Ki jan yo fè konfiti soti nan yon kwen? Recipe ak metòd nan preparasyon nan pwodwi a

Kwen - yon plant nan woz nan fanmi ki gen fèy vèt fonse oval. Nan mitan an nan sezon otòn sou li muri fwi jòn esferik oswa pwa ki gen fòm. Yo ke yo ap plis objè nan atansyon nan anpil Menager. Kalite ki pi popilè nan prezèvasyon kay se yon konfiti nan resèt kwen ki se nòmalman depann sou metòd la nan preparasyon li yo.

Opsyon nan pi senp

Reyalite a se ke fwi kwen gen yon ti kras dous, men trè dur ak brak gou. Se poutèt sa yo, yo yo raman manje anvan tout koreksyon. Anjeneral pòm pwal sou tout kò yo sibi plis pwosesis. Yo marinad, prepare lòt kalite sòs ak divès kalite kondiman. Pami lòt bagay, fwi yo nan kwen fè tout kalite asyèt dous: konfiti, pure, konpòte, ji, konfiti, sirèt, pran plezi ak fwi conflits.

Youn nan pwodwi yo ki pi popilè se te konsidere kòm yon konfiti nan kwen. resèt l 'bay pou egzistans lan nan de eleman prensipal:

• mi pyebwa kwen fwi;
• sik.

Preparasyon matyè premyè, ou ka kòmanse fè konfiti soti nan yon kwen. Resèt la konsiste de plizyè etap:

1. Fwi yo nan plas an premye li nesesè yo lave deyò epi yo Lè sa a, koupe l 'an kat moso ak yo retire nan chak debaz la.
2. moso Prepare ki plwaye nan yon chodyè dlo bouyi. pwosesis pou kwit manje dire pou osi lontan ke nesesè pou fwi plen yo adousi.
3. Soti nan melanj la ki kapab lakòz yo prepare yon mas omojèn pa eswiyan li atravè yon Van oswa graje lè l sèvi avèk yon manje prosesè.
4. Add sik. Kantite lajan an dwe egal a mas li yo nan kwit pòmdetè kraze.
5. Apre melanj la ta dwe bouyi nan chalè ki ba, brase kontinyèlman, jouk lè li kòmanse Koupe pati soti nan mi yo ki nan chodyè a.

Apre sa, yo dwe pwa a ap vide nan yon lòt veso, epi yo kite pou yon jou nan tanperati chanm. Pandan jounen an de tan zan tan li nesesè brase konfiti la kwen kwit. Resèt la bay ki evantyèlman mas yon ti kras epè. Li kounye a rete sèlman yo pase pwodwi a fini nan krich vè ak magazen yo nan frijidè a, kouvri.

billets pou lavni an

kò a gen ti kras ji kwen. Men, gen anpil bagay nan konpoze pèktin, ki akòz pwopriyete jelifikasyon yo fè konsistans nan pwodwi a fini plis kontra enfòmèl ant. Sa a soti nan li vire soti bon ranpli konfiti pou pi. Li se nan pwosesis pou yo boulanjri yon-byen kenbe andedan farin lan epi yo pa genyen fuit deyò. Gen kèk Menager ap fè li pou konfiti kwen sa a. Recipes pou sezon fredi a ap toujou kenbe nan men yon pwodwi.

Pou travay sou resèt la dezyèm tout menm bagay kwen nan fwi ak sik nesesè. teknoloji pwosesis konsiste nan ekzekisyon an sekans nan operasyon sa yo:

1. fwi Premye yo ta dwe byen lave, ak Lè sa a koupe an tranch epi li mete nan yon chodyè pwòp fon anpil.
2. Genyen tou vide dlo nan pousantaj la nan 150 mililit pou chak 1 kg nan pwodwi an.
3. Kapasite nan mete yo sou dife a. Apre bouyi flanm dife yo fè pi piti ak bouyi sa ki osi lontan ke pwodwi a se pa sa teni.
4. Prepare yon siwo ki gen sik ladan ak dlo nan rapò a nan 1.2: 0.4.
5. Te melanj lan filtre vide nan yon chodyè ak yon pwodwi ak yon ti kras bouyi plis. Si fwi varyete dous itilize, Lè sa a, nan fen asid asid ka ajoute nan yon kantite lajan nan 2 gram pou chak kilogram nan kòmanse materyèl.

Koulye a, pare yo konfiti sèlman bezwen ranpli nan esterilize krich, monte, li mete yo vire tèt anba. Kenbe prezève sa yo pi byen nan yon chanm fre.

Pou kwit manje nan multivarka

Nan kondisyon modèn nan fanm li te vin pi fasil yo kwit manje. Pou fè sa, yo gen nan kwizin nan te gen yon anpil nan asistan diferan. Avèk èd yo, travay se fè pi vit. Pran, pou egzanp, resèt la nan konfiti kwen. Nan multivarka se pwodui sa a kwit trè fasil.

2 kg nan fwi ak sik ki nesesè pou travay la.

preparasyon:

1. Kwen lave yo epi koupe an tranch. Nan chak moso yo retire yon nwayo ak grenn yo.
2. Pèmèt multivarku, ranpli li ak dlo, li mete tanperati a nan 160 degre ak "multipovar" mòd. Apre yon kèk minit likid la ap kòmanse bouyi.
3. Mete nan yon bòl prepare tranch kwen, epi fèmen kouvèti a. Apre 30 minit, pòmdetè kraze yo pral pare.
4. Strain nan yon pwa Van, peze l ', li Lè sa a, mete nan yon bòl multivarki. Genyen tou vide sik. Dapre nimewo a li ta dwe menm jan ak, ak kraze pòmdetè. Mete tanperati 130 degre. Apre 40 minit, konfiti a se pare.
5. Pwodwi chanjman nan yon veso pwòp, epi yo kite yo refwadi desann pou 24 èdtan. Pandan tan sa a, li sanble ap epè.

konfiti aromatize pral sèlman distribye nan krich ti ak pran nan yon kote ki fre.