Melanje nan kay: Resèt

Braga kòm yon bwè otonòm ki depi lontan te li te ye nan limanite. Pesonn pa konn ki moun ki premye te panse moute nan yon fason fè resiklaj pwodwi yo. Gen plis chans, lide a nan posibilite pou fèmantasyon sijere lanati, ak tout pèp la reyini, epi sèlman itilize pou preparasyon an nan yon bwason ki gen. Se konsa, petèt, te gen yon resèt Mach premye. Lè sa a, li te kòmanse pou aplike pou menm bagay la tou yo pwodwi yon pi fò ak alkòl. Pou plis enfòmasyon sou kòman yo fè kay la Mach nan varyasyon diferan, li atik sa a.

Soti nan pawòl Bondye a "Roaming"

Non a anpil nan pwodwi yo jwenn lan pou detèmine non an nan pwosesis la pou kwit manje. Enfuzyon nan kay enplike nan yon pwosesis fèmantasyon kout ak vitès la menm. Sa a se bwè jwenn yon chato ti, ki soti nan twa a uit degre (pafwa - jiska kenz). Nan "fanmi" nan bwason ki gen nan ka presize kilyu la - Finnish Braga. Sa a se bwè te fè soti nan ledven, sik ak dlo ak adisyon nan ji zoranj (amelyore gou). Pi popilè ke yo te angle a ak Pruno - bwè popilè nan prizon. Nan Larisi (nan mitan kiltivatè) yo te deja popilè: bravanda - pen bwè ak yon varyete de testaman ak Mead - entoksikan bwè ki baze sou siwo myèl.

mekanis manifakti

Kouman se yon melanje nan kay la? alkòl la se (ansanm ak gaz kabonik) pwodwi kòm yon rezilta nan kapasite yo viv nòmal ledven pen. Yo yo bezwen pou sik sa a ak dlo. "Byennèt" ledven - yon pwen enpòtan nan preparasyon an nan kay yo ki te fèt byè. Li ta kenbe yon tanperati pi gwo - soti nan 25 a 40 degre, depi pi ba a yo "dòmi", ak nan pi gwo ka pèdi! Si ledven an se "dòmi", yo ta dwe solisyon an nan yon kote ki cho - li ta dwe ede kourikouloum-vite pwosesis la. Lè tanperati a leve pi wo a 40 - yo mete nan yon kote ki fre, epi ajoute yon pòsyon nan ledven an. Brase detanzantan mas ka akselere fèmantasyon. Li te di ke nan fin vye granmoun Braga nan stiralka melanje echantiyon prepare nan yon kèk èdtan! Epitou, gen kèk catalyseurs yo te ajoute: keratin tomat, pòmdetè, oublions, pwa (ki tout tan tout tan se youn).

sik

Anpil depann sou konsantrasyon an ki gen sik ladan an solisyon. Ki sa ki li se, pi vit pwosesis la nan fèmantasyon. Men, si ou ale twò anpil, Lè sa a, lè fò a sou 14 degre ledven kòmanse mouri soti nan alkòl ki te pwodwi pa yo. Sugar yo ta dwe konplètman Remove. Nan fen a nan pwosesis la, eseye gou Mach la. Li dwe gen yon gou anmè, gou pa dous. Yon ti mo nan konsèy: si ou ap panse sou ki jan yo mete Mach la yo nan lòd yo Lè sa a, bwè li kòm yon bwè otonòm, lè sa a mete mwens ledven, men li plis sik. Se konsa, ou ka debarase m de gou a ledven.

kapasite

Yon wòl enpòtan nan ki jan fè Mach a jwe asyèt, nan ki w ap kwit li. Oke adapte pou objektif sa a yon gwo barik plastik pou depo nan likid manje (20 lit oswa menm 30). Ou kapab tou sèvi ak yon boutèy an vè nan volim menm jan an. Dezavantaj: li se jistis fasil yo bat, epi li gen yon kou trè etwat. Si ou pa fè plan yo fè bwason sou yon echèl endistriyèl, li kapab pou ou, ak yon twa-lit bokal an vè, ak yon senk-lit boutèy plastik nan anba dlo a trete.

vole

Nan pwosesis la nan prepare yon bwason ki gen alkòl etilik ka reyaji ak oksijèn yo fòme asid Acetic. Se konsa, li ta dwe pwoteje tèt ou kont pénétrer nan Braga nan kapasite nan depo oksijèn nan tout etap. Pou rezon sa a, epi aplike sele a dlo. Pandan l ap deplase depase gaz nan kabòn soti nan boutèy la, pwosedi soti nan tib la nan yon bokal nan dlo. Dmeran, ka entansite a nan fòmasyon jarèt ka kontwole pwosesis fèmantasyon (se tankou yon metòd yo itilize nan pwodiksyon an nan diven).

Ki lòt bagay ou ka fè yo fè yon melanje bon nan kay la? Mete sou gòj la nan bank medikal gan ki fèt ak kawoutchou. Nan zòn nan nan dwèt pèse pikèt la gan. Nan twou a ap sòti gaz la kabòn depase. Pandan tout pwosesis la fèmantasyon gan an pral kanpe. Yon fwa fèmantasyon a se sou - pral fennen. Sa vle di ke Mach a, lakay-fè a, pare-a-manje oswa pou plis tretman. Apre yo tout, li se tou baz la nan balivèrn. Ak pi bon materyèl yo anvan tout koreksyon - melanje yo jwenn lan pou pi bon.

