Meringue resèt nan kay: gou natirèl la nan yon trete pi renmen

Prepare Meringue bezwen ak nanm nan ak ak plezi. Meringue resèt nan kay san yo pa eleman sa yo pa pral dwe ranpli. Èske yo kapab konsidere kòm eleman obligatwa nan engredyan sa yo, men san yo pa yo pa ka fè, paske Meringue a kaprisyeuz ak renmen atansyon.

Meringue - youn nan varyete yo Sweetest nan pran plezi sirèt. Sa a plat se yon gou akeri. Men tou, gen yon anpil nan fanatik yo. Kòm yon règ, mreng yo ta pito achte nan magazen an. Sa a ekonomis tan. Men, Meringue nan kay se yon pi savoureuse, paske se sèlman nan kay li kapab divèsifye tout kalite fwi, krèm, complétée ak nwa. Nan yon mo, fè yon kado nan gou pwòp yo. Yon resèt pou endijèn Meringue se pa sa konplike, li se anba pouvwa a nan nenpòt ki metrès jèn.

moman kle nan preparasyon

Pwodwi yo prensipal - li nan eu yo ze ak sik granules oswa sik an poud.

Ze pou fè manje mreng yo ta dwe fre. Yo bezwen yo dwe pre-e ki refwadi. Pwoteyin yo trè pwòp yo dwe separe de eu yo, nan yon gout nan jònze pa t 'jwenn nan yon anpil nan batr. Kiyè fouchèt kouto an pou mreng pou kwit manje ta dwe toujou sèk.

Fwete pwoteyin kapab men (sa a se yon trè tan konsome), yo ka yon mixer (pa soufri soti nan sa a délikatès). Ou bezwen kòmanse bat dousman, piti piti w'ap vitès.

Sugar se pa nesesè yo kòmanse ajoute jiska moman sa a lè pwoteyin pa pran fòm lan nan kim an gonfle. Se sèlman lè sa kapab ajoute yon gwo kiyè an poud nan pwoteyin. Fwe bezwen jouk bave a pa vin tèlman epè ke li pa pral tonbe soti nan bòl la, menm si li se ranvèrse. Pwosesis la an antye nan bat pran apeprè 15 minit.

kim a bezwen chanjman nan yon sak patisri ak yon kiyè ak peze soti nan l 'sou yon boulanjri menm pechenyushki. Kwit nan fou Meringue anjeneral nan yon tanperati ki nan 100 degre nan fou an. Gen, nan kou, Meringue resèt nan kay la, ki endike yon tanperati diferan, men Lè sa a, li nesesè yo reyalize yon efè sèten.

Retire Meringue a soti nan fou a sèlman apre yo fin refwadisman konplè.

Meringue kay - cuisson pwosesis

Kat pwoteyin bezwen fwe moute yon eta fò nan kim nan pwoteyin. Paralèl ak tonbe nan dòmi nan yon kouran mens nan pwoteyin mwatye yon tas ki gen sik ladan regilye yo ak menm - vaniy la. Sugar ta dwe depreferans dwe fonn nan pwoteyin. Pou senplifye travay ou, yo epi yo dwe plis konfyans nan rezilta yo, li se pi bon pran sik la an poud - li nan limyè, ak imedyatman dispèse mas la.

mreng Kwit bezwen sou yon fèy boulanjri gwo. Sifas la nan mwazi an dwe konplètman grès ak lwil oliv legim. Gaye Meringue ka dirèkteman sou lwil oliv la koule sou anba a nan swa mete l 'sou papye a parchemin. Kwit ta dwe nan yon tanperati ki nan yon santèn katreven degre sou yon èdtan ak yon mwatye èdtan.

Bon gou de sa nan resèt la abityèl

Meringue desè

ka Resèt la klasik pou Meringue nan kay la dwe complétée ak testaman bon gou.

Fwe pwoteyin ak sik, chanjman pwa a yon sak kanalizasyon ak bouch la pi gwo. Èkstrude mas la nan chodyè a kòm yon espiral sekouan. Kwit nan yon santèn ak ven degre lè dife pou chofe fou a yon ti kras antrouvèrt, sou mwatye a de èdtan. Ou bezwen kwit Meringue a ak yon ti kras cheche.

Nan tan sa a, prepare nèktarinye, netwaye yo soti nan po a epi yo vire tèt yo nan pure fwi. Fwe kèk krèm. Lè Meringue a se pare, mete l 'bruyon pure ak krèm sou tèt yo dekore kapab yon Franbwaz.

Meringue-tat

  Genyen tou yon resèt pou Meringue nan kay la. Senk san gram farin frans melanje ak senkant gram nan ramase, ajoute yon santèn ak dis gram nan bè, swasanndis gram ki gen sik ladan ak yon ti kras griye kale sitwon. Senk Mach eu ak de santèn gram nan farin frans ak bè. Pwoteyin bezwen souke moute ak sik ak bè ak farin frans. Mete farin lan nan fòm lan grese. Voye l 'ak bè. Kwit nan yon sèl san katreven degre nan dife pou chofe fou a pou yon èdtan. Karant-senk minit apre kòmansman an nan boulanjri, kouvri tat ak papye. Fwe pwoteyin ak sik ak kwit yo apa yo kreye yon kouch tèt nan gato.

Meringue bonbon

Bat blan yo ak sik la epi ajoute bato yo chokola. Èkstrude mas la nan yon sereng sirèt sou boulanjri, pre-mete nan papye boulanjri li yo. Kwit pou yon èdtan. Lè sa a, fonn chokola a l'a plonje nan li e ki refwadi pechenyushki. Èske yo kapab yon pati nan yo, "benyen" nan chokola nwa. Kote bonbon yo yo refwadi sou yon papye sulfurize. Apre sa, ka yon pè nan bonbon dwe kole vide krèm.