Lè ak ki kote yo ranmase dyondyon nan tout savann pou bèt yo?

Yon jan kanmenm, li se kwè ke dyondyon yo parèt nan Woods yo nan otòn la, epi yo ka dwe kolekte, lè, apre yo fin yon sezon ete cho, sezon lapli a. Epi se pa tout fanatik nan lachas silans konnen ke nan Moskou nan kolekte espesyalite sa yo forè ka toujou la avèk aparisyon nan jou cho nan sezon prentan, pandan tout sezon ete a ak jiskaske jèl nan otòn anreta. Pou keyi djondjon ki gen eksperyans pa gen okenn ankò yon sekrè, sa ki, lè ak ki kote yo chwazi dyondyon nan tout savann pou bèt yo pandan tout sezon an djondjon. Men, fèk vini nan sa a biznis bezwen konsèy ak konsèy.

Poukisa se tout moun se konsa tankou dyondyon?

Pou pifò fanatik an silans davwa djondjon lachas - se pa sèlman yon seremoni nan inite ak lanati oswa yon ti mache nan lè a fre. Premye a tout, li se yon fason yo ka resevwa yon manje bon gou ak an sante ki pa pral sèlman tanpri tout fanmi an ak gou rafine li yo ak bon sant, men tou, sove bidjè a fanmi yo. Tout moun konprann ke nan Woods yo pou dyondyon pa bezwen peye anyen yo ba nenpòt moun, ou sèlman bezwen pase yon sèten kantite tan. Anplis de sa, pwosesis la koleksyon se nan tèt li pote yon anpil nan emosyon pozitif tankou kè kontan ak plezi.

djondjon Lucky ka bay pou Envantè fanmi l 'nan dyondyon pou sezon fredi a. Fongis ka pa sèlman marinated, mete sèl oubyen sab oswa siye, men senpleman friz nan frijidè a. dyondyon jele rete fre, ak sou baz yo li se posib yo kwit manje soup pou nenpòt ki kou premye, oswa jis fri pwodwi forè ak pòmdetè ak zonyon.

Chanpiyon ak valè nitrisyonèl yo

Chanpiyon yo se youn nan manje yo pi renmen epi yo gen yon valè sèten. Sèvi materyèl kaka chanpiyon - dlo, kontni li yo nan dyondyon - soti nan 80% ak pi wo a. Pwoteyin ak idrat kabòn nan konpozisyon sa a nan fongis gen aksyon apeprè egal - pa 3-6%. Grès gen mwens pase 1%, ak rès la nan espas ki la okipe pa vitamin, eleman tras ak èkstraksyon.

Yon anpil nan dyondyon epi li gen fib, ki sa li pa absòbe kò imen an, men se trè itil pou trip. Remèsye Chanpiyon tisi yo ba nan kalori, menm si saturation a nan yo trè vit.

Chanpiyon yo souvan rele pen forè oswa vyann forè a paske yo te konpozisyon chimik yo yo sanble ak pwodwi sa yo. Lè dyondyon sèk, dlo evapore, ak nan depans lan nan pataje a nan tout lòt konpozan itil. Kontni an pwoteyin nan ka sa a pouvwa monte nan 30%.

kote djondjon tou pre Moskou

Moskou okipe zòn vas nan tout vil la gwo, pi fò nan yo kouvri ak forè ak tayi, kote djondjon gen anpil byen. Beginner Mushroomer difisil a detèmine nan ki direksyon li bezwen yo ale ak ki kote yo ranmase dyondyon nan tout savann pou bèt yo nan yon sezon an patikilye. Plis pèseptè ki gen eksperyans nan espesyalite forè ka di direksyon an nan ki yo gade pou sa yo kado bon gou nan lanati, e ki sa dyondyon ka jwenn nan kote sa yo.

Premye a tout bezwen Mushroomer yo chèche konnen yon direksyon ki nan ki li pral rive nan trezò ki pi chanpiyon forè banlye. Yon plusieurs nan direksyon sa yo tankou demidwat yo ki diverges nan direksyon opoze nan zòn yo santral nan kapital la: Kyèv, Kurskoe, Kazan, Leningrad, Yaroslavskoye, riga, Savyelovskiy, Ryazanskoe, Paveletskoye, Byelorisi oswa Gor'kovskoe. Nan nenpòt nan zòn sa yo, ou ka jwenn kote ki kote nan tout savann pou bèt yo dyondyon grandi an kantite. Nou kapab sèlman jwenn nan machin, otobis la oswa tren, stock moute sou atribi ki nesesè pou vwayaje forè pou li al dèyè bèt.

