Koupe gato: istwa ak sekrè pou kwit manje

Koupe gato - yon desè trè popilè. Li se kwit nan diferan peyi yo deja byen yon ti tan. Si ou kwè liv yo fin vye granmoun, se istwa preskripsyon kalkile pou syèk.

Jodi a, anba non an menm nan tout resèt diferan. Men, yo san dout pataje karakteristik komen.

Resèt la ansyen: poukisa gato "Koupe"?

dwe repons lan nan kesyon sa a ap chache nan sous yo. Livr "Egzanplè cuisine", ki te pibliye nan 1892, eksplike ke nan jou sa yo te gen plizyè resèt popilè tès: soufle, ledven, koupe ak lòt moun. Koupe tès yo te itilize pa sèlman pou fè gato, men tou pou lòt kalite boulanjri. non li se oblije teknoloji manifakti. Bè tise byen koupe ak yon kouto, melanje ak farin frans. Jodi a koupe gato kwit sou teknoloji a menm.

ingrédients nesesè

Pou preparasyon an nan engredyan divès kalite itilize gato. Tout moun sa yo ki disponib, yo ka fasil jwenn nan nenpòt ki magazen. Koupe gato, resèt la nan ki te soti nan fwa yo ansyen yo, se prepare soti nan tankou yon seri engredyan:

• Bè - 10 Atizay. l.
• farin frans - 400 g;
• dlo - 5 atik yo. l.
• ze - 1 PC.

pwosesis pou preparasyon

Planche lwil oliv kapab yon kouto konvansyonèl oswa yon pay espesyal. Sa a ka fè sou yon tablo lajè an bwa, oswa nan yon bòl ak yon Rim ki ba. Koupe ak moulen lwil oliv la pandan y ap ti bebe a pa pral vin amann, kòm kroup an. Piti piti shunt farin. Lè tibebe a ap absòbe tout farin frans lan, bale lwen tout bagay nan pil la, fè yon dekoupaj, mato ze. Yon fwa ankò byen gaye, kòmanse vide dlo a. Ou ka bezwen plis oswa mwens pase senk kiyè nan farin poukont li ap pran kòm anpil jan sa nesesè.

Divize farin lan nan plizyè moso, vlope nan papye, retire refrijere omwen 30 minit. Lè sa a, rive jwenn pou moso yon sèl nan yon tan, woule soti farin lan Republican Sen sou gwosè a nan fòm nan. Kwit nan fou a prechofe. Cakes yo konn kwit nan fou trè byen vit! Ou pral bezwen pa plis pase 4-5 minit nan kwit manje yon sèl. Pliye chemine a nan gato. Anvan pwochen etap la yo bezwen yo refwadi desann konplètman.

krèm

Ki sa ki krèm pou itilize pou dekore gato a koupe? ka Resèt pou krèm tou gen pou prete ki soti nan sous yo ansyen. Pou gato sa a se gwo krèm klasik vide lèt évaporé lèt ak bè.

Pou preparasyon li yo vide nan yon veso ki pou fwete 1 karamelize bokal lèt, ajoute yon pòch sigarèt nan bè, fonn nan tanperati chanm. Fwe mixer jouk inifòm. Yon krèm epè ak santi bon, ak lè fwèt jwenn yon bèl koulè an lò.

Gato ak maskarpon

Italyen fwomaj maskarpon se ideyal pou Desè. Li se souvan yo itilize pou preparasyon an nan krèm, fouraj pou gato, dekorasyon. Li melanje byen ak gato koupe ak maskarpon. ka resèt pou yon gato klasik dwe complétée ak krèm ki anba la a.

Fwe 250 g maskarpon mixer podsypaya an poud sik (total 100 g). Ajoute 2 gwo kiyè nan nenpòt ki likeur aromatize ak yon zongle ki gen sik ladan vaniy. Kreye konsantre, ou ka itilize yon ti kantite ji sitwon.

krèm sa a se pafè pou gato aplikasyon. Li te kenbe bon fòm, se konsa li kapab itilize pou rezon dekoratif. Otsadit ak yon krèm sereng ak gato maskarpon sou sifas la, kreye eleman diferan nan gou ou.

Kouman dekore

Si w bay gato a nan tranpe krèm, menm pandan jounen an, gou a nan gato ap sipriz ou. Yo pa jwenn mouye epi li pa la adousi yo rete kroustiyan. Sa a se youn nan karakteristik yo ki prensipal nan sa a desè.

Gato parfe kenbe fòm nan. Li posib yo dekore pa sèlman krèm nan, men tou, moso nan fwi, griye chokola, sirèt. ka sifas ki lis li yo dwe ranpli ak glase chokola. Kwit glase a nan avanse, menm anvan menm yo ou kwit gato a koupe nan kay la. Resèt ak lèt se pafè pou sa a desè:

• lèt - 3 ti kuiyè. l.
• bè - 50 g;
• Cocoa - 5 Atizay. l.
• sik - 3 ti kuiyè. l.
• vaniy - a gou.

Bouyi lèt la, fonn bè an nan li. Ajoute tout engredyan esansyèl epi kite yo fonn. Bouyi jivraj la sou chalè ki ba jiskaske li vin lis ak inifòm. Se pou fre anvan w itilize pi lwen.

Sa yo gato diferan koupe

Gen kèk itilize non "gato a koupe" nan Desè yo ak lòt, souvan nan yon kay "Napoleon" gato ak "Stopka-Rastrepka".

Yon chanjman ti nan resèt la debaz mennen nan Aparisyon nan gou nouvo. Si ou renmen gato koupe, ou ka eksperyans lè yo ajoute yon kakawo, aromatize alkòl, kannèl ak lòt engredyan.