Resèt gato ak franbwazye nan kay

Franbwaz - Berry endispansab lè li rive gato ak patisri. Mande nenpòt patisipe. Li ta pi bon paske li kenbe koulè li yo ak bon sant pandan pwosesis mekanik ak tèmik. Nan lòt mo, bouyi li, jele, koupe - bèl bagay gou ap rete avè l ', kòm byen ke lòt karakteristik. Wi, gen se yon ti dezavantaj - zo yo ki anpeche kèk manje, men fasil yo debarase m de yo, ase yo siye bè yo atravè yon Van. Nan atik sa a nou pral bay yon resèt gato ak franbwazye (pa gen yon sèl!).

Chokola krèm gato ak franbwazye

San yo pa egzajerasyon bon gou gato! Kwit li, epi ou pa janm pral achte pwodwi sirèt nan magazen yo.

biskit:

• ze - 4 moso;
• Cocoa - 30 gram;
• farin frans - 90 gram;
• sik - 90 gram.

krèm:

• lèt - 400 gram;
• eu ze - 3 moso;
• sik - 150 gram;
• vaniy - gous 1;
• mayi lanmidon - 20 g;
• bè - 40 g;
• krèm nan yon kontni grès nan omwen 33% - 300 gram;
• franbwazye (ka jele) - 300 gram.

Glaze:

• Chokola (gide pa gou ou - si ou vle trè byen, gato chokola ak Franbwaz, lè sa a pran anmè kou fièl) - 100 gram;
• Rafine legim lwil oliv - 1 ti kuiyè. kiyè.

preparasyon

Yon chalè nan fou an a 180 C.

Fòm la anba ak yon dyamèt 22 cm vystelit boulanjri papye.

Separe farin frans lan ak kakawo a.

Separe pwoteyin yo soti nan eu ze.

Pwoteyin fwe ak yon zongle a sèl jouk kimen ak san yo pa kanpe batr vide pòsyon sik. Kòm yon rezilta, ou gen yon epè mas an gonfle ta dwe rive, ki pa dériver soti nan yon bòl.

Youn pa youn, ajoute eu yo ze, batr ankò nan tour ki ba. Masa ap rete kòm epè.

Brase anba a tamilsex farin frans ak kakawo vymeshivaya moute ak anpil atansyon. Yon Airy epè farin. Li enpòtan pou pa souke moute mas la nan mixer farin frans - biskit yo ka resevwa yon plat, difisil, ak bon enpresyon ke gato chokola ak Franbwaz sou ou pa pwodwi.

Mete mas la nan chodyè a prepare ak founen pou 25-30 minit (ki depann sou dife pou chofe fou a). Yon volonte yo tcheke avèk yon toothpick - pèse l 'yon biskit lè li rive soti sèk, Lè sa a, eponj gato se pare.

Cool san yo pa retire soti nan mwazi an. Idealman, mete l 'tèt anba - se konsa fondasyon an pa rezoud, lè sa a retire ak anpil atansyon.

gato eponj ak franbwazye ap gen plis siksè si baz la konn kwit nan fou ou kite pou 6-8 èdtan rès nan kabann. Natirèlman, anvan li vlope nan parchemin.

Pou krèm a, pote nan mitone nan bouyi lèt ak vaniy. Se pou chita pou yon èdtan. Strain epi pote tounen nan bouyi.

Moulen nan yon tas chalè ki reziste a eu ak sik ak lanmidon. San yo pa janm sispann entèfere ak, vide nan melanj la lèt bouyi nan yon kouran mens.

Kote veso a ak tan kap vini an nan krèm nan sou yon dife piti, kwit jiskaske bouyi. Melanj lan ta dwe epesir fòtman. Retire nan chalè, mete bè ak melanje ankò jouk omojèn.

Peze krèm nan sifas la nan vlope plastik (pa li zavetrilsya) e refrijere.

Fwe krèm a nan somè ki gen fòs ak dousman brase yo flan frèt. Eseye ajoute an poud sik, si sa nesesè.

Koupe gato Longitudinal an twa pati egal-ego.

Kote gato a nan twazyèm an premye nan krèm a, nivo.

Gaye krèm nan plis pase mwatye franbwazye yo (si jele bè, lè sa a li se pa nesesè yo dekonjle).

Peze dezyèm Korzh.

Repete etap ak yon tyè nan krèm a ak franbwazye.

Mete gato a sou tèt dènye a, laprès la.

Koulye a, gaye sou tout bò yo pa krèm nan rete e refrijere pou yon kèk èdtan.

