Konplèks Pwoteyin: detèminasyon, konpozisyon, estrikti, estrikti, fonksyon, klasifikasyon ak karakterizasyon. Ki diferans pwoteyin yo ki senp soti nan konplèks?

Yon pwoteyin konplèks, eksepte eleman nan pwoteyin tèt li konprann yon gwoup plis nan yon nati diferan (prostetik). Kòm eleman sa a yo se idrat kabòn, lipid, metal, résidus yo nan PHOSPHORIC asid, asid nikleyik. Ki diferans pwoteyin yo ki senp soti nan konplèks, sou sa ki kalite divize sibstans sa yo, e ki sa yo se karakteristik yo, atik sa a pral di. Diferans nan prensipal ant sibstans ki sou yo nan kesyon - konpozisyon yo.

pwoteyin konplèks: Definisyon

Materyèl sa a de-eleman, ki enkli ladan pwoteyin senp (chenn peptide) ak materyèl ki pa proteik (prostetik gwoup). Nan pwosesis la nan enzymatique asid amine yo yo ki te fòme, ansanm ak pòsyon ki pa pwoteyin nan pwodwi dekonpozisyon. Ki diferans pwoteyin yo ki senp soti nan konplèks? Premye a konsiste sèlman nan asid amine.

klasifikasyon a ak karakterizasyon nan pwoteyin konplèks

Sibstans sa yo yo divize an kalite ki depann sou kalite a nan gwoup adisyonèl. Pou pwoteyin konplèks gen ladan yo:

• Glikoproten - pwoteyin, molekil nan yo ki gen yon mwaeti idrat kabòn. Nan mitan yo se proteoglikan (eleman espas entèrselulèr), ki gen ladan nan estrikti mucopolysaccharides li yo. Pou imunoglobulin yo glikoproten.
• Lipoprotein genyen yon eleman lipid. Men sa yo enkli apolipoproteins, fè fonksyon an nan asire transpò a lipid.
• Metalloproteins gen iyon metal (kwiv, Manganèz, fè, elatriye), lye atravè yon entèraksyon donatè-aksèpteur. Gwoup sa a pa gen ladan pwoteyin èm comprenant profirinovogo konpoze bag ak fè, ak renmen an sou estrikti a nan konpoze (klowofil, an patikilye).
• Nukleoprotein - pwoteyin ki gen bon ki pa kovalan ak asid nikleyik (ADN, RNA). Men sa yo enkli chromatin - eleman nan kwomozòm.
• 5. Fosfoproteidy, ki enkli ladan kazein (konplèks lètkaye pwoteyin) gen ladan yo lyezon kovalan lye résidus nan asid PHOSPHORIC.

• Chromoproteins kolorasyon ini eleman nan prostetik. Klas sa a gen ladan pwoteyin èm, klorofil ak flavoproteins.

Karakteristik nan glikoproten ak proteoglikan

pwoteyin Sa yo se sibstans ki sou konplèks. Proteoglikan gen yon fraksyon gwo nan idrat kabòn (80-85%), konvansyonèl kontni glikoproteik se 15-20%. asid Uronic yo, se sèlman prezan nan proteoglikan yo molekil, idrat kabòn diferan nan estrikti repete inite regilye yo. Ki sa ki se estrikti a ak fonksyon nan pwoteyin konplèks, glikoproten? chenn idrat kabòn yo gen ladan sèlman 15 inite epi yo gen yon estrikti iregilye. Estrikti yo idrat kabòn nan glikoproten kominikasyon ak eleman nan pwoteyin tipikman se via résidus asid amine tankou srin oswa asparajin.

fonksyon yo nan glikoproten:

