Ki jan yo prepare konfiti soti nan prunye: yon resèt ak jenjanm

Jem rele yon kalite konfiti, ki se karakterize pa yon konsistans epè epi inifòmite. Byen souvan li se resevwa fwi lontan bouyi, sa ki lakòz yo pèdi yon anpil nan eleman itil ak gou natirèl. Se poutèt sa Menager souvan soulve kesyon an pou konnen kijan pou fè prin konfiti ak tretman chalè minimal. Sepandan, li ta dwe te note ke metòd yo pwopoze a nan preparasyon enplike nan itilize nan lanmidon, ki pa tout moun ka renmen. Se poutèt sa, dwe deside kijan pou fè tankou yon konfiti depann sou chèf kizin lan ak preferans pèsonèl li.

engredyan

Pou prepare konfiti soti nan prunye nan sezon fredi a, ou pral bezwen:

• seche - 2 kg;
• sik - 1 kg;
• lanmidon - 4 ti kuiyè. l.
• jenjanm poud - 1 ti kiyè ..

pwodwi Seleksyon

Premyèman, ou bezwen yo chwazi pwodwi yo dwat. Menm lè li ta dwe remake ke moun ki fwi a premature pou sa a resèt konplètman inoporten. Li se pi bon yo chwazi prunye perespevshie, ki fè yo pa sèlman karakterize pa yon kontni segondè nan glikoz, men yo te genyen tou yon dansite ki apwopriye. Anplis de sa, sa yo fwi yo anjeneral yon ti kras pi bon mache, ki pral anpil sove. Li se tou nesesè yo sonje ke resèt prin konfiti ki gen ladan itilize nan lanmidon, li pa nesesè yo prepare soti nan fwi a domaje, paske yo ap ekspoze nan tretman chalè ki ba.

Fwi pral premye bezwen byen lave epi sèk. Lè sa a, koupe an mwatye epi retire twou anba tè. Lè sa a, chak mwatye divize an plizyè pati nan lòd yo fasilite pou kwit manje a ki vin apre.

preparasyon

Yon fwa pral tout fwi a dwe koupe an moso, yo dwe ranpli ak sik ak kite pou 4 èdtan. Se konsa, youn kòmanse kanpe deyò ji, ki pral eskli de sa a nan dlo, epi fè li plis satire konfiti prin. se resèt la fèt pou ke fwi a te vin yon ti kras transparan, ak kantite lajan nan likid ta dwe ase pou pulping. Paske si li pa t 'rive, li nesesè ogmante ekspoze a nan fwi nan sik.

Apre pase tan an, fwi yo bezwen chanjman nan yon kontenè an metal, li mete l 'sou dife a, kote li pral pou yo kwit jiskaske konfiti soti nan prunye. Resèt la rekòmande nan moman sa a yo ajoute epis nan Bwat de Petri a. Nan ka sa a, jenjanm graje a. Li pral ba konfiti nan yon pikan sèten ak amelyore gou. Epitou nan tan sa a ranpli moute lanmidon an, fè si ke li se konplètman fonn.

Apre sa, nan yon chalè ki ba pou yon èdtan nan prunye konfiti prepare. Resèt la mande pou konfiti detanzantan ajite. Sa a ka fè lè l sèvi avèk yon kiyè konvansyonèl an bwa. Idealman, pou fè pi bon sèvi ak Breadmaker la.

Canning

Apre yo fin konfiti la kwit, li ta dwe cho vide bank deja esterilize epi sele yo fèmen kouvèti a espesyal. Lè sa a, se veso a Envèse tèt anba, li mete nan yon kote ki cho, kote plis ki kouvri avèk yon sèvyèt. Lè gen konfiti la refwadi, li bezwen yo dwe rearanje nan yon kote ki fè nwa jouk pare yo sèvi ak.