Trufl Nwa: Deskripsyon

trufl nwa - yon kalite marsupyal chanpiyon kò fruktifikasyon ki devlope anba tè. rayisab Manje yo vle peye menmen lajan, se sèlman yo santi yo gou delika yo ak bon sant. Pri a pou chak kilogram nan sa a trufyèr se youn mil dola ak pi wo a. Ak demann lan pou pwodwi sa yo nan restoran chè pa ap diminye.

chanpiyon nwa trufyèr a

Fruktifikasyon kò, matrité nan tè a ak sistèm fòm mikoriz pye bwadchenn rasin oswa lòt pye bwa kaduk. Nwa trufyèr (foto anwo a) anjeneral gen yon fòm iregilye oswa yon file koton, rive nan soti nan 3 a 9 cm nan dyamèt. sifas fè nwa a (ti tach koulè wouj-mawon) lè mi - nwa koulè presyon-sansib nan yon koulè rouye. Sou yon kaka koupe se byen klè manifeste sou yon teksti mab gri oswa yon background roze.

Kòm nan anviwonman natirèl la, pwofondè nan ki devlope kò yo nan fruktifikasyon, pouvwa pran jiska mwatye yon mèt, jwenn nwa trufyèr ansyen pwodwi lè l sèvi avèk kochon ki resevwa fòmasyon. Spesifik pran sant atire bèt dyondyon pou dè dizèn de mèt, ak yo byen klè endike kote mèt yo, ap eseye fouye yo deyò. Truf sèvi nan restoran nan fwomaj (séchage) oswa kwit. Gou a nan "Diamond la nwa" juicy ak yon bon sant diferan ak yon anmè yon ti kras pwononse.

karakteristik nan

Yo kwè ke trufl nwa yo kapab reveye asosyasyon yo sensual ak bezwen espesifik. Bon sant lan nan djondjon sa a raple Bouquet nan odè yo, ki se dvine zanmann, bab panyòl, bè, fèy tonbe sou planche a forè. Malgre ke konpozisyon trufyèr chimik diferan pa gen anyen espesyal, restoran goumè chè achte kòm kondiman ordèv amann oswa aditif nan plat la prensipal la.

bon kalite pwodwi se pa depann sou pwopòsyon yo nan chanpiyon an. Malgre ke gwosè a nan restoran yo pi pito pa gen okenn zoranj pi long lan. chanpiyon Sa a se yon bon koupe an tranch mens, kidonk, ou ka estime aparans orijinal la epi klèman te kanpe deyò teksti mab sou koupe a. egzanp ki pi wo nan trufyèr nwa (2.5 kg) te jwenn nan 1951.

espès menm jan an

Ekspè distenge ant plis pase 40 varyete trufl. Yo divize an branch fanmi, en nan mitan gwoup sa yo, tou depann de rejyon an: Italyen (Piedmont), Périgord, Oregon, Chinwa, Nwa, Ris, Himalayan, Central Azyatik. Pou sezon an nan matrité yo fè distenksyon ant ete ak ivè subspecies. Tradisyonèlman, trufl nwa yo konsidere yo dwe reyèl.

Diferans ki genyen yo manifeste nan aparans la. Karakteristik nwarsir ak sifas warty ka varye nan prèske lis ak krèm, e menm prèske blan. teksti Marble sou koupe a tou varye. Valè nwa konparan ak venn klere blan. Malgre ke "pyemontèz blan" trufyèr lekspresyon figi blanchdtr kòm yon plis ra ka koute menm plis. Gou a nan sa yo byen klere trufyèr nwa ak satire. varyete Winter gen yon sant muske ki rich anpil.

kwasans Mèkredi

Search pou trufl nwa bezwen nan forè kaduk. yo prefere yon tè limyè, ki mouye, lacho. Detèmine kote adrès la nan yon kwasans posib pou fongis nan avanse se trè difisil. Enfliyanse pa anpil faktè: nivo nan ki gen laj dlo anba tè abondans presipitasyon pye bwa, parallèle konpozisyon vejetasyon, karakteristik klimatik nan rejyon an ak sit la an patikilye.

trufl nwa nan Larisi yo pa keyi djondjon yo konnen yo. spesifik yo nan rechèch yo enpoze adisyonèl kondisyonalite. Si yon moun aksidantèlman ak wè ki tankou chanpiyon, Miraculeuse fè wout yo nan sifas la epi tan pa yo jwenn bèt nan bwa, lè sa a rekonèt nan li reprezantan nan fanmi an nan trufyèr pa tout moun se pare.

frè Sezon depann sou espès yo. trufl Winter muri soti nan mwa oktòb la. Nan zòn ki gen klima cho sezon an kòmanse nan konmansman an nan ane a nouvo ak dire jouk mwa mas. trufl ete ka chache jouk otòn anreta. kote istorik nan kwasans - Lafrans, Itali, peyi Espay. Men, espès ki sanble yo ka jwenn nan tout kontinan an Ewopeyen an. Nan Lawisi, paske yo te sengularite yo nan klima ak lè w konjele tè gwo twou san fon ap grandi sèlman kalite trufl ete.

Karakteristik rechèch

Kolekte trufl nwa avèk èd la nan kochon ki resevwa fòmasyon se pa toujou pratik. Yo gen yon sans natirèl nan pran sant, men yo difisil nan tren a. Anplis de sa, yo jwenn fatige byen vit. Lè yo fin fè deteksyon jwenn chache le pli vit ke posib yo detire chanpiyon an, domaje tè a.

