Fri bèt: vit resèt manje

Swis bèt (bètrav fèy) rele legim fèy ki te gen yon vèt tranble kite ak pesyol klere wouj. Istwa li kòmanse ak ansyen Grès ak peyi Lejip la, kote l 'te aktivman kiltive ak kiltive. Apre sa, yo te fè l 'ak bètrav. Apre sa, Russ Chard te nan 11yèm syèk la, ak jan manje a Lè sa a, yo te kòmanse pran kòm tèt yo ak tout rasin li sa a legim. Ak pi fò nan tout kapasite nan sèvi ak pati li yo separeman kontribye nan Aparisyon nan rasin bètrav ak fèy, ki te rele bèt. Recipes pou l 'nan 10 syèk yo te envante trè diferan.

Epi, koulye a se bèt la yo itilize nan kaswòl pasta, sòs, kòm yon gani, osi byen ke li "relatif" epina. Avèk sa a bètrav fèy pi dous, ak tretman an chalè pa diminye volim li. pye li yo yo te itilize nan bouyon, lòt kalite sòs ak soup. marinated yo, nan bwat, oswa jis yon ti jan nan bouyi ak Lè sa a fri nan menm fason an kòm chou an. Ak fèy li yo ki ap konsève ak be, nounous, chou fè nan yo, ajoute nan soup ak salad. Yon lòt bètrav bèt resèt ki yo, se pou divès, byen modestes. Li ka fasil grandi nan kabann yo ak nan jaden an ak nan gaz la. Sepandan, li pral fè yon ane bay fèy délisyeu, ki se tout vitamin ak mineral.

Se konsa, pou egzanp, ki soti nan engredyan ki disponib fasilman ka kwit fri bèt, resèt la nan ki se dekri anba a. Epi li pral bezwen:

• fèy bètrav - 300 g;
• dyondyon - 100 g;
• youn zonyon;
• legim lwil oliv - 3 ti kuiyè. l.
• de tomat;
• fèy santi bon, sèl - a gou.

Premye ou bezwen chofe yon chodyè fri ak lwil oliv, mete l 'sou dyondyon tranche li yo ak zonyon. Yon boukannen legim sa yo ta dwe prèske pare. Nan entre-temps la, yo ta lave ak seche epina la, lè sa koupe grosyerman epi ajoute dyondyon yo ak zonyon. Lè sa a, tout bagay sa a ta dwe ajoute sèl, brase ak fri pou apeprè yon minit. Lè sa a, sa ki nan chodyè a fri se demenaje ale rete nan bò a ak yon chèz seche koupe an mwatye tomat yo e li te koupe desann yon ti kras fri. Lè sa a, sa ki nan chodyè a fri ka gaye sou yon plak. Se konsa, byen vit prepare fri resèt bèt se senp epi yo pa mande pou yon Atizay segondè Akademi.

ou ka toujou byen vit ak prepare yon lòt plat, ki gen ladan Swis bèt. Resèt la se senp, li sanble bèl, men eleman yo yo chwazi nan gou, yon moun tankou sa. Isit la se konpozisyon apwoksimatif l ', kote tout engredyan yo te pran nan pwopòsyon apeprè egal:

• bèt pye.
• zonyon;
• pwaro;
• tounen krèm;
• ze;
• pwav;
• legim lwil oliv,
• sèl.

Mangold se koupe an moso ak bouyi nan dlo sale. Li ta dwe mete nan dlo bouyi, bay li tounen nan bouyi ak Lè sa a mitone pou dis minit. Lè sa a, li nesesè yo jete nan yon egoutwar epi kite l fre. Malgre ke si ou pa gen tan, lè sa a ou ka fè san yo pa refwadisman. Nan entre-temps la, yo ta dwe koupe an de kalite zonyon ak fri yo nan yon chodyè. Lè sa a, ajoute bèt la ak griye yo, tou. Ou ka jwenn yon melanj de krèm tounen, ze, sèl ak pwav kwit nan yon chodyè ki apa a, ak konpozisyon li yo ap chanje selon gou. Lè sa a, li se plen ak zonyon fri ak bèt. Resèt plis avize kouvèti chodyè a epi tann senk minit. Apre sa, plat la se pare.