Ki jan yo marinated bekonn, de varyant diferan

Pou plis enfòmasyon sou kòman yo marinated bekonn, pa konnen tout Menager. Apre yo tout, jodi a ka yon pwodwi bon gou ak saveur ka achte nan nenpòt ki makèt. Sepandan, li ta dwe te note ke souvan nan boutik sa yo vann pwatrin, ki te sale ak itilize a nan aditif manje ak lòt koloran. Se pou rezon sa pi fò moun pito yo prepare yon koupe tèt ou nan kay la.

Jodi a, nou dekri an detay ki jan yo marinated bekonn ak metòd la abityèl yo lè l sèvi avèk yon sèl cho.

Senp vèsyon an mete sèl oubyen sab bekonn

Pou metòd sa yo, nou pral bezwen eleman sa yo:

• sodyòm sèl gwo - sou preferans pèsonèl;
• Kochon vant - 1.5 kg;
• fre lay - 5-6 galik;
• nwa pwav, allspice tè ak pwav - ½ desè kiyè ak 8-10 PC. (Sèl la cho);
• Sèk dan - 3 moso. (Sèl la cho);
• remèd fèy sèch, sètadi origan, Basil, Rosemary, marjolèn ak ajoute nan gou ak dezi (pou sèl cho).

Pwosesis la nan prepare aromat tranche

Anvan marinated bekonn, li ta dwe yon lave bon ak sèk ak sèvyèt papye. Pli lwen oblije koupe fim nan tèt ak venn, osi byen ke papye, si sa disponib. By wout la, kèk fanatik tankou ki kalite koupe nan pwatrin lan. Si w fè pati l ', li ka kite kay la.

Apre nan pwodwi a dwe prepare, li ta dwe mete sou tablo a koupe ak yon kouto byen file fè gwo twou san fon ak plizyè koupe paralèl atravè moso nan tout antye (apeprè chak 3 santimèt). Pli lwen bezwen netwaye ak koupe lay la nan plak mens, mete l 'nan chak coupure fè fè yo. Apre aksyon sa yo pi wo a yo dwe yon moso nan bekonn voye sèl sou tout kote ak fwote allspice la tè.

Finalman, yo dwe vyann lan dwe mete yo nan yon moso twal koton pwòp byen sere woule leve, li kite nan tanperati chanm pou 10-14 èdtan. Apre tan sa a yon moso nan matyè nan vlope ki nesesè yo ak fim rete kole epi kite pou yon lòt frape byen file sou li a, men nan sal la frèt.

Se konsa, yon mwatye jou marinated pwatrin vle deplwaye ankò, yon sèl ti kras, mete nan yon moso nouvo nan moso twal ak kite li poze nan eta sa a pou yon lòt 24 èdtan nan frèt la. Se sèlman lè sa mete sèl oubyen sab bekonn konplètman epi se pare pou sèvi ak yo.

Ki jan bon gou marinated pwatrin vyann kochon cho Eau?

Ki sa ou bezwen pou metòd sa a se menm bagay la kòm sa yo ki yo te itilize nan resèt la anvan yo. Sepandan, se metòd sa a rekòmande nan adisyon nan sèvi ak kale zonyon, ki ta dwe ajoute nan sèl cho pou koulè.

pwosesis pou preparasyon

Anvan marinated bekonn vyann kochon, li ta dwe lave, netwaye nan fim, veso an po, ak Lè sa koupe an moso nan 6 santimèt lajè. Apre sa, ou vle mete vyann lan nan yon marmite epi kouvri yo ak dlo pou ke li konplètman kouvri li. Apre sa, mezire volim nan likid ak kalkile kantite lajan yo egzije a sèl. Pou tankou yon koupe l 'bezwen sou 1/2 tas pou chak lit dlo pou bwè.

Marinated bon gou bekonn, moso vyann nan chodyè a yo vide gen kalkile kantite lajan nan likid ak sèl, pwav kòm pwa, remèd fèy sèch ak dekortike soti nan zonyon. Apre sa, ou bezwen mete asyèt yo sou dife a, pote nan yon bouyi ak mitone pou apeprè 20 minit.

Nan fen a nan tan an te di, yo ta dwe po a ka retire yo nan recho a, jete nan yon marinated siboulèt fre, koupe an mwatye, epi kite yo refwadi nan bouyon an dirèkteman pwatrin. Lè vyann lan se frèt, li bezwen yo jwenn li, seche li lè l sèvi avèk yon sèvyèt papye, dousman fwote ak lay kraze, vlope nan papye epi yo mete yo nan yon pi fre pou yon jou. Apre 24 èdtan tete a yo dwe konplètman anfòm pou konsomasyon imen.

Kouman pou aplike pou?

Koulye a, ou konnen ki jan yo marinated bekonn, ak abityèl fason yo cho. Anvan k ap sèvi li rekòmande yo lave excès de sèl, koupe an tranch mens ak prezante ansanm ak RYE oswa pen ble.