Pi bon Brandy a Armenian: non yo. ki pi popilè konyak a Armenian

Tèm nan nan atik sa a - brandies Armenian. Non yo nan sa yo bwason plis pase yon syèk yo abitye bay moun. Jodi a nou pral pale avèk ou, se pa sèlman sou mak endividyèl yo, men tou, sou istwa a ak teknoloji nan pwodiksyon sa a Nectar.

Anplis de sa, apre ou fin li atik la, ou pral aprann kèk ke trik nouvèl ki pral ede w yo fè distenksyon ant reyèl soti nan fo chèf kanpe.

Orijin nan bwè a

Istwa nan Viticultură Armenian gen plis pase yon mil ane. Pou egzanp, akeyològ yo te jwenn barik yo, ki gen laj - sou ven-sèt syèk. Sou kavo yo diven nan teritwa a nan Ameni mansyone pa Herodotus ak Tacitus. Armenian wa, lè li te ale nan nero, ansanm ak anpil kado e li te bay yon echantiyon nan likeur nasyonal la.

Istwa a modèn la ap kòmanse nan 1887 lè yon komèsan etabli yon faktori konyak nan teritwa a nan fò a ansyen. Men, plis detay sou sa a nou pral pale pi lwen.

kalite Brandy

koyak Armenian yo divize, selon Ekstrè nan tèm nan pou koleksyon, òdinè ak ansyen. Nan prensip, klasifikasyon sa a te nannan nan peryòd la Inyon Sovyetik. Nan Lafrans, pou egzanp, Brandy, ki se plis pase sis ane, se pa separeman resevwa lajan. Yo ale nan kategori a XO

Armenian kòm brandies, yo klase jan sa a.

• Konyak ki gen laj (HF) - matrité peryòd de sis a sèt ane.
• Konyak soutni, -wo kalite (KVVK) - uit - dis ane.
• Fin vye granmoun (konférans) - soti nan dis rive sou ven ane nan aje.
• Trè fin vye granmoun (OS) - pou plis pase ven ane.

brandies òdinè yo divize jan sa a.

• twa ane nan - melanj la alkòl pi piti kenbe minimòm twa ane ki nan barik pye bwadchenn. Anjeneral endike nan twa asterisk.
• Kat ane. Tout menm bagay, men vitès la la vole - kat ane ak kat zetwal sou etikèt la.
• senk ane nan, respektivman, ki gen laj senk ane, mete etikèt sou li yo se dekore avèk senk zetwal yo.

Koleksyon brandies Amenyen, ki gen non anjeneral kowenside ak kalite siperyè, te fè soti nan lèt la. Men, yo yo kenbe pou twa - senk ane pi long pase konyak korespondan klas la ansyen.

divizyon sa a ki dwe koyak sèlman nan repiblik yo ansyen sosyalis. Ewopeyen an konyak ak armayak gen yon klasifikasyon totalman diferan ak etikèt.

Yerevan faktori

Sa se istwa a tout antye nan Brandy Armenian kòmanse soti nan pwodiksyon sa a. Nan 1887 premye Guild komèsan a Nerses Tairyants, te etabli plant sa a. Sepandan, li te premye pèdi dis ane nan kontra-lwaye li yo, epi pita vann komèsan a Nikolai Shustov.

Soti nan moman sa a radikalman chanje sitiyasyon an. Shustov plant montre pwodwi nan nivo mond, genyen pwi an premye nan yon egzibisyon nan Pari, ak Lè sa a vin dwa a ekri pawòl Bondye a «konyak» etikèt. bwè a pi bon nan plant la Yerevan nan tan ki te konsidere kòm mak la nan Brandy "Chwa".

Apre etatizasyon a te gen kèk n bès nan pwodiksyon an. Sepandan, otorite yo Sovyetik pa t 'detwi imaj la, ki te konstwi pa konpayi an "Shustov ak pitit gason". Nan kredi a nan gouvènman an nouvo yo, yo pran abitid yo devlope yon direksyon pwofitab. Nan tan Sovyetik yo, plant sa a anplwaye swasanndis-gradye ak degre syantifik.

Koulye a, nan pwodiksyon an nan konyak pwoche bò soti nan pwen an de vi nan syans ak kalkil. bwè a te vin, petèt, yon ti kras plis bon plat, men nanm nan nan li te ale. kado presye sa a te vin estanda.

