo ak fre dlo ti kras, epi kite pou yon koup la èdtan. Stew "lonbrik" pa dwe pi piti pase yon èdtan, si ou pa kwit yo nan yon sèl pyès, ak koupe. Si li pa kwit fann-pwodwi a, alèjman li yo pral pran 1.5-2 èdtan.

abati bon gou

Fason ki pi fasil kwit yon jezye poul ki te mou - ak krèm tounen. Enspekte, kale (si sa nesesè), ak lave yo, yo yo plen ak dlo pou senk santimèt pi wo pase nivo a nan "navels" ak bouyi - pou yon tan long, jiskaske yo yo fasil pèse ak yon fouchèt. Pandan tan sa a, ou kapab prepare marinad la: pouse kat galik lay, melanje sis gwo kiyè nan sòs soya, mwatye yon kiyè nan pwav nwa ak yon ti kras kimen. Nan pati sa a nan vant yo dwe kouche pou demi èdtan yon, pòsyon ase pou chak kilogram byproduct. Lwil oliv la legim nan limyè mawon zonyon pripuskayut mens, kite yo vide "lonbrik" ak vide sòs la, se keratin tomat te ajoute (de kiyè) ak krèm nan kantite lajan an nan 150 gram. Sèl - a gou, men dwe fè atansyon: sòs la soya sale tèt li. Apre bouyon an Lè sa va rive twazyèm manje ak gwo relish.

inoubliyab Pate

Pate - se metòd la ki pi serye se kwit jezye poul ki te mou. Resèt mnogopodhodny, men goute vire Fertile ak mou. Kilogram "jezye" bouyi pou de zè de tan ak twa Bay fèy, sèl ak pwav senk pwen pwa. Lè yo fin fè rive nan yon byproduct tendres li dekante nan yon egoutwar, ase tise byen koupe ak griye nan bè. Apre vide de kiyè nan Brandy; vant bouyon senk minit. Nan yon chodyè fri separe pripuskayut tranch gwo nan twa anpoul yo ak de kawòt griye. Yo te ajoute pwav, yon kiyè ki gen sik ladan ak yon sèl ti kras, Lè sa a, sa ki nan tou de chodyè konbine. Ansanm eleman extend sou dis minit. Fini pwodwi yo trou blenndè jouk lis, mete nan yon veso, epi li se keratin e ki refwadi. Si ou gen entansyon sèvi l 'nan mwazi yo, se pwent an ki te ranpli avèk bè fonn; si ou yo ale nan gaye, ajoute lwil la nan yon blenndè ansanm ak eleman yo ak lòt.

ventricles marinated

Ki soti nan "navels" ou ka kwit manje moute yon gwo goute sa ki nesesè "nan tribinal la", menm sou jou konje. Mwatye yon kilo nan byproduct bouyi nan pran an kont tout sibtilite yo, negosye lè w ap konsidere ki jan yo kwit jezye poul ki te mou. Nan epis santi bon se sèlman sèl mete nan bouyon an. "Lonbrik" pran soti ak yon kiyè plat epi mete sou kote yo refwadi. Pwochen etap la - koupe yo nan bann. Nan bòl an menm vide mwatye-bag zonyon yo mwayen, mwatye yon ti kiyè nan an poud sik (pa gen okenn sab!) Epi vide nan yon sòs kiyè soya. Nan tolstodonnoy yon bòl se chofe lwil oliv legim (mwatye yon tas) ak rezilta yo nan yon bòl sòs salad pou ke tout vant te kouvri. Manyen final la: vide yon tas ka nan 5 pousan vinèg, bourade lay (sis tranch) ak vide pèsi a koupe. Lannwit perfusion - ak ti goute pare.

Périgord sòs salad

Périgord - peyi a franse, pi popilè pou fwa gra li yo, diven ak sòs salad, ki te sou touris lontan vin chonje ak tendres. Franse yo gen opinyon yo, ki jan yo kwit jezye poul ki te mou, yo vide yo nan fonn grès zwa ak de zè de tan bouyon tou dousman. Kòm yon rezilta nan "lonbrik" jan li te, vin fin chèch nèt. Trè bon plat, men zhirnovato, epi pou yo jwenn grès se pa toujou posib. Se poutèt sa pwopoze yo adapte resèt la.

De san gram ventricles yo, ak prisolennyh podperchennyh, fri nan bè jouk lò, antèt moute ak dlo ak extend, jouk mou, pandan yon ti tan. se Leti koupe oswa chire gwo olye, dis nwaye konprann, nwayo kase (tou pa nan fatra a). De tomat koupe tranch. Pou sòs melanj twa gwo kiyè bè, de preferans - nwa, men yo ka pran okenn legim; balzamik vinèg nan yon volim nan yon gwo kiyè ak yon ti kwiyere nan dijon moutad. Sou fèy yo nan plak la mete deyò tout eleman yo lòt ( "lonbrik" dwe toujou gen cho) ak vide sòs.