Chanpiyon espas Kyèv direksyon

Si ou ale nan yon direksyon ki nan Kyèv, li se pi bon pou yo ale nan katye yo nan Selyatino vilaj la, kote nan Moskou nan kolekte dyondyon ka soti nan konmansman an nan fen a nan sezon an djondjon. Isit la nan tout rakbwa yo grandi nan dyondyon abondans, Aspen, Mokhovikov, dyondyon, Russula ak yon ti kras-li te ye dyondyon Polish.

dyondyon Russula yo konsidere yo dwe pi komen an, se pa sèlman nan Moskou, men nan tout Larisi. Yo briye nan forè kaduk ak rezineuz ak melanje. Tout syroezhek diferan kalite menm blan tij la silendrik kre ak bouchon ak plak blan. Yon gwo tèt bouchon kapab nan nenpòt koulè, tou depann de espès yo. Pi souvan nan forè a, ou kapab wè Russula nan woz, men gen tou ble, ak vèt, ak ble-vèt ak ble-gri, ak jòn, ak zoranj, wouj ak menm koulè wouj violèt. Russula - djondjon se yon bagay ki frajil, paske se sèlman ap grandi nan otòn lapli ak fòtman enpreye ak imidite a. Li se Se poutèt sa pa rekòmande nan yon panyen yo mete yon anpil nan fongis sa yo oswa mete yo sou tèt lòt fongis. Menm si ou swiv prekosyon sa yo, gen kèk dyondyon toujou konfizyon an ti moso.

Yo kwè ke ka vèt Russula dwe manje anvan tout koreksyon. Men, yo pi bon marinated, tankou lòt espès sa a chanpiyon. russules Fried si yo pa pre-tranpe, gen yon gou anmè kou fièl, osi byen ke stock la nan yo.

kote espesyal sou sektè a Kursk

Nan direksyon Kursky sou tren an rive nan estasyon an "Lvov" oswa "Kolhoznaya" ka rive jwenn kote ki dyondyon manjab nan Moskou rejyon reprezante pa espès tankou Chernushki, dyondyon, Russula, Aspen, podberozoviki, masljata ak rena.

Ale nan kolekte dyondyon lèt, li pa nesesè yo pran yon panyen oswa yon panyen. Pi bon pran yon sak oswa yon pè nan bokit plis. Apre yo tout, dyondyon otòn pafwa lapli grandi nan forè melanje nan yon kantite lajan sa yo ki, jwenn jaden yo, li se difisil a kolekte tout dyondyon yo jwenn. Tipikman kolekte Lactarius blan, Lactarius nwa ak sèk Lactarius - podgruzdok, epi yo apwopriye sèlman pou marinated apre tretman bon jan pa tranpe nan dlo frèt ak dijesyon ki vin apre. Nevymochennye dyondyon, espesyalman nwa, pouvwa gou anmè kou fièl ak piye plat la, si ou eseye fri yo ak pòmdetè.

Plak la bouchon nan sa a chanpiyon, yon antonwa, se yon Recessed mitan Gruzdev blan - limyè, blanchdtr-jòn, nwa y - darkish oliv la vire nan yon tij silendrik kre. Nan tout rakbwa yo nan dyondyon parèt nan fen sezon ete ak otòn, lè tè a se imid, ki byen krème pa lapli.

Paveletskoye direksyon

Domodedovo se yon katye enteresan, ki te rele poto yo blan. Se vilaj jou ferye sa a ki te antoure pa forè, kote dyondyon blan nan tout savann pou bèt yo yo jwenn nan abondans tankou yo ke yo di sou orijin nan non an nan distri a ki an koneksyon avèk prezans nan kote chanpiyon moun rich nan dyondyon. Epitou, gen souvan yo te jwenn russules ak podberozoviki.

Bole èduli - se kounye a wa a nan dyondyon. Li se konsidere kòm youn nan trufl yo ki gen plis valè ak bon gou nan tout manm nan Peyi Wa a chanpiyon, apa de chè ak ra délikatès. Nan contrast, chanpiyon an blan se jeneralman ki disponib ak delivre djondjon nan plis kè kontan pase lòt frè l 'yo. Yon fwa nan mitan nouvèl la djondjon ki te fèt ki dyondyon yo nan tout savann pou bèt yo parèt, yo imedyatman ale nan gade pou li se blan, ak lòt moun kolekte sèlman si yo pa ka jwenn dyondyon porsini.