Soti nan 1953 jouk defonsman an nan Inyon Sovyetik la, Yerevan Brandy Company te gen yon monopoli sou pwodiksyon an nan bwason ki gen sa yo.

Apre sa yo te kòmanse pwodwi pwodwi ak yon konsantre sou maketing konsomatè yo e kalkil. Yon egzanp se konyak a Armenian "Shirak" nan boutèy yo ki souvni.

Nan lane 1998 te faktori a te achte pa konpayi an franse "PERNOD Ricard" trant milyon dola. Apre sa, nou prezante yon nivo nouvo estanda yo rele "konyak Armenian" nan ane kap vini an.

teknoloji pwodiksyon

se pwodiksyon modèn nan Brandy Armenian bati selon nòm yo te adopte nan 1999. Se pou yo gade nan kèk nan dispozisyon li yo.

Se konsa, bwason yo te fè sèlman soti nan rezen grandi nan fon an Ararat. Klas sa yo gen ladan Mskhali, Kangun, Kakheti, Chilar, Voskehat, fouri ak Garandmak.

Anplis de sa, yon avantou enpòtan an se davwa bè nan yon kondisyon yon ti kras premature nan kontni an sik te pi wo pase 20 pousan.

pwosesis pwodiksyon an se prèske nèt koresponn ak franse. Sa se, apre yo fin vinifikasyon a, pou apeprè dis jou, materyèl la anvan tout koreksyon se voye nan distilasyon an. Pou rezon sa a, inite a distilasyon pla Charente Zorabyan kalite oswa sistèm. Premye a refere a sistèm lan nan doub sgonki, ak dènye - liy.

Apre sa, se materyèl la anvan tout koreksyon divize. koyak òdinè muri nan barik emaye sou manch yo pye bwadchenn, ak vintaj ak koleksyon - nan barik pye bwadchenn.

Akòz tanperati a natirèl, ki se prezan nan depo a (frèt nan sezon fredi, cho nan ete), bwason sa yo yo jwenn jistis mou ak Harmony.

Pwochen vini melanje la, nan ki se koulè pwosesis te ajoute, dlo, siwo, ak kèk lòt eleman ki yo ki dekri nan resèt la. By wout la, kontrèman ak Brandy an franse, an Armenian la gen dlo prentan.

Apre melanje bwè "repoze nan" soti nan sis mwa jiska kèk ane. Lè sa a, li te trete yo ak frèt, de fwa filtre ak nan boutèy.

Ki jan yo fè distenksyon ant yon fo

Koulye a, nou pral aprann ki jan yo fè distenksyon ant reyèl Brandy a Armenian. Gen sèt règ ki gouvène ekspè.

Premyerman, li ta dwe yon ti kras prepare. Si ou reyèlman vle vin yon moun ki konprann bwason sa yo, li se nesesè yo sonje kèk faktori pwodwi Armenian Brandy. Non yo fasil jwenn nan domèn piblik la. Koulye a, ou pa twonpe adrès nan yon pwodiksyon enkoni.

Pwen an dezyèm se pri a ak anbalaj. Si valè a pa matche ak lòt moun yo nan seri a, oswa mete etikèt sou la se pa tout dwa, gen plis chans anvan ou fo.

Pli lwen, ta dwe aprann yo idantifye ekstrè nan bwason ki gen nan yon boutèy fèmen. Vire l 'tèt anba. Titak dwe kite genyen siyon ki pral kenbe pou omwen senk segonn. Si tras disparèt byen vit, sa vle di ke pwodwi a pou omwen sis ane.

Lè ou te louvri boutèy la, epi li vide sa ki nan yon vè, pa prese a bwè. Nan premye gade nan Brandy a gwo pous ou bourade kont miray la veso. Si ou wè li klè, li se yon likid pi bon kalite, senp, lè sa a yon bwè nan bon jan kalite bon.

Ak dènye an. Si ou pale yon ti kras Brandy nan yon vè, li pral kouri desann miray ranpa yo. Renur, te dire senk segonn, li pral montre kontrent nan sis ane. Kenz segonn endike pwodwi a nan ven ak ven - omwen pou mwatye yon syèk.

Shustov

Armenian Brandy ki te pwodwi pa non nan figi popilè yo ak kote. Espesyalman untwisted lejand nan Noe ansanm ak pye rezen an premye. Men, li se kwè ke laj an lò nan Brandy Armenian te kòmanse jis apre an 1899 te vann nan yon komèsan Tairyanom Nikolai Shustov faktori premye konyak nan Haiti.

