Salt chou, resèt

Chou se legim ki pi komen, ki itilize tout ane an nan tout kwizin. Regilyèman lè l sèvi avèk l 'nan fre oswa marinated, ou ka geri kò ou, anrichisan l' ak yon anpil nan eleman nitritif. Se konsa sale resèt chou ki pral pwopoze anba a pa pèdi pwopriyete benefik li yo e li gen bon gou. Marinad sa a rekòt legim kapab yon varyete fason, tou de endepandan ak ak adisyon a nan legim divès kalite. Konsidere li yon kèk resèt senp.

1. Salt chou ak bètrav

Engredyan: yon sèl kg nan chou, yon santèn ak senkant gram nan bètrav sik, twa dan lay, mwatye yon tas vinèg, koryandè, Bay fèy, papyemayi. Brine nesesè pran yon lit dlo mwatye yon ti kiyè nan pwav wouj, de gwo kiyè nan sèl, mwatye yon tas ki gen sik ladan ak lwil oliv legim, bè fèy ak tim.

Tout engredyan ki nesesè yo prepare sèl la, ou bezwen bouyi, fre epi ajoute yo vinèg la ak lay. Chou ka koupe, epi yo ka koupe nan trimès, retire pye ble a, ajoute bètrav yo, koupe an ti moso. Se pwodwi a prepare mete yo nan yon bòl, vide marinad lan, li mete nan yon laprès pandan twa jou, yo dwe nan tanperati chanm.

2. sale vit chou manje

Engredyan: de kilogram nan chou, kat kawòt, de bètrav, dis dan nan lay. Brine nesesè pran yon vè dlo pou chak lit lwil oliv legim, yon vè dlo avè l 'divòse nan de gwo kiyè nan vinèg, Dill, pwav nwa, de gwo kiyè nan sèl ak sik.

Premyèman, ou bezwen tise byen graje chou, kawòt yo ak bètrav, tout melanj epi mete yo nan yon bòl. Pou fè sèl la, ou bezwen melanje tout engredyan yo, ba yo yon bouyi ak fre. Lay se mete sou chou a, vide marinad la epi mete yo sou yon jou lannwit anba laprès la.

3. Salt chou (resèt ak adisyon nan drenaj prezèvasyon)

Engredyan: chou ak prunye yo te pran nan pousantaj la nan 5: 1, papyemayi, dan, kannèl. Brine mande pou yon lit dlo yon vè yon sèl ki gen sik ladan ak vinèg, katreven gram sèl.

Chou bezwen tise byen koupe ak gout nan dlo bouyi pou yon kèk minit. Sou yon sèl bò nan Ensizyon la nan prunye mi, bouyi li pandan yon minit.

se bokal la plen ak sèl ¼ pati se mete sou senk papyemayi ak dan, gen kèk kannèl, chou ak prunye, pre-melanje, ak bank la se mete.

4. Chou sèl (ane resèt)

Premye ou bezwen separe chak fèy nan chou, mete yo nan krich, vide dlo a bouyi, imedyatman kouvri ak kite li poze pou yon demi èdtan. Apre dlo te vide rès dlo ak tan an kabaj vide sèl cho (kat tas dlo ak yon tas sèl), e ki refwadi, ak Lè sa mete l 'anba jouk bèf ki te. Kenbe tankou yon pwodwi dwe sou glas.

5. nan choukrout wouj

Engredyan: Dis kg nan chou, de kilogram nan pòm vèt, yon tas nan sèl, mwatye yon kilo nan zonyon, trant gram nan kimen.

Ponm dwe netwaye, koupe, retire yo soti nan nwayo a e li te koupe nan bann. Zonyon koupe nan bann mens, ak chou Shinko frays ak sèl. Lè sa a, te gen te ajoute pòm, zonyon ak kimen, tout bagay se melanje, mete nan yon bòl ak mete l 'anba laprès la. Sa a resèt chou sale ki pa gen ladan vide marinad la li, paske li fè distenksyon tèt li nan ji ase.

6. provansal

Engredyan: sèt san gram nan chou marinated nan Kocani, desan gram marinated prunye, swasant gram nan lwil legim, karant gram marinad la anba koule a, ak swasant gram sik.

Chou koupe an ti moso, w'a vide ak sik, dlo vide, li te ajoute prunye, lwil oliv ak tout bagay se byen melanje. Kenbe sa a plat se pa plis pase twa jou.