Krèp Japonè: resèt

galèt Japonè abitye nan chak Japanese la - yon plat tradisyonèl ki sanble tankou de gato ak plonbe anndan an. Dorayaki pa toujou te sanble ak sa a, anvan li se te fè nan yon sèl galèt. Resèt modifye boulanje "Usagi" nan ven yo nan dènye syèk lan.

Bèl non "Dorayaki" literalman soti nan vle di Japonè "fri gong." Dapre lejand, sa a kalite friyandiz envante pa yon peyizan pòv, vyzharivaya Japonè galèt sou yon gong bliye ki te vizite samure a. te enstriman nan mizik itilize olye pou yo fri.

krèp boulanjri Japonè, yon resèt ki te vin popilè deyò nan Japon, ka itilize kòm yon Anko ranpli pasta, ki se te fè soti nan pwa adzouki, sik mawon ak sèl. boulanjri lokal itilize yo ajoute chokola Dorayaki ak konfiti epè, se konsa pou Ewopeyen an touris pwa ranpli se pa ase gou dous.

Ti krèp Japonè: ki jan yo kwit manje?

engredyan ki senp ki ka fasil achte nan makèt la pi pre ki nesesè pou fè manje Dorayaki.

• Ze - 2 pcs.
• Farin Frans - 250 g
• An poud sik - 160 g
• Boulanjri poud - 1 ti kiyè
• Siwo myèl - 1 ti kuiyè
• Dlo - 200 ml.
• Wouj pwa - 1 ti kuiyè.
• Sugar - 120 g

Premye ou bezwen kwit pasta la. Pou fè sa, lave pwa yo epi kouvri yo ak dlo konsa tankou yo konplètman kouvri pwa yo. Mete veso a ak pwa sou dife a epi rete tann jiskaske bouyi, lè sa a ajoute sik la. Mass nesesè yo kouvri avèk yon kouvèti epi y'a vire desann pouvwa a nan dife nan ranpli tou dousman kwit jiskaske sansib. Pan ka ka retire yo nan recho a, yon fwa pwa yo vin mou, ak dlo a nan ki li se kwit, vide nan yon bòl ki apa a.

Moulen pwa yo nan yon pure e ankò mete yo sou dife a pa ajoute yon siwo ki gen sik ladan ak dlo. se Pasta konsidere kòm fini le pli vit ke li achte koulè wouj grena ak konsistans lis.

Koulye a, ou bezwen prepare yon galèt Japonè tèt li, ki pral ajoute nan ranpli a. Prepare farin lan: Melanje farin frans lan ak sik jivraj, poud boulanjri. Ajoute sou melanj ki sèk la ka rete engredyan ak mas fwe ak Halo jouk inifòm.

Pou fè pi bon itilize nan fri chodyè ak ki pa Peye-bwa kouch - avè l 'pi bon tire krèp san yo pa pè nan domaj. Anba a nan chodyè a ak grès lwil oliv legim (lwil oliv oswa pitit pitit pye koton swa lwil oliv), ak Lè sa a, vide yon ti pòsyon nan tès la. Chak galèt bezwen kwit sou yon chalè medyòm pou twa minit sou tou de bò. Nan chak galèt te gen menm koulè po yo, li se nesesè yo bay inifòm chofaj nan gato pou ofrann yo. tach lwil oliv ak pa ta dwe.

ranpli Dorayaki

Anvan soumèt tab woulo yo galèt Japonè, youn nan gato yo nan wile pwa keratin, kouvri kouch dezyèm ak prezan nan fòm lan nan envite chalè. Dorayaki pran nan manje kòm yon plat ki apa a, men tou, ka dwe manje te bouyi oswa kafe sou demann.

depo

Pou pi lontan depo Dorayaki ka woule moute nan vlope plastik epi mete yo nan frijidè a anvan konsomasyon ak yon ti kras chofe a tanperati yon chanm pa vle di nan mikwo ond oswa chodyè. Li enpòtan pa chofe pwodwi a, otreman ranpli a pral genyen yon gou.