Trè bon plat somon pwason: ki jan yo prepare li nan diferan fason

Youn nan kalite ki pi chè nan somon - somon. Ki jan yo kwit li, epi yo pa gate pwodwi a koute chè? Kesyon sa a nwi moun Menager ki pa rive trè souvan régaler espesyalite sa yo. Menm lè prese rasire yo: somon somon - pwason an se pa "kaprisyeuz." Epi ou ka kwit li nan nenpòt fason ki limanite envante sèlman pou pwason an. Ak enkyete sou jan yo ka kwit yon somon bon gou, tou, se pa: yon gastronomik nenpòt desizyon se asire w ke gen siksè. Ni gou, pwason sa a pa rive.

Pwason ak sitwon

Pifò resèt di ki jan yo kwit nan fou a pou somon. Sa a se pa etone: boulanjri - youn nan fason ki ki gen plis siksè nan pwason pwosesis. Ak sitwon se engredyan byen tradisyonèl nan asyèt pwason. Kòm pou somon somon, yon resèt pral gade tankou. se kadav la koupe nan trenng oswa tranch vyann. Duhovochny fèy yon ti kras wile, li mete deyò moso nan somon. Se moso nan tas melanje ak bè fonn ak ji sitwon. Sa a emoraji konpozisyon sa a pwason, l'a voye ak sèl, pwav ak Dill (ete - fre, sezon livè ak kostim sèk). Si ou pa lide lay, ou ka ajoute li (de preferans debarase sèk). tranch mens nan sitwon dekonpoze sou kadav, se retire ak boulanjri nan yon fou pou 25 minit.

sòs tomat pou torréfaction

Bagay ki pi enteresan nan sa a resèt - yon metòd pou prepare Roux, ki se yon somon pwason bouyon. Ki jan yo kwit yon sòs? Pou fè sa, de wouj zonyon gwo ak dan yon koup nan lay kraze, mete nan yon veso, vide ak lwil oliv, li mete nan fou prechofe pou dis minit. li pral nesesè yo melanje yon koup de fwa pandan tan sa a. Nan paralèl ak tomat (0.5 kg) kale retire yo, yo yo koupe ak vide nan yon mwazi ansanm ak ji li yo, yon ti kiyè nan kale sitwon fre ak mwatye fenouy kiyè. sòs la ki kapab lakòz se ase pou yon kilo nan pwason. Li se koupe, janm fwote ak pwav sèl ak bese nan sòs la. Apre 10 minit, si zwazo a pa t 'trè byen-manje, li se posib yo pote pwason an sou tab la.

kwit fwomaj

Yon lòt resèt, ki pwodui sansib ak juicy somon pwason. Ki jan yo kwit ak vyann fwomaj kwout? kadav la apre lave obsushivayut tradisyonèlman janm fwote ak pwav ak sèl ak pwopaje soti nan fòm nan. 20 minit se konn kwit nan fou dwat nan fòm sa a, jouk yon ti kras dore, ak Lè sa vide rabotur yo fwomaj, li tounen nan dife pou chofe fou a pou yon lòt 10 minit. Yon pwosesis ki senp, prèske primitif, ak rezilta a se enpresyonan.

Somon somon nan papye

Foil - yon envansyon inik nan limanite. Mèsi a pou kwit manje l 'rich pa pwa resèt absoliman bèl bagay. Gen nan mitan yo yon fason yo kwit somon nan papye. Pa twò gwo zwazo, netwaye, éviscérés, li lave, koupe ansanm Ridge nan nan de mwatye, sale, sezonman ak yon minimòm de pwav, men ou ka ajoute lòt fèy santi bon, vide ak sitwon. Chak pati mete sou moso yo divès kalite papye ak kouvwi ak yon mayonèz limyè. Ou ka sispann nan nivo sa a, men li pral gou pi bon si mete yo sou devan bag yo, mwatye zonyon. Foil byen sere woule, ak somon ale nan dife pou chofe fou a pou demi èdtan yon. se delika e santi bon rezilta garanti!

Pikant somon somon nan twou a ak legim

Pa gen mwens itil nan boulanjri ak manch rad gastronomik. Bon li se ak somon. Ki jan yo kwit li lè l sèvi avèk yon kawotchou? Gen yon varyete de resèt. Youn nan yon sèl la ki gen plis siksè nan ki li se prepare, ansanm ak yon plat bò ki konn kwit nan fou ak legim. Yon kadav fann koupe nan pòsyon moso ak sale. Pòmdetè koupe an kib gwo, kawòt - ti sèk, zonyon - bag mwatye. Rapò a nan legim - nan bouch ou ak nan akò ak gwosè a nan pwason an. Tout koupe peppered ak remèd fèy. Li ta dwe amann oliv, men ou ka fè, ak melanj yo. manch rad la mete legim melanje ak pwason, li se mare, pèse pou vapè a epi li se retire nan yon fou a cho pou demi èdtan yon.

sale somon

pa bliye ki jan bon gou sale pwason wouj, ki gen ladan Sockeye. Ki jan yo kwit li tèt ou? Li se fasil ak byen vit. Pou yo kòmanse, deside antye li yo ou pral marinated oswa tranch vyann. Dezyèm posiblite a se anpil pi vit. Brine se nan 350 g sèl (nan 1 lit dlo), ak de tab kiyè ki gen sik ladan. Li ta dwe nice l 'ajoute fèy la Bay ak diferan kalite pwav. Gou te pase nan dlo a, se sèl la bouyi. Men, li se nesesè yo ranpli yo pwason lè li refwadi desann. Nèrka mete yo nan yon veso ki kouvri ak Eau, bourade desann chaj viral ak nye nan frèt la. Lè a ke li te gen yo kenbe depann sou ki jan ou renmen sale pwason. Sale ase pou yon jou a, pou yon mete sèl oubyen sab fò - de.

Plat la bò pi bon pou griye somon somon

Se pou nou premye konsidere ki jan griye somon. Ki jan yo kwit manje yon plat bò, yon ti kras pita dekri. Pa gen sibtilite espesyal se moun ki pa isit la. Ou ka jis fri tranch vyann yo nan lwil oliv legim, apre yo fin sèl yo ak pwav. Ou ka fè frape. Nan ka sa a, farin frans lan vide blan sèlman - se konsa li sanble bon gou. Nan prensip, se somon an somon fri osi byen ke lòt pwason. Apre sa, sa a plat yon manyen siplemantè pral fè li yon gani. Pou li pran chou a nòmal, tise byen chire ak scalded ak dlo bouyi. De ti konkonm marinated koupe an tranch, se yon zonyon ti - bag. Kernel sis nwaye koupe ak fri yon ti kras sou soteuz a sèk. Konekte tout eleman yo yo complétée bokal nan bwat mayi, ak sèl ak pwav aromatize, yo plen ak mayonèz ki ba-grès. Plat la bò pi bon pou griye somon vini ak!