• Se yon pati nan miray ranpa a nan selil bakteri, zo konjonktif tisi ak Cartilage, kolagen an antoure fib yo nan elastin.
• Jwe yon wòl pwoteksyon. Pou egzanp, estrikti sa a gen antikò, interferons, faktè kayo san (protronbin, fibrinojèn).
• Èske reseptè ki kominike avèk efèkteur a - yon ti molekil ki pa pwoteyin. Pase a, rantre nan pwoteyin lan, mennen nan yon chanjman nan konformasyon li yo, ki mennen nan yon repons espesifik intracellulaire.
• Fè ormon fonksyon. Li refere a yon glikoproteik gonadotropin, tiwoyid-enteresan òmòn ak Adrenocorticotropic.
• Sibstans transpòte nan san an ak iyon atravè manbràn selilè a (transferin, transcortin, albumin, Na +, K + -ATPase).

Pa glikoproteik anzim gen ladan Cholinesterase ak nukleaz.

Plis enfòmasyon sou proteoglikan

Tipikman proteoglycan pwoteyin konplèks gen ladan nan estrikti chèn gwo idrat kabòn li yo ak repete résidus dizakarid ki fòme ak yon asid uronic ak aminosugar. Oligo- oswa polisakarid chenn rele glycans. Premye a anjeneral gen ladan 2-10 inite monome.

Tou depan de estrikti a nan chenn yo idrat kabòn sekrete diferan yo, e.g., heteropolysaccharides asid ak gwoup plis asid oswa glycosaminoglycan ki gen gwoup amine. Lèt la gen ladan yo:

• asid yaluronik, ki se aktivman itilize nan pwodui kosmetik.
• Eparin, ki anpeche kayo san.
• Keratan silfat - eleman nan Cartilage ak korn.
• sulfat chondroitin se yon pati nan Cartilage a ak likid synovial.

Polymers sa yo - eleman proteoglycan ki ranpli espas ki la entèrselulèr, kenbe dlo, wile pati pyès sa yo mobil nan jwenti yo, li se eleman estriktirèl yo. Hydrophilicity (bon solubility nan dlo) proteoglikan pèmèt yo nan espas ki la entèrselulèr yo kreye yon baryè kont molekil gwo ak mikwo-òganis. Avèk èd yo kreye yon matris jelifye nan ki fib yo submerged nan lòt pwoteyin enpòtan, tankou kolagen an. Gwoup Mizik li nan anviwònman proteoglycan gen yon fòm pyebwa.

Karakteristik ak kalite lipoprotein

Lipoprotein konplèks pwoteyin gen yon byen pwononse doub idrofil ak idrofob lanati. molekil nan nwayo (idrofob pati) fòme yon èste ki pa polè nan kolestewòl ak triacylglycerides.

Deyò nan zòn nan idrofil ranje pati pwoteyin, fosfolipid, kolestewòl. Gen varyete plizyè nan lipoprotein pwoteyin depann sou estrikti yo.

Klas yo pi gwo nan lipoprotein:

• Sofistike pwoteyin segondè dansite (HDL, α-lipoprotein). Deplase kolestewòl nan fwa a ak tisi periferik.
• Low dansite (LDL, β-lipoprotein). Anplis de sa nan kolestewòl se transpòte triacylglycerides ak fosfolipid.
• Ki ba anpil dansite (VLDL, pre-β-lipoprotein). Fè yon fonksyon menm jan ak LDL.
• Chilomikron (CM). Transports asid gra ak kolestewòl soti nan trip la apre konsomasyon manje.

Vaskilè patoloji tankou arteryoskleroz, sòti nan rapò move nan diferan kalite lipoprotein nan san an. Pa karakterizasyon nan konpozisyon sa a ka devwale plizyè chanjman tandans fosfolipid estrikti (ki soti nan HDL chylomicron): diminye pwopòsyon de pwoteyin (80 a 10%), ak fosfolipid, triacylglycerides ogmantasyon pousantaj (20 a 90%).

Pami anpil anzim enpòtan, metalloproteins yo

Metalloproteins ka gen ladan iyon metal miltip. Prezans yo afekte oryantasyon an nan substra a nan aktif sit la (katalitik) nan anzim lan. iyon metal yo sitiye nan sit la aktif ak jwe yon wòl enpòtan nan reyaksyon an katalitik. ion souvan aji kòm yon aksèpteur elèktron.

