Valuy (djondjon): prepare yon sale ak marinated

Sezonman keyi djondjon, ak jis moun ki pa endiferan nan "lachas a trankil", byen okouran de chanpiyon sa a kòm Valuoja. Li vini atravè nan tout rakbwa nou an a tout moun, siy limyè mawon "Borovikova" chapo soti byen lwen ak enèvan plak woulman prè. Moun ki pa pran li, men sou kontrè a, frape bòt ak baton, pa kontinye Anmède.

Ak afè enjisteman soufri sò Valuoja (djondjon a). Pou kwit manje l 'nan sale ak marinated metrize sa pibliye depi lontan epi li se toujou fè pa moun ki pale sezonman ak frugal. Paske sa ki ta ka pi bon pase yo ranmase yon aswè sezon fredi, sèk san ledven Kripen'ka djondjon fouchèt e menm voye li, cheri, li nan bouch ou a? Pa gen anyen - li pa gen anyen diskite!

Se konsa, kite a retire sa a diferans malere nan konesans gastronomik nou yo ak chèche konnen ki kalite djondjon Valuoja, Ki jan yo marinated li. Ou sèl.

Se konsa, sa ou ye, yon djondjon forè ... (karakteristik sa yo nan arbr a)

Valuoja (djondjon, pou kwit manje li, nou yo ap louvri yon ti kras pita) ki dwe nan Russula nan fanmi an, epi li se syantifikman rele Russulafoetens, ki vle di "monte santi Russula" regrèt. Moun trete l 'mwens partial li rele l' soplivik Cam, gobi. E poukisa? Paske syantis pa konnen ki jan chanpiyon sa a se pare, men moun yo - te fè sa.

Men, li se jis yo di ke sant la dezagreyab li toujou gen, espesyalman nan move tan mouye, ak jouman tou se prezan. Young espesimèn gen yon "morveu" esferik bouchon, byen sere anbrase blan pye a kre. Pou mete sèl oubyen sab la se pi bon yo sèvi ak yo - yo pwòp, Kripen'ka, tankou nwa.

Valuy (djondjon). mete sèl oubyen sab cho-

Nou kounye a ale direkteman nan deskripsyon an nan pwosesis marinated cho nan Russula la genus.

Premye ou bezwen Degrennen arbr a, tou depann de gwosè a nan chapo yo. Koupe pye yo nòmalman kolòn vètebral li. Si ou panse ou te deja prepare Valuoja (djondjon), pou kwit manje ka kòmanse san pèdi tan, ou se sa ki mal. Pwochen etap la pral gen yon maserasyon long (2-3 jou) ak yon chanjman regilye nan dlo - plizyè fwa nan yon jou.

Yon fwa ou demisyon avèk onè antan pase egzamen sa a, yo pral pasyans ou jwenn rekonpans. Kwit pral bezwen sèlman 10-15 minit Valuoja (djondjon). Pou kwit manje li pral kounye a sèlman dwe ajoute sèl pandan pou kwit manje men retire kim a, sepandan, ak tout swen garanti dwa moun. dyondyon Pare bezwen jete nan yon egoutwar, fre, si sa nesesè chanjman dosolit ak epis santi bon - Bay fèy, allspice, dan, yon moun tankou sa.

Resèt marinated Valuev

Faz la preparasyon pou se menm jan ak nan resèt la anvan yo: repekte, maserasyon, chanjman nan dlo. Lè sa a, bouyi nan dlo alalejè sale pou 20 minit, dlo a vide. Bouyi dyondyon ranpli marinad (pou chak 1 kg nan djondjon - 2 lit dlo, 400 g nan sèl, 30 g nan vinèg, 20 papyemayi santi bon 10 Laurel fèy) ak bouyi pou 20-25 minit plis ankò. Lè sa a, e ki refwadi, nou chanjman nan esterilize krich ak woulo liv yo.

Dekouvri pi bon omwen yon mwa ak mwatye nan yon, lè lapenn ki konplètman soti, dyondyon promarinuyutsya, ak Lè sa sa a, se yo sou fouchèt ak bouch ou.