Nan jis yon kèk ane nan sa a chanjman fanmi yo te fè nan teknoloji ak ekipman. Ti frè Nicholas, Vasiliy Nikolayevich Shustov, te ale nan Ewòp pou yon resèt ak kat teknolojik.

Tout bagay sa a te bay yon UN pwisan nan devlopman nan Armenian pwodiksyon Brandy se. Yon egzanp se istwa ki anba la a. Nan ventyèm echantiyon an byen bonè fanmi syèk te Shustov konyak an kachèt voye nan "chwazi" yon egzibisyon nan Pari. Gen, ak gou ki te avèg la, li te genyen Prix a Grand.

Depi lè sa a, se sèlman Armenian konyak a Shustov te kapab gen sou etikèt la pawòl Bondye a «konyak». Tout lòt bagay ki fè deyò nan peyi a franse ak non ki apwopriye a, ka sèlman dwe siyen kòm yon mak.

Sa a ki sa te resevwa rekonesans entènasyonal la nan konyak Armenian. Shustov Lè sa a, kòmanse kouray devlope pwodiksyon an. Espesyalman, nan chemen an, te gen tou yon kanpay piblisite komèsan sa a. Li anplwaye sitwayen yo ke yo te vin byen abiye ak medam yo nan restoran yo pi byen, chèz sa yo pi chè okipe Lèfini, li mande yo pote l 'Shustov konyak. Depi gen li pa t 'vire soti, aktè yo te gen yo kreye yon eskandal ak kite, peye pou tout rès lòd la. mèt restoran deprime te literalman fòse yo achte Brandy l 'yo.

Nan lane 1920, yo te tout pwopriyete a nan fanmi an nasyonalize, men yo te kreye teknoloji pa ka reziste inyorans nan pwoletè. Dapre chèchè yo estime ke konyak modèn se pa enferyè a pi popilè Shustov la byen bonè ventyèm syèk la.

"Ararat"

Nan Ameni, se non an nan "Ararat a" bay sèlman nan pi bon an. Football Club, yon restoran alamòd ak chè ... menm timoun yo pafwa refere ak li avèk non sa a.
"Ararat" - pi popilè Armenian konyak a , Brandy pi bon an nan fwa yo Sovyetik yo, ak jodi a li pral bay chans nan anpil lòt mak.

Gen yon lejand enteresan ki asosye ak mòn sa a ak rezen. Dapre Bib la, lè apre dlo a inondasyon yo te kòmanse diminye, Bwat Kontra voye yon ti pijon, epi li tounen ak yon bransh nan oliv. Apre sa, Bwat Kontra a te ateri sou yon moso nan peyi yo fè. Li te mòn Ararat nan Haiti.

Li se soti nan isit la, menm jan yo di chèchè yo kretyen, Amenyen ak fòtman ankouraje lide a, l 'al pa sèlman nan limanite modèn, men tou, diven.

Akeyològ konklizyon konfime ke te pwosesis la nan rezen nan zòn nan deja kòmanse nan BC ki te kenzyèm syèk la.

Se konsa, konyak "Ararat" se pa lwen youn nan mak yo pi ansyen. pwodiksyon li yo se deja plis pase yon santèn ak ven ane. Se enpòtan pou remake ke teknoloji a pa te chanje depi lè sa a, men se ekipman an mete ajou kenbe vitès ak pwogrè.
Konyak "Ararat" fè Yerevan faktori. Li se reprezante pa espès tankou "Star", "Senk Star", "Dvina", "Akhtamar", "Ameni" ak lòt moun. Se enpòtan pou remake ke pi fò nan varyete yo elit yo ki gen laj pou trant ane, ak yon konyak, kòm "Noe Bwat Kontra a" - pou mwatye yon syèk!

"Kontra"

Nan ka sa a, ankò ki opere pa lejann yo sou lòt biblik nan inondasyon an, Bwat Kontra a ak chape nan mirak. Lefèt ke, dapre lejand, Bwat Kontra mete pye rezen yo an premye nan plas la nouvo, li merite, dapre Amenyen, ki non l 'te imortalize nan yon bwè kokenn.

Kesyon an Divètisman komen: "Armenian konyak, non yo. 3 lèt yo. " Variant nan repons lan pouvwa kapab "animo", "Ike" ak "Kontra". Dènye fasil bay chans nan de a an premye, se konsa kounye a nou pale sou li.