Ki jan yo kwit jezye poul ki te mou: etap pa etap, ak foto

1. Premye etap la yo pral abityèl: kilogram yo dekoksyon nan lave ak kale prisolennoy pupochke nan dlo a pou apeprè yon èdtan.
2. Gen yon ka nan yon kilogram nan dyondyon oswa dyondyon koupe ak fri nan prèske kwit.
3. Lè vant reyalize tendres li yo, ak Se bouyon yo dekante, ak pa pwodwi se koupe lan ak vide nan zazharki djondjon.
4. Nan gwo bòl, melanje mwatye yon tas tounen krèm, fèy santi bon nan otès chwa, koupe lay - dan 3-4. Si w ap resevwa oswa pa fè sa bouche ase volim, ou ka ajoute yon mwatye tas nan dlo.
5. Se melanj lan vide sa ki nan chodyè a ak konpòte ka nan yon èdtan.

"Nich zwazo a"

Poul vant fasil yo prepare yon plat plen véritable, trè bon plat ak bon gou ki pral dwe apwopriye ak kòm manje maten ak dine. Pou l ', yon kèk dyondyon gwo tise byen koupe, de anpoul Shinko semicircles, pandan y ap fwote yo an mwayèn kawòt gwo. Tout bagay sa a ansanm Passero, kouvri pou apeprè dis minit. Lè sa a, vide legim yo byen trete ak tranche "lonbrik". Nan faz nan menm se vide mwatye yon tas krèm oswa lèt, ak ranpli extend twa ka nan yon èdtan. Pandan ke gen se yon pwosesis, espageti kwit, li se dezirab - "tangles", rantre ak bè sezonman. Yo parèt sou nich fèy boulanjri nan Seredka mete ranpli. Chak eleman vide ak fwomaj griye, ak pou 10-15 minit duhovochny fèy kache nan fou a prechofe.

dine supèrb

Anpil moun pa ka imajine tab la san yo pa pòmdetè. Nenpòt bon - bouyi, konn kwit nan fou, fri, jis yo dwe. Pou sa yo yon fason trè apwopriye yo prepare jezye poul yo dwe mou, ak pòmdetè: trè bon plat, nourisan ase, men san yo pa kalori yo depase. Premyèman, nan kou, "lonbrik" nan yon kantite lajan kilogram kwit, men sa pa pral fasil pèse, ki te pran soti nan yon sèl moman nan yon sèl ak mwatye nan yon. Si ou sote etap sa a ak s'étendre yo imedyatman ak tubèrkul, pa-pwodwi a se yon solid, ak pòmdetè yo ap tounen vin jwenn bouyi. Hundred gram nan tubèrkul yo netwaye e li te koupe an kib gwo. Koupe kare zonyon, kawòt fwote. Legim (eksepte pòmdetè), fri nan lwil flè solèy jouk jeneral an lò, Lè sa a, mete yo twa gwo kiyè nan keratin tomat, epi yo bouyon kèk plis. Pòmdetè melanje ak vant tolstodonnuyu mete nan yon chodyè, plen ak dlo (pa gen okenn èkse, se konsa yo yo kouvri pwodwi yo) ak bouyi jiskaske yo pare yo tubèrkul. Yon ti tan anvan fen a te ajoute zazharki, kondiman ak odè yo.

Lovers nan pòmdetè fò ka anvan extend li fri jouk mawon. Sepandan, plat la ap gen plis nourisan.

fanatik multivarki

Ki sa ki byen modèn ekipman kwizin, kidonk li se yon soulajman pi gwo nan travay la nan kwit manje, se konsa ki jan yo kwit jezye poul ki te mou nan multivarka pi fasil pase sou yon recho konvansyonèl yo, ak mwens konplikasyon. Zonyon koupe nan twou bag mwatye oswa oswa kare tankou ou renmen plis. Vant anvan tout koreksyon dekonstonbwe an tranch mens. Li tout te ajoute jiska bòl la ak plen ak dlo - ti kras, yon sèl santimèt pi wo nivo. Nan dlo multivarka pa evapore, se konsa ke likid la pa bezwen yon anpil. se extend mòd fikse pou de zè de tan; se ka nan yon èdtan anvan siyal la yo te entwodui nan mwatye glas la bòl an dlo frèt, kote farin frans kiyè byen melanje, sèl la ak odè yo. Sa a pral fè sòs la epè ak plis ankò santi bon.