Resèt Bizet

Prepare Meringue a se pa sa deside pa tout fanm nan kay la. Pou anpil moun, li pa jwenn menm nan tantativ la senkyèm. Bagay la se ke kreye yon délikatès dou, li se nesesè yo swiv resèt la egzakteman. Erè a mwendr ka mennen nan lefèt ke olye pou nan gato lè, jwenn kolan mas inform. Men, konnen ki jan yo kwit Meringue la byen ak nan konfòmite ak tout enstriksyon yo, ou ka sipriz moun ou renmen yo bon gou desè.

Engredyan enkli nan resèt la Meringue se trè senp: blan yo ak sik. Yo bezwen li dwe te pran nan yon factè de 50 gram ki gen sik ladan pou chak 1 pwoteyin.

bat

Nan jis yon kèk èdtan anvan yo fè Meringue, mete ze yo nan frijidè a, kòm Dlo glasé pwoteyin yo vide pi byen.

Ak anpil atansyon separe pwoteyin yo pa kite menm yon ti kantite jònze.

pwoteyin swiv bon bat. Sa a se pi bon fè ak yon mixer. Nan yon blenndè pwoteyin pral chofe epi kidonk pa vzobyutsya byen. Ou ka fwe blan a la men, lè l sèvi avèk corolla a, men li ka pran yon tan long.

kapasite a pou fwete pa ta dwe menm yon ti kantite dlo oswa lwil oliv.

Si pwoteyin vide twò dousman mete kapasite pou fwete nan yon veso ki gen glas oswa dlo frèt.

Pou pi epè resèt kim Meringue pèmèt adisyon nan yon ti kantite sèl oswa asid asid.

Yon fwa pwoteyin yo se byen vzobyutsya, kòmanse ajoute sik la piti piti. Kouvri l 'nan pòsyon piti, brase dousman ak yon spatul (pa yon sikilè mouvman ak anba-up) yo e yo kontinye bat.

Oke vide mas yo ta dwe epè. Tcheke li pare ou kapab: leve baleye la sou kapasite, si pwoteyin ki koule desann, lè sa a ou bezwen kontinye bat.

Boulanjri.

Apre pwoteyin vzobyutsya, yo ka konn kwit nan fou Meringue. Pou fè sa, prepare yon fèy boulanjri. Li ta mete yon papye espesyal pou boulanjri oswa alalejè wile. Sou prepare boulanjri mas ka mete soti ak yon kiyè, nan pòsyon piti. Ou kapab tou itilize yon sak patisri oswa yon sereng. Èd Curly tèt, ou jwenn gato bèl fòm.

Boulanjri ak Meringue ak anpil atansyon mete nan yon fou prechofe nan 100 degre. dwe tanperati sa a dwe konsève pandan boulanjri a tout antye. Kwit Meringue yo ta dwe nan 1 rive nan 2.5 èdtan, tou depann de gwosè a nan gato an. Sa a resèt pou Meringue ak konplèks, li mande pou pa sèlman tan konsome, men tou yon kontwòl tanperati atansyon. Si li se twò wo, Meringue a ap jwenn yon koulè mawon ak yon gou dezagreyab. Men, si li a twò ba, tankou patisri move propekutsya yo epi yo vin gonmen.

Pandan boulanjri, dife pou chofe fou a pa ta dwe louvri, li ap mennen nan fluctuations byen file nan tanperati, sa ki lakòz yon gato, ki ta dwe ogmante pa 5 - 6 fwa pou fennen.

Yon fwa Meringue a se pare, pa retire li nan fou an imedyatman, pèmèt li yo refwadi. Ou ka menm kite li nan lannwit lan nan dife pou chofe fou.

Meringue la fini refwadi desann dousman retire fèy la, ak Reload sou yon plak.

Si ou pa vle yo ap depanse yon kèk èdtan nan boulanjri a, eseye kwit yon gato nan yon fou a mikwo ond. Resèt Meringue kite chanje mas la pwoteyin fini mete nan fòm papye pou gato, ak kwit nan yon mikwo ond nan pouvwa plen pou de minit. Lè sa a, bay yon gato yo refwadi, ak retire li nan fou a mikwo ond.

Décoration.

ka Meringue la fini ap dekore avèk ti kal pen chokola, siwo oswa kokoye. Pou koloran gato a anvan boulanjri, ajoute pwa a nan yon koloran manje pou mwen. Ou kapab sèvi ak koloran natirèl, pou egzanp, ji bètrav.

Meringue ak nwa.

Si anvan boulanjri ou mete nan chak gato nwa ti kras (tankou nwazèt oswa pistach), ou jwenn yon trete trè bon gou.

Si Meringue a se yon ti jan dryish, ki soti nan li nou ka kwit manje yon gato. Pou fè sa, mete deyò kouch Meringue promazyvaya nan lèt kondanse oswa flan. Dekore tèt gato ak chokola, krèm vide oswa fwi moso.

Kòm ou ka wè, resèt Meringue se trè senp, men ki montre imajinasyon ti kras, ou ka vire yon gato òdinè nan yon desè ekskiz.