W ap mande ki jan anpil kalori nan yon pòmdetè bouyi?

Ki sa ki ta dwe tab la Ris san yo pa pòmdetè, difisil imajine. Men, pou yon fwa yo gaye kilti sa a, li te pran konsiderab efò. Nan peryòd "dokartofelny" nou reyèlman te renmen bèl bagay chou, nave, bètrav ak legim ak lòt, ki gen fondamantalman diferan konpozisyon chimik. Nan tubèrkul pòmdetè patikilye yo se ki gen gwo kontni dlo (jiska 77%) ak lanmidon (17.5%). Anplis de sa, nan tubèrkul yo se sik, pwoteyin, sèl mineral ak vitamin K, PP, B1, B6, B2.

pwoteyin pòmdetè (tuberin, glutamin) ti kras enferyè a pwoteyin ze oswa pwodwi vyann ki gen enpòtans byolojik. Men sa yo enkli esansyèl asid asid ak reprezante yon konbinezon siksè. Men, lè sa a, konbyen kalori nan yon pòmdetè bouyi, eleman nan pwoteyin gen prèske pa gen okenn efè, kòm pousantaj nan li pran apeprè 1-2 pousan nan volim nan total de pwodwi a. Men, lanmidon ki bay idrat kabòn (jiska 20 gram pou chak 100 gram nan pòmdetè) prensipalman detèmine tubèrkul nitrisyonèl.

Konbyen kalori nan yon pòmdetè bouyi? Sa depann de ki kalite tubèrkul, longè ak kondisyon nan depo yo. Yo fè distenksyon ant pòmdetè ak segondè kontni sèk pwoblèm (25-29%), mwayen (jiska 25 pousan) ak ki ba (anba a 22%). pi wo nivo nan an nan solid, lanmidon an plis nan pwodwi an. Epitou nan ritm sa a li afekte ki ba tanperati (sou 2 degre Sèlsiyis) ak yon lavi etajè lontan. sa yo paramèt diminye nivo a lanmidon, tradui li, sepandan, divès kalite sik.

pòmdetè yo an mwayèn anvan tout koreksyon gen 83 kilokalori pou chak 0.1 kg. Kalori nan pòmdetè bouyi nan nivo siperyè-anpil koresponn kalorik pwodwi bit oswa ki gen yon pi ba nivo paske nan eleman nitritif yo nan pwosesis la tretman chimik pèdi. Se poutèt sa, apre yo fin bouyi, ou ka jwenn pwodiksyon an kalorik nan sou 75-80 kilokalori. Men, règleman sa-a aplike sèlman si se pwodwi ki te pare san yo pa aditif.

Konbyen kalori nan yon pòmdetè bouyi, si li se pwòp epi modera sèl nan pwosesis la pou kwit manje? Nan ka sa a gen yon ogmantasyon a 86 kilokalori nitrisyonèl 0.1 kg. Men, si nou kite kale la, kalorik a pa chanje avèk menm kantite lajan an nan sèl (78 kilokalori 0.1 kg).

Li sanble ke pòmdetè nan tèt li, jan yo itilize nan kantite ki rezonab - li se yon pwodwi dyetetik. Men, règleman sa-a aplike a manje yo sipleman premye ak eleman nouvo. Pou egzanp, kwit manje, ki gen ladan Dill, bè ak pòmdetè bouyi. Konbyen kalori yo pral nan ka sa a? Kalkil yo fè montre ke yon mwayèn de sou 137 kalori pou chak pòsyon stogrammovuyu.

Men, si ou pran yon liv nan pòmdetè bouyi ak ajoute nan li yon fèblan estanda nan sale vyann bèf nan bon bon jan kalite, ogmante valè nitrisyonèl a 185 kilokalori pou chak 0.1 kg nan manje. Se konsa, konte kalori ki jan anpil moun nan yon pòmdetè bouyi pou rejim alimantè bezwen sèlman ki baze sou engredyan ki yo sipoze fè yon preskripsyon pi lwen. Anplis de sa a mwendr nan grès pral anile pèdi pwa ou menm lè yon ti kantite kalori nan pwodwi de baz la.