Pou aprann kijan pou rekòlte fèy pye rezen pou dolma, ak resèt pou kwit manje l '

Okòmansman vlope vyann bèf nan rezen fèy vini ak kote yo ye nan depase. Pifò kay vye granmoun Blan se yon plant te jwenn nan chak lakou. Se konsa, kolekte kantite lajan an dwa nan fèy jèn (dolma kwit ak sèlman yon sèl) pa pral difisil. Koulye a, lè sa a manje se trè komen, yo pa ka jis chwazi nan fenèt la, men tou, yo achte nan mache a. Sezon fredi oswa otòn, osi byen ke nan sa yo latitid, kote plant la sid pa pral siviv, vann marinated rezen kite pou dolma. Zele otès lès kreye aksyon pwòp yo nan semi-fini pwodwi nan kantite ase yo pran plezi fanmi sa a bon gou plat. Moun sa yo ki ki moun ki ka pa oswa ou pa vle nan magazen pou fèy dolma rezen, ou ka konseye yo jis achte. Malgre ke kay pral pi bon mache, epi, pi fò nan tout, bon gou. Espesyalman ke pa gen okenn efò espesyal sesyon sa a pa delivre.

Dolma rezen fèy pou sezon fredi a

Gen plizyè fason sou kòman pou konsève pou engredyan ki pi enpòtan pou boure chou nan peyi solèy leve a. Gen kèk nan marine, lòt - jis sèl la. Opsyon nan lèt se pi fasil ak plis itil. Anvan marinated fèy rezen pou dolma, yo bezwen kolekte epi lave. Itil sèlman jèn ak absoliman lis espesimèn. Kòm pou gwosè a nan fèy yo, ki se apwopriye pou sa a plat, pa gen okenn limit strik la. Ki gen eksperyans otès rekòmande yo rache sèlman sa yo ki gwosè nan prèske ki idantik ak men l '. Men, ou ka pran ak sa yo ki yon ti kras mwens (ki ap gen plis anbarasman yo travay avèk yo) ak yon gwo kèk (yo ka piman bouk).

Pli lwen yo byen lave ak mare nan offres pa vle di nan fil. Chak ta dwe 15-20 fèy bwa. Se yon bon lide yo pran yo ak koupe fè li pi fasil nan lavni nan jwenn soti nan bokal la. Lè travès yo yo ki te fòme, li nesesè pou li ale nan preparasyon an nan sèl. Pou sa yo ta dwe fonn sèl (pa yode) nan dlo bouyi, ki baze sou pwopòsyon sa yo: 70 c. pou chak lit likid. Chalè li pa nesesè. krich yo esteril mete offres nan fèy yo, vide sèl, plafonds e voye l nan depo nan yon frijidè oswa sousòl. Yo ka pou yon ane oswa menm ankò. Bagay la sèlman ou bezwen yo peye atansyon si sèl la evantyèlman evapore oswa tranpe fèy yo - li dwe antèt yo. Anvan w itilize travès yo bezwen ka retire yo nan bwat yo, vide sou dlo bouyi, rense l byen epi pran koupe.

Dolma nan fèy rezen

Ak rèspè nan preskripsyon an nan chou oriental, li se tou byen senp. Men, anvan ou kòmanse pwosesis la, ou ta dwe pran pasyans. Apre dolmushki jwenn anpil ti konpare ak chou tradisyonèl boure. Sa vle di yo ke yo ap gen fè plis pase yon douzèn, menm ranpli yon marmite piti.

ka Fars dwe prepare nan tout sa yo kalite vyann, ki fè yo souvan itilize pou chou. Pi souvan li se kochon ak vyann bèf nan pwopòsyon egal-ego. Sou etajè yo nan vyann pran mwatye yon tas diri, 3 zonyon mwayen, 50 gr. fonn bè, sèl, epis santi bon (ka dispanse sèlman pwav) ak gwo bout bwa Dill. Li se prepare nan chemen an tradisyonèl yo. Vyann ak tout filange zonyon, ajoute diri, sèl, pwav ak bè fonn. Genyen tou voye Dill nan koupe.

Vine kite ak dlo bouyi extend dolma (eksepte ka a nan lè l sèvi avèk marinated), ak Lè sa a mete yo nan dlo frèt, koupe koupe (si genyen) epi yo kòmanse fòme woulo chou, vlope prensip la fars anvlòp. Apre sa, yo yo mete nan ranje nan chodyè a oswa bonm nan. Dolma tèt vide yon ti kantite bè fonn, lè sa a li nesesèman peze desann. Sa a ka fè a la men, kouvri ak boure plat chou, oswa itilize opresyon. Dolma bouyi pou 45 minit, Bay dlo a cho epi ajoute sèl, bè fèy oswa lòt fèy santi bon. Sèvi cho soti nan yogout, tounen krèm oswa lòt lòt kalite sòs.