Men kèk egzanp sou metal genyen nan yo nan estrikti a nan anzim metalloproteins:

• se Copper enkli nan oksidaz la sitokrom, ki, ansanm ak èm gen yon ion nan sa a metal. anzim nan patisipe nan fòmasyon an nan ATP nan chèn lan respiratwa.
• Iron gen anzim tankou feritin, fè fè fonksyon an Dépôt nan yon selil; transferin - yon konpayi asirans nan fè nan san an; katalaz reyaksyon ki responsab pou netralize nan oksijene idwojèn.
• Zenk - metal, ki se karakteristik pou alkòl la ki enplike nan oksidasyon nan etanòl ak alkol ki sanble; Laktat deidrojenaz - yon anzim nan metabolis la nan asid laktik; anhydrase ki kataliz fòmasyon an nan asid kabonik soti nan CO ₂ ak H ₂ O; asid fosfataz, fè idrolitik klivaj nan èste fosfat ak konpoze divès kalite; α2-macroglobulin - antiproteazny pwoteyin san.
• Selenyòm se yon pati thyroperoxidase k ap patisipe nan fòmasyon an nan òmòn tiwoyid; Glutathione peroksidaz, aji kòm yon fonksyon antioksidan.
• Kalsyòm se karakteristik pou estrikti a nan α-amilaz - idrolitik anzim klivaj lanmidon.

phosphoprotein

Pati sa a nan phosphoprotein nan pwoteyin konplèks? Pou kategori sa a karakterize pa nan prezans nan gwoup la fosfat, ki se lye nan mwaeti nan pwoteyin via yon asid amine ak yon gwoup idroksi (tirozin, srin oswa treonin). Ki sa asid PHOSPHORIC, pandan ke yo nan estrikti a nan yon pwoteyin? Li chanje estrikti nan molekilè, bay li yon chaj, ogmante solubility a, afekte pwopriyete yo nan pwoteyin lan. Men kèk egzanp yo phosphoprotein kazein ak albumin ze lèt la, men sitou nan kategori a nan pwoteyin konplèks yo anzim.

Phosphate gwoup jwe yon wòl enpòtan fonksyonèl, kòm anpil pwoteyin ki asosye ak li se pa pèmanan. Nan kalòj la tout tan tout tan an pwosesis fosforilasyon ak dephosphorylation rive. Kòm yon rezilta, règleman se te pote soti nan pwoteyin yo. Pou egzanp, si iston - pwoteyin yo lye nan asid nikleyik lajan nan eta a fosforile, lè sa a aktivite a nan genomic a (materyèl jenetik la) ogmante. Pa fosforilasyon depann sou aktivite a nan anzim tankou synthase glikojèn ak glikojèn fosforilaz.

nucleoprotein

Nukleoprotein - pwoteyin lye nan asid nikleyik. Yo se - yon pati entegral nan depo a ak règleman nan materyèl jenetik, travay la nan ribosomes, fè fonksyon an nan sentèz pwoteyin. ka Fòm nan pi senp nan lavi a viris dwe rele ribo- ak dezoksiribonukleoproteinami, depi yo konpoze de materyèl jenetik ak pwoteyin.

Kòm entèraksyon an nan asid deoxyribonucleic (ADN) ak iston? Nan chromatin izole de kalite pwoteyin ki asosye ak ADN (iston ak moun ki pa iston). Premye etap la enplike nan konpaksyon inisyal la nan ADN. se nikleyik molekil asid trese alantou pwoteyin yo fòme nucleosomes. Moso twal kamwazi a fòme se menm jan ak pèl yo, yo fòme supercoiled estrikti (chromatin fibriy) ak supercoil (genonema interphase). Pa aksyon an nan pwoteyin iston ak pwoteyin nan pi wo nivo li bay yon rediksyon nan dimansyon ADN dè milye de fwa. Li sifizan yo konpare gwosè a nan kwomozòm a ak longè a asid nikleyik, evalye enpòtans ki genyen nan pwoteyin (6-9 cm ak 6.10 mikron, respektivman).