Okenn chokola gato ak Franbwaz glase pa pral san yo pa! Pou li, fonn chokola a nan yon beny dlo, ajoute lwil oliv legim ak petri jouk inifòm. Glase jwenn yon bèl - lis ak briyan. Pèmèt yo refwadi ak vide l 'yon gato. Yon fwa ankò mete nan frijidè a osi lontan ke kouch nan solid. Sa a li! Èske yo kapab sèvi.

gato fwomaj ak franbwazye sou yon yon sèl-de-twa

Sa a se pa jis yon gato, fwomaj ak yon plen, ranpli ak arom ak gou nan bè fre.

gato:

• fè nwa chokola - 150 gram;
• bè - 150 gram;
• sik - 185 gram;
• Cocoa - 3 ti kiyè luil ;.
• farin frans - 112 gram;
• ze - 3 moso.

Lètkaye kouch:

• kaye fwomaj - 600 gram;
• kaye fwomaj - 300 gram;
• vaniy sik - 1 pake;
• Tounen krèm - 300 gram;
• sik - 180 gram;
• ze - 5 moso;
• mayi lanmidon - 5 Atizay. kiyè;
• Franbwaz - 300 gram.

Konble:

• blan chokola - 150 gram;
• Franbwaz - 300 gram.

Ki jan yo

Pwodwi yo fèt nan yon dyamèt ki 28-30 cm.

Yon chalè nan fou an a 180 C.

Pou prepare fondasyon yo sou gato fwomaj ak franbwazye, fonn chokola a nan yon beny dlo ak bè. Yon fre ti kras epi ajoute sik la ak brase.

Bat ze nan mas la chokola pa youn, vannen farin frans ak kakawo, petri jouk inifòm, ak vide nan mwazi an. Kwit pou 10 minit.

Melanje tout kouch pwodwi lètkaye (eksepte bè). pa fwe! Li pa nesesè yo boure mas yo lè - li ka lakòz fant.

Retire baz la nan dife pou chofe fou a, pi ba kondisyon tanperati jiska 140 C.

Vide ranpli a fwomaj sou substra a, dousman pouse tèt la nan bè yo.

Yon fwa ankò mete fòm lan nan dife pou chofe fou a ak kwit pou yon èdtan. presegondè, tat la pral mobil - pa enkyete, kòm li ta dwe.

Etenn fou a epi kite li yo refwadi gato.

Ganach pou chokola a blan , fonn nan yon beny dlo.

Paralèl ak sa a, siye franbwazye yo atravè yon Van yo debarase m de grenn yo.

Melanje chokola ak Franbwaz jouk lis - ganach se pare!

Respire rad sifas la nan gato a refwadi a yo dirèkteman nan fòm lan epi mete yo nan frijidè a pou 5-6 èdtan. Lè sa a, retire li nan frijidè a, lage soti nan mwazi ak moun yo trete. Sa a resèt gato ak franbwazye se pa sa mare nan yon Berry patikilye - ou ka jwe ak fouraj gou ou. vle a sèlman - pran yon bagay vèt, pa jwenn twò dous.

Pou moun ki gen yon fou sou ou

Sa a resèt pa menm mande pou yon biskit - ou gen ase bonbon "Savoyardy", ak rezilta a se merite pou yo envite yo pi distenge:

• bonbon "Savoyardy" - 1 pake;
• Franbwaz pure - 500 g;
• ji sitwon - 4 gwo kiyè. kiyè;
• jelatin nan fèy papye - 6 moso;
• an poud sik - 200 gram;
• krèm nan yon kontni grès nan omwen 33% - 700 gram;
• Franbwaz siwo - 100 g;
• Bouyi dlo - 100 gram;
• bè pou decoration.

deskripsyon

Sa a gato san yo pa boulanjri Franbwaz ki te fèt akòz anpil "fò" pati - bonbon la, se konsa prepare li an davans.

Pran yon dyamèt ki 24-26 cm.

Mete bonbon yo sou yon bò kòm byen ke posib, fòme yon kalite kloti. Pou pi gwo bonbon fòs kapab yon ti kras taye.

Jis mete byen sere "Savoyardy" ak sou anba a.

Tranpe jelatin nan dlo frèt.

Delye ak siwo dlo ak tranpe yo bonbon (anba ak pati yo ki nan gato a nan tan kap vini an).

Melanje pure a ak sik, yo cho lè w cho, pa sa ki pèmèt yo bouyi. Retire nan chalè.

Laprès epi fonn jelatin a nan sòs cho epi ajoute ji a sitwon.

Fwe krèm a nan somè mou ak dousman melanje nan pwa a Berry. Poukisa yo mou? Sa a gato resèt Franbwaz mouslin implique ke krèm twò fò jwenn difisil.

Vide nan prepare mouslin mwatye chodyè. Mete nan frijidè a epi bay yon ti kras fre.

Retire gato a, tèt ak yon lòt bonbon kouch dans, tranpe ankò.

Vide tèt mouslin ki rete a.

Ba l 'frèt konplètman jele, gani a ak bè ak sèvi yo. Yon fwa ankò, sa a gato resèt ak Franbwaz se pa sa mare nan yon Berry sèten. Si ou vle yon chanjman, ou ka ranplase franbwazye ramase ak lacho zès.