Enfuzyon nan kay: resèt la debaz

Rapò a pi gwo nan pwodwi: twa lit dlo tyèd bouyi - yon sèl kilogram nan sik ak yon santèn gram nan ledven. Si capacité la se gwo, ogmante nan pwopòsyon nan kantite lajan an nan kòmanse materyèl yo.

malte

Nan prensip, ka Mach an dwe fèt nan nenpòt matyè òganik ki gen lanmidon oswa sik. kritè pwensipal lan - pri de matyè premyè ak aksè li yo. Ki jan yo fè Mach lè l sèvi avèk lanmidon? Pou konvèti l 'nan sik mande malte, ki sitiye nan grenn jaden an (pitit pitit). Grenn kòmanse jèmen, anzim a bezwen yo dwe aktive ak lanmidon an sik, ak ki manje anbriyon an. Pou w jwenn anzim lan, li nesesè yo jèmen ble a, pou egzanp. Nou tranpe l 'pou yon kèk jou nan dlo a. Ki lè yo pral lans yo, seche, separe yo soti nan grenn jaden an, ak lèt la triturated.

nan grenn jaden

Ou bezwen pote: 1 kilogram nan grenn, 3 lit dlo, 50 gram nan ledven, yon liv ki gen sik ladan, 200 gram nan malte. Tout melanje ak kenbe tèt ak apeprè de semèn nan yon kote ki cho, brase epi obsève tanperati a (jiskaske mete fen nan pwosesis la fèmantasyon - kap chèche reyaksyon an vole).

nan pòmdetè

Ki jan yo mete tube Mach? Ou bezwen pote: 8 liv nan pòmdetè, 10 lit dlo, 200 gram nan malte, yon liv ki gen sik ladan, 150 gram nan ledven. Pòmdetè bezwen kale ak koupe sou yon rap. Next ou bezwen melanje l 'ak lòt engredyan, ajoute ledven an starter. Pénétrer pou de semèn. Sa yo matyè premyè yo pwensipalman te itilize pou plis aditif melanje.

Mach soti nan yon konfiti

Engredyan: 6 liv konfiti dous chak 30 lit dlo, 200 gram nan ledven. dwe JAS nan fwi a pi gwo dwe libere soti nan zo yo ak moulen nan yon moulen vyann, ni nan yon blenndè jouk lis. Fonn nan dlo epi ajoute konfiti prepare ledven an. Nou mete yo sou fèmantasyon a pou apeprè yon semèn. melanje Sa a se bwè soti nan yon konfiti byen ke yon bwè otonòm. Si ou yo ale nan rapouswiv, li se posib nan substra a fèmantasyon yo ajoute 3 liv ki gen sik ladan. Nan ka sa a li pral ogmante melanje sede.

nan bagay dous

Engredyan: 5 liv karamèl, 200 g nan ledven, 20 lit dlo. Premye sirèt moulen ak fonn yo nan dlo cho. Se pou fre yon ti kras. Leven fonn nan dlo tyèd e ak melanj. Kite yo ideologik pou senk jou nan yon kote ki cho, kontwole tanperati a. Sa a bwè ka bwè, men ou ka kite yo melanje.

Mead

Engredyan: 3 liv nan siwo myèl, 1 kg nan sik, 300 gram nan ledven, 25 lit dlo. Siwo myèl ak sik fonn nan dlo cho (tanperati pa pi wo pase 60 degre, oswa kèk pwopriyete itil nan siwo myèl yo pral pèdi). se ledven an fonn nan yon ti kantite dlo tyèd (tanperati pa pi wo pase 40 degre, otreman kilti a ka mouri). Melanje. Mete nan ideologik nan yon kote ki cho pou yon semèn. Bon gou Mead se pare! Li ak plezi ka boule Dlo glasé kòm yon bwè modere alkòl. Pou sa itilize, Mead ka fè sèlman ak siwo myèl. Yon distilasyon ajoute yon kilogram ki gen sik ladan.

nan ji

10 lit nan nenpòt ki ji dous (de preferans san yo pa préservatifs), 300 gram nan ledven. Leven fonn nan ji cho. Ensiste de semèn (jouk nan fen a nan pwosesis fèmantasyon).

Avèk fenouy ak Korint

Mak 6 liv ki gen sik ladan, 30 lit dlo, 200 gram nan ledven vè kasis gwo bout bwa Dill sèk. Tout melanj la, ajoute ledven an dilye. Ensiste nan yon semèn, ak Lè sa a - nan rapouswiv.

Lèt ak pwa

Engredyan: 1 lit lèt, 5 kilos ki gen sik ladan, 15 lit dlo, pwa kilo kale, yon liv nan ledven. Tout melanje ak dlo, ajoute ledven an prepare, nan ensiste nan yon kote ki cho pou yon koup de jou. Lè sa a, - nan rapouswiv.

Ak lèt pen, ak pòmdetè

Engredyan: 25 lit dlo, 5 kilos ki gen sik ladan, se yon lit lèt, 4 pen fè pen, 5 kilos nan pòmdetè. Pen koupe. Pòmdetè, koupe sou yon rap. Tout melanje ak pénétrer pandan plizyè jou. Lè sa a, - nan rapouswiv.

abriko

Nou bezwen pran 10 kilos nan abriko san yo pa wòch, 10 liv ki gen sik ladan, 100 gram ledven, 3 lit dlo. Sugar kwaze nan dlo cho. Abriko filange ak melanje ak siwo nan yon veso ki gwo. Ajoute ledven an. Mete enkyetid nan yon kote ki cho jiskaske se pwosesis la fin fèt.

nan rezen

Pran 10 kilo rezen griyon, 5 kg ki gen sik ladan, 30 lit dlo, 100 gram ledven. Flannen semèn.

Kòm ou ka wè, Mach a se nan kay la, ou ka kwit manje prèske nenpòt manje ki gen sik ak lanmidon. Santi yo lib fè eksperyans, nan envante nouvo resèt. Bagay pwensipal lan - yo obsève pwopòsyon yo debaz ak pou kwit manje teknoloji.