Blan refere a bole. Li posib yo sèk, boukannen, bouyon ak zonyon ak pòmdetè, kwit soti nan li bon gou, soup santi bon. Men, pou mete sèl oubyen sab li, osi byen ke tout dyondyon Echafodaj ki, bon ase, li se pi bon marinad. dyondyon Blan anjeneral parèt nan fen mwa Jen an nan tout rakbwa pye bwadchenn, Spruce ak pen forè yo. Hat yo gen fè nwa mawon ak konvèks, vyann dans, blan janm kout. Bole èduli - pi gwo a, gen kèk espesimèn ka rive jwenn pwopòsyon jigantèsk - jiska dè dizèn plizyè nan santimèt nan wotè ak lajè, epi jiska plizyè kilogram.

Djondjon tou pre Kazan direksyon

ka Kazan direksyon dwe rele youn nan pwomèt la ki pi an tèm de renouvèlman nan fanmi an kado sa yo nan rezèv lanati. Gen anpil kote nan Moskou nan kolekte dyondyon - yon plezi reyèl. Katye Donino vilaj, ak vilaj la nan Gzhel Grigorovo ki te ranpli avèk depo nan chantrèl, siwo myèl, bè, Aspen, dyondyon blan ak podberozovikov.

Suillus - djondjon glise, paske li renmen yo grandi nan tout rakbwa imid rezineuz, sitou nan tout rakbwa yo Pine, ak pwefere lapli, men se pa frèt. ka chanpiyon sa a dwe rekolt nan ete a ak fen mwa Jen an, men vag nan prensipal nan rekòt lwil oliv kont pou pwemye mwatye nan otòn. Nan wonn lubrifikasyon, klere, bouchon konvèks ki gen koulè ka chanje soti nan limyè jòn nan mawon, klere kouch Echafodaj ki jòn ak yon jòn janm ba-dans mawon.

Gen kèk moun ki marinated bè dyondyon sanble ak krapo. Malgre ke yo ka marinad, men se pa tout moun renmen tranble kou fèy bwa glise sibstans k ap flote nan marinad la. Nan Salt dyondyon yo se pa sa jeneralman rekòmande. Li pi bon yo fri yo ak zonyon ak pòmdetè oswa fin chèch nèt. Yon soup ak bortch, kwit bouyon nan bè, okoumansman de vyann, tankou gra bole ak lwil, ki konplètman jistifye non li, ak manje nan premye nan yo briyan ak tout grès k ap flote sou sifas la.

Nou pral nan yon direksyon ki Yaroslavskoye

Chanpyon nan mitan kote ki pi espesyal sou bò dwat la moun sa yo ki tout savann pou bèt ki nan yon direksyon ki laroslavl. Si yon chasè djondjon ki gen eksperyans nan kesyon an si wi ou non te gen dyondyon nan tout savann pou bèt yo, tande yon repons pozitif, li posib yo ale nan Zelenograd distri a, nan bouk Daryino nan bouk oswa nan Abramtzevo Kalistovo estasyon. Nan zòn sa yo, rekolt nan dyondyon yo, se pou gwo ke ou ka pran nan vwayaje a djondjon pa sèlman fanmi l ', men fanmi yo fanmi ak zanmi, san yo pa pè ke yon moun pral jwenn dyondyon ti kras. Isit la djondjon plezi placers agarics siwo myèl, CEP, bè, dyondyon ak zheltushek.

Lajònis - yon djondjon enteresan epi li pa la kòm lajman li te ye ke lòt fanmi. Li yo te rele tou vèrdye, briyan blewits vèt, oubyen jòn-vèt. Li te gen yon lis, jòn-vèt, oubyen maron-jòn chapo, pi fonse nan mitan an, ak plakèt klere jòn, mikez pandan sezon mouye kouchèt li epi toujou sab an poud. Tij la silendrik se tou jòn-vèt, kre anndan an.

Nan zheltushki odè etranj ak farin yon enteresan shingle gou dous. chanpiyon sa a se apwopriye pou kwit manje soup ak pou kwit manje asyèt bò nan omelets ak divès kalite asyèt vyann. Ap grandi zheltushka dezyèm mwatye tonbe nan forè rezineuz sou tè bab panyòl oswa Sandy, tipikman nan gwoup gwo.

Bon kote pou Savyelovskiy wout

Khoroshilova jou ferye vilaj, ki mennen Savyelovskiy zòn nan, ki te antoure pa forè, kote dyondyon manjab nan tout savann pou bèt yo prezante chantrèl, bole ak dyondyon.

