Ki jan yo kwit yon gato nan Bèlen?

Tradisyonèl Bèlen gato se kokenn nan gou ak se byen fasil yo prepare gato. Li se sèk, dous, swedwa ak anpil aromat. Anplis de sa a pafè a nenpòt ki, menm dine a pi rafine oswa dégéné.

Byen souvan plat la menm gen non diferan nan diferan peyi. Nan Almay, sa a di ki kalite bonbon yo rele "zòrèy kochon" nan Frans - "fèy palmis", ak nan mond lan ki pale angle -. "Elephant zòrèy" Egal-ego konparezon enteresan te sitou akòz fòm yo boulanjri.

Men kèk resèt Bèlen gato. Tout moun nan yo yo trè fasil sou konpozisyon an engredyan ak konpoze de de etap. Sou tè a prepare pou patisri a soufle tradisyonèl yo. Pwosesis sa a se byen konsome tan, men pa patikilyèman konplèks. Dezyèm etap la se preparasyon an nan espesyal dous, men nan kèk reyalizasyon li se absan.

Bèlen patisri: patisri soufle resèt

Pou prepare soufle patisri, se fondasyon an nan tout resèt ki deja egziste Bèlen gato, li pral pran yon bon bout tan. Men, pa bliye ke li kapab pare pou tan kap vini an ak Lè sa a jele, epi yo pa sèlman pou bonbon yo, men tou pou yon varyete de gato, pòf ak lòt bagay.

Pre-si w bezwen prepare pwodwi ki annapre yo:

• 4 tas farin;
• 450 gram nan bon bè;
• 1 tas dlo glas;
• 2 ze poul;
• yon zongle a sèl;
• ½ h. L. asid asid.

Preparasyon nan farin lan

se Bèlen gato te fè soti nan resèt patisri soufle prezante nan revizyon sa a. Pou fè li, pran tan ou ak pasyans.

Sou yon sifas travay pwòp, glise vannen farin frans lan, men se pa tout. Kite jis yon mwatye tas sou yon bò. farin frans lan bòs fè rekreyasyon l sanble souvan yon kratè vòlkan ak kondwi l 'nan ze yo, ajoute asid asid ak dlo sèl. Bat farin pa rèd. Li ta dwe byen mou ak fleksib, men li pa bwa nan tab la ak men. Woule boul la epi vlope l 'nan vlope plastik, lè sa a kite rès pou ven minit.

Bè yo ta dwe mou. Koupe l 'nan ti moso nan yon bòl ki apa a, Lè sa a, ajoute farin ki rete a ak mase byen fouchèt jiskaske eta labouyl.

woulo liv nan farin fini nan lis kouch sou 1-1.5 cm epè. Vide melanj lwil oliv sou li, dousman e respire distribye li sou sifas la. Lè sa a, vire anvlòp la farin ak woule l 'tounen nan epesè orijinal li. Pli lwen, fòmasyon an premye woule sou yon aks orizontal ak Lè sa a, ansanm vètikal la. Kite sou pou 20-30 minit nan frijidè a. Repete manipilasyon ki sot pase a se toujou 2-3.

fòmasyon zòrèy

Bèlen gato (wè foto. Tèks) gen yon fòm karakteristik nan fòm lan nan tnon. Yo nan lòd yo jwenn li dwa, woule soti patisri a soufle fini nan yon kouch mens epi remèt li fòm nan yon rektang. Jis egzakteman, taye bor yo. Sou tèt nan farin lan san mezire voye ak yon melanj ki gen sik ladan ak vaniy. Pliye Couture la, jan yo montre nan foto ki anba a.

Lè sa a, kòmanse pliye chak fen nan yon woulo liv la. Koupe farin ak yon kouto byen file nan moso 2 cm lajè. Lay yo sou boulanjri papye a mete (oswa wile) chodyè. Kwit patisri 5-6 minit nan yon tanperati ki nan 200 degre. Lè sa a, retire chodyè a, vire bonbon yo, mete yo nan fou a pou yon lòt nan menm peryòd de tan. sifas la tès yo ta dwe byen griye.

Glaze gato a pou Bèlen

Nan reyalizasyon nan konvansyonèl yo, Bèlen gato (cookies) yo kouvwi ak glase. Pou prepare li, ou bezwen pran:

• an poud sik 3 ti kuiyè. l.
• lanmidon mayi 1 ti kuiyè. l.
• dlo 1 ti kuiyè. l.
• ji nan mwatye sitwon yon,
• vaniy sik.