Ki sa ki chromoproteins

Chromoproteins gen gwoup trè divès ki fè yo ini sèlman pa yon sèl bagay - nan prezans nan koulè nan eleman nan prostetik. pwoteyin konplèks nan kategori sa a yo divize an: hemoproteins (gen estrikti èm) retinalproteiny (vitamin A), flavoproteins (vitamin B2), kobamidproteiny (B12 vitamin).

Hemoproteins klase selon fonksyon yo sou yon anzimatik ki pa (mioglobinovy emoglobin ak pwoteyin) ak anzim (cytochromes, catalases, peroxidases).

Flavoproteins gen kòm dérivés eleman prostetik nan vitamin B2, Flavin mononucleotide (FMN) oswa Flavin adenin dinukleotid (FAD). anzim sa yo tou patisipe nan transfòmasyon oksido. Men sa yo enkli oxidoreductases.

Ki sa ki se cytochromes?

Jan sa te dekri anwo a, li gen ladann nan èm porphyrin. estrikti li yo konsiste de kat gwo bag pirol, ak yon fè bivalan. Yon gwoup espesyal nan anzim èm - cytochromes, divès nan amine konpozisyon asid ak nimewo a nan chenn peptide, espesyalize nan pote soti reyaksyon an oksido, akòz ki se provided by transfè elèktron nan chèn lan respiratwa. anzim sa yo ap patisipe nan oksidasyon nan mikrosomik - reyaksyon inisyal la nan ksenobyotik Biotransformation, ki mennen ale nan clearance yo ak metabolis nan anpil sibstans ki sou andojèn ak ègzojèn, tankou estewoyid, satire asid gra.

Efè prostetik gwoup

Prostetik gwoup, ki se yon pati nan pwoteyin konplèks afekte pwopriyete li yo: chanje chaj li yo, solubility, thermoplasticity. Pou egzanp, tankou yon aksyon gen résidus yo asid PHOSPHORIC oswa monosakarid. Pòsyon nan idrat kabòn enkli nan konplèks la nan pwoteyin lan, pwoteje li nan proteoliz (detwi pa enzymatique) afekte pénétration a nan molekil nan manbràn selilè a, sekresyon yo ak klasman. mwaeti a lipid pèmèt pwoteyin a yo kreye chanèl pou transpò a nan mal idrosolubl dlo konpoze (idrofob).

Estrikti a ak fonksyon nan pwoteyin konplèks yo totalman depann sou gwoup la prostetik. Pou egzanp, lè l sèvi avèk fè-ki gen èm nan oksijèn nan emoglobin obligatwa fèt ak gaz kabonik. Akòz nukleoprotein ki te fòme pa entèraksyon an nan iston, protamines ak ADN oswa RNA ki fèt pwoteje materyèl jenetik, depo kontra enfòmèl ant li yo, pwosesis la nan obligatwa nan RNA nan sentèz pwoteyin. Nukleoprotein rele konplèks ki estab nan pwoteyin ak asid nikleyik.

konklizyon

Se konsa, pwoteyin konplèks gen yon varyete gwo nan fonksyon nan kò a. Se poutèt sa, konsomasyon nan macro- ak MICRONUTRIENTS tèlman enpòtan pou sante. Meto se yon pati nan anpil anzim. Lè ou konnen byochimik a, espesyalman sante nan ak estati anviwònman an nan rezidans, ou ka ajiste mòd nan ki gen pouvwa pwòp li yo. Pou egzanp, teritwa a izole, karakterize pa Defisi nan yon eleman. antre adisyonèl li nan rejim alimantè a nan fòm lan nan aditif pèmèt konpanse pou Defisi a.