Resèt éclairs ak flan, woulo pen ak tib

Patisri ak flan te toujou popilè. Boulanjri resèt ak flan egziste, si se pa dè santèn, lè sa a sètènman plizyè douzèn. Resèt la ki pi popilè rete éclairs ak flan.

Pawòl Bondye a franse "Eclair" vle di "zèklè". Poukisa? Pou vitès nan fabrikasyon, ak yon ti kantite engredyan. resèt briyan sa a nou dwe franse Marie-Antoine Karemu la. Sa a chef franse nan 18tyèm syèk la te renmen bagay dous, men an menm tan an te eseye fasilite pwosesis la nan envantè yo epi sèvi ak eleman kòm kèk ke posib. Men, anvan eclairs resèt flan parèt nan liv jouk fen 19yèm syèk la, apre lanmò a nan kreyatè li yo.

eclairs jodi a se pa mwens popilè pase nan lavi sa a ki nan chef Carême. Ou pa oblije kouri dèyè yo nan yon kwit manje ki tou pre, byenke ka ta gen nan yon nimewo gwo nan trete bon plat ki sòti nan tout manifaktirè yo. Eseye kwit yo tèt ou. Si ou pa konnen éclairs yo resèt ak flan, ekri:

Vide nan yon kaswòl ki gen dlo, ajoute yon sèl ti kras, dlo a pral bouyi. Next ou bezwen ajoute yon ti kras lwil oliv, ankò yo pote dlo a nan yon bouyi. Lè sa a, tou dousman vide nan farin frans dlo (1 tas). Isit la, tankou nan smoul la pou kwit manje, pa bliye brase toujou ap, otreman imaj la se menm bagay la, abitye nan nou nan anfans, boul dezagreyab. vibran Mass jouk epè epi retire nan chalè. Ajoute nan li 1 ze, brase. Ranpli sa ki lakòz kòn an mas konfizri. Pli lwen peze sou yon fèy boulanjri, wile, farin nou an, bay gato a yo fòm yo ki vle jwenn nan fen an. Kite espas ant gato a, se konsa yo pa bwa yo ansanm pandan boulanjri.

Pou krèm a, pran chodyè a, vide l 'nan lèt epi mete yo sou dife. Brase lèt la, se konsa ke li pa boule, li sypem sik (apeprè 4 tas). Apre bouyi, retire nan chalè. Apre kèk tan, ajoute nan lèt yon koup la linèt nan farin frans oswa lanmidon, ak bè fonn. Nan krèm nan refwadi ajoute krèm ak vaniy poud lan. Eclairs Lè fre, ranpli yo avèk èd nan yon krèm sereng sirèt. Si ou vle: Fonn chokola a ak vide gato ou.

Menm jan tout briyan! Ou ka menm ajoute engredyan "pa je". éclairs resèt ak flan pa pral pran ou twòp tan.

Yon lòt resèt popilè - pen ak flan. Pen, kontrèman ak éclairs, plis lou sou patisri yo vant paske yo gen ledven. Ou pral bezwen farin ledven: yon liv nan farin frans, 50 gram pake nan ledven, 100-120 gram ki gen sik ladan, yon ti kras sèl. Li rekòmande yo ajoute yon ti kras pake mwens-ons bè, 170 gram Lè gen farin lan leve soti vivan, ou ka mwazi mòfin. Nan mitan an nan chak mòfin se grandisan krèm. Plis ak biskwit pran plas tout menm bagay la, menm jan ak éclairs. Jis kwit yo yon ti tan ankò. Lè pen yo te frèt, ranpli depresyon krèm.

Pa gen mwens enteresan an se boulanjri "Tubuli ak flan." Resèt la se pa sèlman fasil, men tou, fè li posib yo montre imajinasyon: ka tib la ap dekore avèk chokola ak siwo myèl, ak nwa ak abriko seche, ak rezen chèch. Ou ka vini ak yon lòt bagay ak envante yon resèt nouvo.

tib farin kapab tou trè dwòl. Pou egzanp, pran kokoye a nan kantite nan dwa (kokoye ta dwe plis pase farin frans) 3/4 tas farin frans, mwatye yon tas ki gen sik ladan, twa ze ak yon ti kras bè. Farin fè gato rektangilè. Kwit yo jiska 5 minit sou yon fèy boulanjri grese ak lwil oliv legim. Lè sa a, san yo pa bay gato yo refwadi, mete krèm nan ak pliye nan tib la. Coconut frape te gen yon gou formidable, ak nan konbinezon ak flan - jis bon gou!

Jwi repa ou ak siksè nan jaden an gastronomik!