Melanje tout nan eleman yo lè l sèvi avèk Halo nan yon eta inifòm. Anvan w aplike fre a glase. Patisri rekòmande lè l sèvi avèk lanmidon mayi, pòmdetè olye pou yo ranplase li.

Par "zòrèy" pour glase a ak magazen yo nan frijidè a pou yon èdtan. Sèvi yo nan te cho oswa kafe.

Nou te di ou sou ki jan yo prepare gato a Bèlen nan patisri soufle sou resèt la klasik. Preparasyon pran yon sèten tan. Sepandan, kounye a gen yon gwo altènatif - Ready to achte semis. Yon pwodwi bon jan kalite se souvan nan okenn fason enferyè a farin lan, kwit nan kay la.

Bèlen gato ak nwa ak kannèl

opsyon pou kwit manje tradisyonèl "zòrèy" ka varye. Nou sijere pou w sèvi ak sa a kannèl santi bon ak nwa. Yon ti ponyen nan nwa sou yon sèk chodyè pre-fri nan koupe ti kal pen gwo leta yo. Lè sa a, melanje yo ak kannèl nan (2 èdtan. L.) Ak sik (4 ti kuiyè. L.). Voye melanje sifas la nan farin lan fini, ak Lè sa a repete pwosesis la nan fòmasyon nan "zòrèy", jan sa dekri pi wo a.

Nan ka sa a, sèvi ak yon Glaze sik-sitwon pa nesesè. Gou nan Bèlen gato deja ap klere ak satire, nou pa mansyone bon sant la enkwayab ki plen pa sèlman cuisine la, men tou kay la tout antye.

Bèlen gato ak krèm fwomaj ak rezen chèch

Bèlen klasik gato ka varye ak yon plis fouraj "grav". Nou sijere pou w eseye fwomaj Cottage ak rezen chèch. Opsyon ki ra, men trè bon gou. Fwomaj Cottage bezwen yon kay, pa anpil grès oswa tounen. Siye l 'atravè yon Van amann yo ka resevwa fasil mas lè san yo pa boul. Lè sa a, ajoute vapè ti rezen chèch seedless, sik la ak melanje byen.

Woule soti farin lan sou yon kouch nètman mete deyò ranpli a, distribye li respire sou sifas la. Woule farin lan nan yon woulo liv doub ak koupe nan biskwit.

250 gram fini patisri soufle, ou bezwen pran 150 gram nan fwomaj, 70 gram ki gen sik ladan ak 50 gram rezen chèch.

"Zòrèy kochon" ak chokola

Bèlen gato complétée bon chokola nwa, li pral doubl bon gou. Mèsi a opsyon sa a, ou pa kapab sèlman pote yon bagay nouvo nan yon resèt, men tou, dekore plat la gwo. Ou kapab sèvi ak diferan kalite chokola (nwa, lèt oswa blan) tou de endividyèlman e konbine yo.

Kwit bonbon sou yon resèt tradisyonèl yo, refrijere li. Nan yon bòl separe nan yon beny dlo fonn chokola a. Dousman kokliko nan li yon moso gato sou yon bò, ak Lè sa a kite l fre. Ou ka mete patisri sou boulanjri papye. Ou ta dwe fini menm jan yo montre nan foto a pi wo a. Yo nan lòd yo kreye yon konsepsyon orijinal ak enteresan, sèvi ak yon konbinezon konparan nan koulè. Pou egzanp, premye pi ba "je a" nan chokola nwa, ak Lè sa pèmèt kouch nan premye kenbe sèlman mwatye nan blan.

"Zòrèy yo nan yon elefan"

Pafwa ka Bèlen gato ka jwenn anba menm non yo. Contents anjeneral rete chanje. Sepandan, fòm la kapab konplètman diferan. Li vin tounen pi senpl. Nan foto a prezante pi wo a, ou wè "zòrèy yo elefan". Gato genyen yon fòm awondi ak se plis tankou yon kalmason. Fe-manje ase yo vire yon kouch patisri soufle nan yon woulo liv e li te koupe l 'an tranch mens. Nan resèt ak pou kwit manje sa a teknik rete san okenn chanjman.

Ki preskripsyon ak kouman yo fè Bèlen yon gato, ou chwazi pou ou. pa bliye ke nan vèsyon an klasik, li gen yon fòm ki se yo montre nan foto a an premye. Pwan moute sou kwit manje ak pitit ou yo, ou ka fè li pi fasil - wonn. Jwenn plezi nan gou nan klasik, epi yo pa bliye eseye varyasyon nouvo: ak nwa, kannèl, konfiti, fwomaj, elatriye ...