Vitamin B: Vitamin B1 ak lòt

Vitamin - sibstans ki sou òganik gen segondè aktivite byolojik, menm si kontni yo nan kò a se neglijab. Yo afekte sa yo fonksyon enpòtan nan kò imen an kòm sistèm iminitè a, balans ormon, vizyon, ak lòt moun. Sentetiz nan vitamin yo kò moun pa kapab. Wòl nan vitamin - bay yon seri de reyaksyon katalitik nan kò a. Nimewo nan kounye a li te ye vitamin yo enpòtan nan règleman an nan tout fonksyon kò ak metabolis rive nan ven.

tèm "vitamin» an (vita -. Lavi, Latin) te prezante nan 1912 pa byochimist a Polonè ki gen non Funk Kazimezh. Li idantifye tyamin, oswa vitamin B1, diri. Yo fè distenksyon ant vitamin idrosolubl - vitamin B1 ak B6, tout vitamin yo nan gwoup B, vitamin PP, asid ascorbic, ak idrosolubl - vitamin A, E, D, K, ak prostaglandin. Lè twò genyen nan yo nan kò grès vitamin yo idrosolubl yo toksik, ak yon eksè de vitamin dlo-soluble yo elimine nan pwodiksyon an pipi.

Ki sa ki vitamin nan gwoup B, Ki jan anpil ak ki sa yo yo pou? Gwoup sa a konsiste de uit vitamin: tyamin (vitamin B1), riboflavin (vitamin B2), Niacin (B3), asid pantotenik (B5), piridoksin (B6), kobalamin (B12), asid folik ak biyotin.

Vitamin B1 jwe yon wòl enpòtan nan metabolis la nan grès ak idrat kabòn, ede yo kenbe fonksyone nòmal nan kè a, li nesesè pou devlopman an plen ak kwasans nan òganis lan, sistèm dijestif la ak sistèm nève, li pa gen pwopriyete yo toksik. Pifò nan moun nan vitamin B1 vin ansanm ak manje plant tankou pwa, pwa, epina, ledven, soya, ble konplé pen. se vitamin B1 yo te jwenn nan fwa, ren, vyann bèf ak kochon, nan adisyon se tyamin sentèz pa sèten mikroflor bakteri kolon.

Riboflavin, oswa vitamin B2, ki nesesè yo kontwole pann nan grès ak pwoteyin, aji kòm yon esansyèl coenzyme pou yon sistèm sante nève ak po, ki enplike nan reyaksyon an oksijèn. sentòm Defisyans: enflamasyon nan tisi yo mou nan bouch la ak nen, seboreik dèrmatoz, malèz nan limyè klere, enflamasyon nan lang la. se Vitamin B2 yo te jwenn nan lèt, sereyal, vyann, fwomaj, ze ak pwa fwans.

Niacin se (B3) moun kò obligatwa pou metabolis, sante a po nan sistèm nève a ak aparèy la gastwoentestinal. Defisyans nan vitamin B3 lakòz pelagr, yon maladi ki te deja youn nan ki pi komen nan mitan pèp la pòv yo. sentòm Defisyans: dèrmatoz, dyare, ak Dementiy (souvan fatal). Pelagr tou afekte kavite oral la. Nicotinic asid ki genyen nan vyann, pwason, ledven, lèt, ze, legum, pòmdetè ak pistach.

se piridoksin oswa vitamin B6 patisipe nan metabolis la nan pwoteyin ak grès, ak idrat kabòn nan pwosesis pou yo pouri anba tè. Yon Defisi nan vitamin B6 se ra paske li se genyen nan yo nan kantite lajan gwo nan manje anpil moun: fwa, vyann, pwason, diri mawon, bè, sereyal, jèm ble, pwa, ak sou sa.

Syanokobalamin (B12 vitamin) aji kòm koekzima nan sentèz ADN, se esansyèl pou fonksyone nan sistèm nève, grès ak idrat kabòn metabolis la. Anpil fwa ensufizant nan sa a vitamin fèt nan vejetaryen ki pa jwenn ase kantite lajan pou pwodwi ki gen orijin plant yo, se konsa li montre vitamin nan B12 nan anpoul.

Asid folik se endispansab nan sentèz la nan spirasyon ADN ak RNA nan emati, emoglobin patisipe nan fòmasyon an ak dekonpozisyon nan pwoteyin ki nesesè pou tout reyaksyon byochimik nan kò a. Defisi li ralanti kwasans, lakòz anemi. Li genyen ladan li asid folik nan prèske tout manje plant.

asid pantotenik (vitamin B5) ak biyotin patisipe nan metabolis la nan lipid, grès, idrat kabòn, ak sèten asid amine ki te pwodwi pa bakteri nan trip la, genyen nan yo nan vyann, sereyal yo ak legum.