Avèk aparisyon nan jou ete ak jouk Glade otòn anreta egeye bèt drol dyondyon sovaj - chantrèl wouj. Chantrèl dyondyon yo reprezantan ki nan plak la. Hat yo gen fòm iregilye, nan granmoun dyondyon - antonwa vire nan janm yo. Chantrèl grandi nan fanmi yo gwo nan tout rakbwa kaduk ak rezineuz, sitou sou tè Sandy.

se chantrèl djondjon konsidere kòm trè enpòtan, paske li se prèske pa janm Vè, tankou lòt dyondyon ap grandi nan tout savann pou bèt yo. Mwen apresye li pi plis, epi yon gou etonan, paske nan li ka kwit anpil asyèt bon gou. Chantrèl yo se bon ak sale, ak marinated yo, yo yo seche, griye ak bouyi nan soup yo, yo yo konbine avèk anpil pwodwi ak ba yo yon gou dwòl ak bon sant.

Leningrad zòn

Katye a Firsanovka Khimki, kote nan Moskou nan kolekte dyondyon ka kòm siksè kòm nan lòt kote espesyal, ou bezwen ale nan yon direksyon ki nan Leningrad. Pifò nan yo se dabitid agarik siwo myèl, blan chanpiyon, dyondyon ak podberozovikov.

Nan tout rakbwa rezineuz ka souvan jwenn yon djondjon ak yon koulè klere jòn-wouj. Sa a safran. Li te gen yon tij silendrik ak bouchon nan fòm lan nan yon antonwa ak ti sèk. Si koupe ak yon safran kouto, ji zoranj kanpe. Kontrèman ak kèk nan rekòmandasyon yo, fri oswa siye dyondyon se pa vo l ', yo gen yon gou anmè kou fièl nan fòm fri. Anjeneral, yo sale, pafwa marinated. Gen kèk keyi yo manje menm anvan tout koreksyon epi fre dyondyon jenn ti gason, koupe, l'a voye yo ak sèl.

Chanpiyon yo se rekolt soti nan bonè nan mwa Out rive novanm frima. fongis Sa yo se kapab malen kache nan zèb la, Se konsa, lè yo bezwen browse koleksyon an nan Broussaï èrbal ak anpil atansyon. Si se zèb la wè yon chapo wouj, pwochen an ou ka jwenn yon fanmi antye, paske dyondyon pa renmen grandi pou kont li.

Djondjon tou pre riga direksyon

Si ou vini nan vilaj la jou ferye Opaliha, isit la ou ka mache ansanm chemen yo forè ak byen fasil rele yon panyen plen podberozovikov ak Aspen dyondyon.

Excellent djondjon - podberozovik. Foul moun yo rele l 'berozovik, leccinum leccinum oswa Birch. Ou ka jwenn li pi souvan anba boulo yo, poukisa, e te gen yon non djondjon. Li Echafodaj ki kouch, koulè a nan bouchon an depann sou pye bwa a ak anba nenpòt ki kondisyon nan ki li ap grandi, epi yo ka varye soti nan mawon fè nwa a gri limyè. Cap avèk laj nan vire yo emisferik nan pincushion, e yo ka rive jwenn jiska 20 santimèt an dyamèt. Janm podberozovika lontan konpare ak dimansyon yo nan bouchon an - yon mens, blanchdtr-gri ak pi fonse flak kouvwi.

Yon lover grangou, moun ki konnen ki kote yo jwenn dyondyon nan tout savann pou bèt yo, gen plis chans, yo pral ale gade pou podberozoviki nan mitan boulo trè jèn, jis anba dyondyon sa yo bay pi bon pwodiksyon an. Men, yo ka grandi anba lòt pyebwa yo nan tout rakbwa yo melanje ak menm Spruce kote boulo grandi. Podberozoviki rekolt depi nan konmansman an nan sezon lete epi anvan frima yo otòn. Podberozovik apwopriye pou siye, torréfaction ak soup.

Pi bon kote nan yon direksyon ki Belarusian

agarics siwo myèl, chantrèl ak dyondyon porsini ka ranmase nan Woods yo ozalantou vilaj la nan Pestovo, ki sitiye ant estasyon an tayè Belarusian direksyon, ak Zvenigorod.