Kidonk, nan liy lan nan pwodwi ki Yerevan Brandy se reprezante pa twa espès - ". Seyè" "Araspel", "klasik" ak

Yo se tout koulè diferan, men tout nan bwason sa yo se nannan nan yon gou zanmann limyè ak sijesyon nan fwi mi. "Classic" se ki gen laj soti nan sèt a ven ane. "Seyè" tou muri ka nan yon syèk, li se karakterize pa gou Muscat ak nòt limyè nan pò fin vye granmoun.

Konyak nan Sovyetik la

sa a fanatik bwè toujou sonje fwa yo Sovyetik yo, lè tout bagay te pi bon pou envite yo, ak estanda pa te renmen modèn.

Dmeran, ka fowòm nan souvan yo te jwenn èksklamasyon kouri kite amater nan bwè a. Li sanble ke te mo «konyak» an franse patante alantou 1920. Depi lè a Shustov konyak deja ke yo te vann nan Ewòp. Anplis de sa, syantis anpil te travay nan Inyon Sovyetik sou devlopman nan teknoloji pou pwodiksyon an nan konyak. An patikilye, faktori a Yerevan travay plis pase swasanndis chèchè.

te Brandy ki pi ansyen nan Inyon Sovyetik konsidere kòm yon bwè rele "ane Swasant." mirak Sa a se valab pou sis deseni se ki gen laj nan barik.

non Anpil nan popilè Brandy Armenian siviv. Sepandan, menm jan yo di moun k'ap viv koulye a ki pi gran, li te gou nan chanje anpil. Kòm se ka a ak sosis lan "Doktè a", pwodwi a se souvan jis yon non.

Konyak "Chwa" se pi popilè pou depi nan konmansman an nan ventyèm syèk la. Li te li ki moun ki te an kachèt voye nan Pari, kote li te genyen Prix a Grand. Avèk pwodui sa a jodi a ofisyèlman pèmèt Shustov yo ekri pawòl Bondye a «konyak». Ki gen laj nan barik pou sis zan, pou pwodiksyon li yo sèvi ak dlo nan sezon prentan an Katnahbyurskogo. Li te bay twa meday lò.

Anpil mak te deja te mansyone pi wo a, pou egzanp, lejand konyak a Armenian "Ararat". Yo kwè ke nan tan nou an, bwason sa yo kategori sa a ou ka eseye sèlman nan peyi yo.

Kidonk, nan Brandy a Sovyetik li te yon kado ki gen anpil valè, paske bon jan kalite li se toujou ap ap monte. Se pa etonan "PERNOD Ricard", ki te achte envèstisman yo plant Yerevan trè byen vit boulèt. Apre yo tout, repitasyon nan pwodiksyon, ki touche pandan epòk la Sovyetik yo, se li te ye epi apresye nan tout mond lan.

Lejand ki gen rapò ak bwè

Istwa a ki pi popilè nan Aparisyon nan tankou yon bwason ki gen kòm Brandy, se jan sa a. Nan sèzyèm syèk la, akòz resesyon an ki ak kriz ekonomik la, redwi volim nan de ekspòtasyon diven soti nan rejyon an nan Poitou-Charentes.

An menm tan an, Olandè yo kòmanse devlope distilasyon. Nan vil la nan Konyak nan sid-lwès la an Frans te pran avantaj de ide sa a, men amelyore distilasyon doub li yo. te pwodwi a ki estoke nan barik pye bwadchenn. Rezilta a se yon bwè konplètman nouvo.

Non «konyak» la te patante sèlman nan 1936.

Nan Inyon Sovyetik, sepandan, mwen te ale nan yon lòt lejand sou brandies yo Armenian. Men, li pa sipòte pa reyalite istorik. Sans li se jan sa a.

Churchill te trè fanatik nan Armenian konyak "Dvin", men yon fwa louvri yon lòt boutèy, li te frape pa gou nan terib nan pwodwi an. Li te vin wè mèt la, te pran melanj la, yo te depòte nan Siberia. Nan mande a nan Premye Seyè ki gen Admiralty la moun sa a te lage, apre yo fin ki pwodiksyon an te restore.

Sa yo se istwa enteresan ale sou konyak Armenian. Li pa etone, depi sa a bwè se reyèlman bon plat ak agreyab.

Bon chans nou la a, lektè mwen renmen anpil! Eseye jwi lavi pi souvan.