Chen an trennen sant la nan trufl, se pi plis avantaje nan respè sa a. Men, nan lòd yo prepare yon detèktiv bon, li pran tan ak pratik. pwosesis aprantisaj la pran plas anba konplo a estanda. Soti nan puppyhood an manje manje te ajoute ak sant la nan trufl. Li se prepare nan sòs vyann lan nan dyondyon. Yo menm tou yo fwote yon varyete de atik, kache, ak Lè sa ofri yo jwenn yon kote kache. Apre sa Bookmark antere l 'nan tè a. Paralèl ak abitwe nan zòn nan kote ou fè plan yo kolekte.

Jwenn nouvèl la nan trufl, dapre ekspè yo, li se posib, ak prezans nan grouyman vèmin. Wouj vole oblyubovyvayut kote ki trufl grandi, yo ponn ze yo. Te sa yo, kale nan lav nan tè a, ki antre Sporocarp a ak ba yo manje jouk matirite. Ou ka defini plas nan trufyèr ak abondan tè fouye. kochon sovaj, Elk ak lòt bèt yo tou pa advèrsèr yo manje yon délikatès.

kiltivasyon atifisyèl

Konpleksite a nan pwosesis sa a se akòz espò yo metòd distribisyon. Chanpiyon muri anba tè a, ak paske fòm nan adapte yo siviv nan kondisyon sa yo espesyal. espò chanpiyon yo manje pa bèt nan bwa pase nan aparèy dijestif la ak yo ekzeyate nan tè a ankò. Si kondisyon yo dwat, yo jèmen yo fòme mikoriz ak sistèm rasin nan pyebwa kaduk. Ki devlope soti nan miselyom a apre yon ti tan grandi kò fwi nan trufl.

Nou te tantativ siksè yo grandi dyondyon sou plantasyon atifisyèl. Glan soti nan pye bwadchèn nan pye a nan yo ki trufl yo te jwenn, kolekte epi plante nan tè fètil. Apre 6-7 ane, nan mitan rasin yo nan kèk nan pye bwadchenn yo jenn yo te jwenn fil nan miselyom. Apre kèk tan vini, li kò yo nan fruktifikasyon nan fongis. Kounye a, trufl nwa yo kiltive nan divès kalite peyi yo. gwo kantite-wo kalite pwodwi yo anbake soti nan Lachin. Byen etabli ak ap grandi sistèm Ostralyen.

trufl Nwa nan mitan tomat

Sa a varyete tomat se pa toupatou nan mitan jardinage ak jardinage. Men, gras a aparans nan ekzotik nan fwi a ladan l ', de pli zan pli mande achtè. Gen diskisyon sou orijin nan varyete la. Gen kèk diskite ke tomat la te lanse Ris seleksyon. Sepandan, yo yo anjeneral atribiye nan mak nan "trufyèr Japonè". Nwa se tou prezan nan koulè yo nan fwi a. Ki sa ki se espesyal sou tomat sa yo? Li sèlman te pote soti pou sa a sòt de koulè ekzotik éleveurs?

tomat sa yo fè pati nan mitan-klas yo. Soti nan aparisyon nan jèminasyon fruktifikasyon pwan plas nan yon mwayèn de 115 jou. se ti touf bwa a ki te fòme ak swen nan dwa 1.5-2 mèt segondè, epi mande pou obligatwa jartèl. Tomat yo se mare nan men. Sou tij la yo te konn ki te fòme pa gwoup nan 5-6, 3-4 bwòs muri. tomat Nedospevshie pou yo ranmase epi mete sou kote pou spirasyon. Yo ka rive jwenn kondisyon an pou nan konmansman an nan sezon fredi, si yo te kolekte nan mwa oktòb la. tomat Pwa an mwayèn sou 100-150 gram. Sou yon sèl ti touf bwa ka kolekte jiska 4 kg. kaka a fwi se dans, yon ti kras pitit pitit. Tomat gou dous, ak asidite sibtil. koulè po a se briyan. Sou kote sa yo yo distenge genyen siyon Longitudinal.

Tomat "tube mlanosporom": revize

avantaj Varyete yo ta dwe gen ladan kapasite nan kenbe tèt avè ekstrèm nan tanperati ak kout tanperati rediksyon. Fwi yo muri anvan frima yo otòn an premye. tomat underripe kapab rete nan tanperati anbyen pou mwa 3-4. Nòt ak rezistans wo "trufl" nan enfeksyon chanpiyon.

fwi mi yo se bon pou Canning. Nan bank la yo gade orijinal la. Jis gade, ak yon sòs salad nan tomat fre, kote nan mitan ton yo estanda wouj ak jòn yo jwenn moso nan moun rich mawon fè nwa ak yon koulè koulè wouj violèt coloration (berejenn). Varyete yo nan tomat "trufyèr Japonè" idantifye yon kantite espès yo. pi orijinal la se tomat "mlanosporom nan tube".

Deskripsyon rete subspecies koulè diferan nan fwi yo. Anplis de sa nan koulè nan tradisyonèl wouj, emèt plis woz ak jòn. Fwi yo nan tout koulè gen yon karakteristik pwa ki gen fòm. Kale fwi a ak kò a se kabinè avoka, bon varyete kenbe tèt avè transpò. Nan gou tomat nan koulè diferan yo diferan. Pifò nan yo se konsidere kòm dous espès jòn. Yo ka konpare ak fwi, men "trufl nwa" yo se yon kalite (nòb) gou.