Tout moun renmen siwo myèl agarik. tab jou ferye pa kapab san yo pa dyondyon yo sale oswa marine, yo paske yo te fasine pa gou a nan chak moun nan anfans. timoun Shiny k ap flote nan marinad la, pote nan emosyon, menm moun ki pa vèrs nan dyondyon yo. Chanpiyon pa sèlman sale ak marinated, yo te tou fin chèch nèt ak griye, ak bouyon yo yo te jwenn nan richès la menm jan ak nan yon lwil oswa fongis blan.

Ap grandi dyondyon sou koupe ak kalson tonbe ak nan baz la nan pye bwa fin vye granmoun ak fanmi yo gwo. Yo gen yon bouchon gwosè mwayenn ki wonn ak mens janm long. Siwo myèl agarik koulè ka varye soti nan jòn pal fè nwa mawon, tou depann de espès yo. fongis sa yo anjeneral parèt nan fen sezon ete ak grandi jiskaske jèl, pito fre move tan an lapli.

Yo fè distenksyon ant plis pase 30 diferan kalite siwo myèl agarik, yo konsidere kòm manjab dyondyon sezon fredi, sezon lete a, otòn, Meadow ak forè. Men, agarics siwo myèl manjab gen pwazon gade-alik, ki fasil konfonn - dyondyon fo. Yo fè distenksyon ant manjab soti nan erè a kapab sou baz ki anba la a - manjab toujou grandi sou yon pil bwa, menm sou kache rasin anba tè, ak fo ka grandi nan tèt yo san yo pa baz bwa. Nan siwo myèl la manjab agarik sou tij la gen yon bag-jip, pandan ke li se pa fo.

Ki kote ou pa bezwen ale kap chèche dyondyon ak sa ki pa fè sou yon lachas djondjon

Nenpòt rèv djondjon nan yon rekòt bon nan dyondyon ak sou chans sou yon lachas trankil. Pa bay leve, li retounen lakay ou ak yon panyen vid, ou dwe premye jwenn soti nan ekspè yo si wi ou non chanpiyon an se nan tout savann pou bèt yo nan tout tanp zidòl ki pa yo konnen pou yon rekòt gwo. Si repons lan se negatif, oswa ensèten, li se pi bon pa pou yo ale nan Ryazan ak Gorky direksyon yo. Natirèlman, kapab genyen jwenn ak ranmase dyondyon blan, Aspen, podberozovikov, siwo myèl ak bè, dyondyon lèt ak syroezhek, men nan zòn sa yo yo gen mwens pase nan lòt forè tou pre Moskou.

Chèche konnen si te gen dyondyon nan tout savann pou bèt yo, epi ale apre yo, li ta dwe vin chonje ke nan adisyon a Somon, nan Woods yo yon anpil nan dyondyon danjere e pwazon. Fo dyondyon, fo chantrèl ak dyondyon fo sanble ak fanmi manjab yo. tas lanmò kapab fè erè pou yon djondjon, ak yon djondjon demonyak trè danjere konfonn ak blan. Ou ka jwenn anpwazonnen, menm dyondyon kondisyon Somon, si yo yo byen prepare - volnushki, Chernushka, Svinushki, arbr, gen kèk kalite syroezhek, moriy ak liy. Pwazon ka menm dyondyon manjab, si li se twò fin vye granmoun ak kraseu.

Ou bezwen konnen ke gen anpil kote ki kote yo ranmase dyondyon nan tout savann pou bèt yo ka pa. Dakò pa ta dwe fè l 'wout prè, santye, plant endistriyèl ak estasyon gaz. Ou menm tou pa ka achte dyondyon nan tout tanp zidòl sa yo soti nan keyi djondjon lokal yo. Anplis de sa, nan Moskou gen kote nan fatra radyo-aktif ak depotwa, nan ki fanatik nan lachas silans pa ta dwe menm apwòch.

Epi, nan kou, pa bezwen manje dyondyon anvan tout koreksyon, san yo pa asujetir yo ase yo detwi sibstans ki sou yo toksik ak chalè tretman. Gen kèk ta-ap keyi djondjon se nan lopital la paske dyondyon jete tou dwat nan chodyè a fri san yo pa premye dekoksyon nan yo, epi yo konsa anpwazonnman ak gaz dyondyon manjab. E depi nenpòt djondjon pi bon anvan tout koreksyon toksik, li nesesè anvan fri, marinad oswa mete sèl oubyen sab dyondyon bouyi pou omwen yon èdtan, de preferans de dlo. Nan fen pou kwit manje, ou ka voye jete nan yon chodyè anpoul bit fè sèvis pou mete. Si li pa chanje koulè, li vle di ke dyondyon yo ka boule kòm manje.