Wouj chou. resèt

sa yo rele chou an wouj, pwobableman li te ye a tout moun paske nan koulè diferan li yo - koulè wouj violèt, ble ak wouj grena. Men, malgre sa a, yo rele sa se nan wouj. Fòm la nan tèt li nan chou se sanble anpil ak yon chou ki senp. Li genyen ladan li nan konpozisyon li yo yon anpil nan vitamin C, epi li kite efektivman retire kolestewòl nan kò a. Epitou, se chou a itilize pou rezon medsin kont divès maladi nan aparèy la gastwoentestinal. Yon lòt chou plis gwo wouj se ke depo nan yon long tèm li pa pèdi kalite pozitif li yo. Apre sa, dènye etid yo te montre ke ji a nan chou wouj afekte eta a nan basilu TB.

Salad, soup, bouyon, choukrout, vinegar - sa yo, se sèlman kèk nan asyèt yo, ki enkli ladan wouj chou. Recipes ak li ka jwenn literalman nan nenpòt meni. Ou ka menm sèvi ak fèy yo nan chou a dekore kèk asyèt nan vyann - Se konsa, yo gade pi plis Apetisan.

Asyèt nan chou wouj apresye pou bon sant yo, juiciness ak fraîcheur. Ki kote li pa grandi chou, trè toupatou nan wouj. Sa a se eksplike pa lefèt ke, gras a gou li yo, li ka konplètman ranplase chou an. Bagay la sèlman - si pwolonje tretman chalè wouj chou pèdi saturation koulè li yo, ki se vin pi plis fèb. Men, li se petèt sèlman bon jan kalite a negatif, ki te gen yon chou wouj. Recipes soti nan òf li anpil manipilasyon diferan ak li: li konpòte, griye, konn kwit nan fou, boure, marinated ak fèrmante. Isit la yo se kèk egzanp.

Salad nan chou wouj

Ideyal pou preparasyon nan kèk sòs salad nan wouj chou, resèt salad yo trè divès ak li.

Pwodwi yo ke yo pral bezwen nan pwosesis la pou kwit manje: yon liv nan chou wouj, siwo myèl 1 ti kiyè, 1 - 2 gwo kiyè sitwon oswa ji seriz, yon ti jan nan kannèl ak lwil oliv lay.

Siwo myèl melanje ak sitwon oswa seriz sòs epi kite pou kèk tan. Chou ak anpil atansyon demonte nan fèy endividyèl, ak kalson kotasyon nan baz yo. Moun sa yo ki pati ki gen nan fèy li yo yo, ki gen yon sifas ki mens, anpile ki plwaye ak tise byen koupe. Voye yon ti kantite seriz oswa ji sitwon e ki lis, fèy yo pa Lè sa a, pwal nan plak la nan plat la fini. Tout fèy li yo yo sou yon plak ak vide sou tèt lwil oliv legim.

Wouj chou ak legim konpòte

Sa a plat se byen adapte nan dezyèm lan: se toude satisfè ak itil. Fe-manje sa a, nou bezwen: Dill oswa pèsi - 1 bransh nan rasin seleri - 100 g, zonyon - 100 gram (apeprè 1 zonyon), yon dan ti kras ak allspice, jenjanm ak eleman prensipal la - wouj chou - 500 gram.

Pèsi, seleri, ak tise byen koupe zonyon an ak mete yo deyò lè l sèvi avèk dlo tankou ti kòm posib. Apre 5 minit, koupe nan twou bag Walson ranpli chou a ak retire nan chalè. Fèy yo se tise byen koupe ak melanje ak legim yo. Lè k ap sèvi voye ak fèy.

Marinated chou wouj

Engredyan 5 kg nan chou wouj, 1 kg nan pòm, 250 gram zonyon, 20 gram kimen, 200 gram nan sèl, 20 gram fenouy.

Nan pwosesis la nan pwodwi fèmantasyon tankou chou wouj, resèt nan plizyè sous sijere itilize nan tou de pòm asid dous. Men, toujou pi bon yo sèvi tounen epi yo ka difisil. Yo ta dwe ap divize, koupe nwayo epi retire kale la. Lè sa a, koupe an bann. Zonyon kale e li te koupe nan bann. Chou koupe, moulen ak sèl epi ajoute pòm, kimen, Dill la. Woule moute nan bank yo. Tout plat la se pare.